延吉有哪些美食？
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延吉冷面
是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统民族食品。其中尤以荞麦面冷面为著称。一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、辣椒、味精、盐等。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。
米肠
是朝鲜族小吃的一种。采用猪肠、红薯粉条、时蔬经调味制作而成。米肠里富含维生素B、铁及蛋白质，体现了朝鲜民族充分利用各种蔬菜调制香甜可口食物的高超技能。蒸熟后的米肠还可再加工成形态各异的菜肴，其中最受欢迎的是炒米肠。
打糕
又叫”韩国打糕“，是韩国、朝鲜两国人民以及迁徙到中国的朝鲜族的传统食品。是把糯米（江米）煮熟后反复捶打而成的，做打糕绝对是个体力活儿，最主要的是可以锻炼臂力。食用时 切成块，蘸上豆面，白糖或蜂蜜等，吃起来筋道，味香。因此，朝鲜族历来把打糕当作上等美味，每逢年节或婚姻佳日及接待贵宾时，都要做打糕。
明太鱼
正式名称为黄线狭鳕（学名：Theragra chalcogramma），是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类，分布于朝鲜半岛东岸及日本本州西侧中部以北、日本海等海域。朝鲜人称之为明太鱼（朝鲜语：???），是朝鲜民族喜爱食用的鱼类。其鱼子经辣椒等香料腌制后，称为“明太子”，香辣爽口。
石锅拌饭
又称韩国拌饭、石碗拌饭，是韩国特有的米饭料理， 它的发源地为韩国光州，曾经是朝鲜时代向中国进贡的菜肴，后来演变为韩国的代表性食物。石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好，细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。
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这些不容错过
都说到了延吉拌饭、冷面明太鱼必须要吃。这话一点也不假
延吉是吉林省延边朝鲜族自治州的首府，是中国优秀旅游城市、全国百强县[3] 之一
延吉有帽儿山国家森林公园[4] 、城子山山城遗址[2] 、梦都美民俗旅游度假村、春兴村朝鲜族古村落等。因此不管为了吃，还是为了美景和风土人情，延吉都是值得一去的好地方。
延吉是美食、购物者的天堂，美味的狗肉火锅、“金达莱冷面”、炭火自助烧烤、打糕咸菜等风味让人胃口大开。
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味道是骗不了人的，对一个逗留延吉的外来者来说，随处可见的朝鲜料理让人感到“异域”。作为延边朝鲜族自治州的首府，这里户籍人口中一半以上都是朝鲜族人。他们造就了这座城市泡菜式的口感。
烤肉、辣白菜、米酒、狗肉汤、打糕……这些朝鲜族人（当地汉人习惯他们为朝族人）热衷的美食，一项不落地布满延吉的角落。
到延吉第一天的傍晚，不知道吃什么的我最后从了大众点评的推荐，选了家朝鲜料理。
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酱汤、狗肉、拌饭、泡菜、冷面、米肠……朝鲜族美食以其鲜明的特点受到各地消费者的喜爱。以汤、炖菜和泡菜为主，炒和炸不多，饮食文化中推崇少盐、少咸的健康理念。
延盛砂锅城
店内最出名的是各类汤品，而汤文化也是传统朝鲜族美食中浓墨重彩的一笔。参鸡汤、牛尾汤、臭酱汤……热气腾腾的汤配上爽口的朝鲜族泡菜，暖心又暖胃，将冬日里的严寒一并驱走。
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延吉美食还是很多的，可以早上去那个西市场里面有很多小吃，牛板筋呀，咸菜，米肠好多零食吃的，但是一定要早起去要不然就散了，还比较推荐呢是冷面，肘子包肉，明太祖鱼，参汤，韩式拌饭这几个去延吉是必须要吃的，可以去大学城附近也有好多美食
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1.全州拌饭 (总店)
我们要的是烤猪肉饭和炸鱿鱼很软很好吃 他家的米酒是延吉数一数二好喝的
2.小木屋
推荐鸡爪炒年糕 特别好吃 蓝莓米酒也好喝
图里的还有土豆饼海苔饭团和鸡翅
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说到延吉市可能很多人都比较陌生，它在美丽的长白山脚下，素有白衣民族的朝鲜族聚集地，被称为“美食之都”和“东方不夜城”。
延边美食最出名的就是辣白菜了、当然还有像打糕、米肠、明太鱼、等小菜。
今天给大家介绍一些可以吃饱、吃好的美食。
1、拌饭-说到拌饭延吉市当然是全州包饭，几十年来店，节假日来的时候外地游客必须得排个2、3个小时才能吃到，在这里推荐大家一些别的家，例如釜山石锅饭、百年石锅饭、海兰江石锅饭都是老店，味道也是不错。
2、烤串-外地人叫烧烤，延吉市叫烤串，最出名的也就是丰茂了，28年老店，外地也有很多分店，还有很多串店，例如：河坝、木香、金源、玉膳、白玉......太多了，延吉的串都很好吃。
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紫菜卷、狗肉火锅、土豆饼、米肠、参鸡汤、明太鱼、石锅拌饭、冷面、辣白菜。