芝麻酱用什么稀释最好?
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很高兴这个问题!芝麻酱作为调料是非常好的佳品,冬天吃火锅可以作为蘸料,夏天吃凉皮凉粉也可以作为拌料,有时候吃面条也可以拌上一点,顿时面条也变得香气喷鼻了。往往我们买回来芝麻酱都比较厚实干粘,用的时候都需要稀释一下。我一般都用三种办法稀释,效果还不错。
一、用白开水
用白开水稀释是最简单的一种办法,一般芝麻酱和白开水的比例是1:4或者1:5左右,取小碗一个加上芝麻酱,再按照比例加上白开水,不断的搅拌,直到搅匀为止。
二、加香油和白开水
这种办法效果比较好,不容易沉淀,就是成本稍微高点,取一个小碗,放上芝麻酱,倒入香油,香油刚刚要没过芝麻酱就可以了,进行搅拌均匀,然后再倒入一点白开水(根据的自己的需要到,稀一点就多倒点,稠一点就少倒点),再进行搅拌均匀即可。
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最美味的食材往往用最简单的烹饪方法
芝麻酱在北方实用的多一些,不管是饭店还是居家,刚榨出来的芝麻酱太稠糊了,一定要稀释才好吃,最简单的办法就是加凉白开搅拌,稀稠状态根据自己的口感而定,小孩吃的话就可以调稀一点,面条??里加一点美味?,补钙小能手—芝麻酱
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之前在家吃芝麻酱,都是用的纯净水进行稀释,直到有一天,遇到一家二十多年凉皮店的老板。教了一个更好的方法。
首先用菜籽油或者花生油,加到炒锅,这个可以考虑家里人数而定,不要太多,然后小火热油。不要等到油起烟,那样油温就太高了。
油热就加芝麻酱,这个量要控制好,最好用汤匙,根据油量,可以先加两汤匙芝麻酱,
然后用汤匙进行搅拌。这个时候火一定不能大,千万记住,一定要用小火,小火,小火。
如果觉得芝麻酱有点少,可以一点一点加,具体的比例,大家可以自行调试。
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以前在家吃火锅时,很为稀释芝麻酱烦恼,怎么搅都搅不开,越搅越黏糊。幸亏家里有媳妇,简单的一点拨,难题迎刃而解。刚才做晚饭有道菜叫凉拌生菜,我就用这办法稀释了芝麻酱,很简单,用纯净水最好。
芝麻酱放到碗里加一点纯净水顺时针轻轻搅动至糊状再加纯净水,记住一点一点的加不停搅完成
注意事项:
一、开始不能加水太多。搅成糊状时再加水搅,一点一点加。
二、顺时针或逆时针搅动,不能乱搅,否则,半天搅不开!
三、用勺子从玻璃瓶里往外盛芝麻酱时,注意勺子不能带生水珠,容易引起芝麻酱发霉变质。
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稀释芝麻酱用什么最好?
我想很多人第一反应肯定是水,
事实上并不是!
想要得到一份好吃的芝麻酱
最好的稀释方法是用油!
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一般稀释都遵从“相似相溶”原理,芝麻酱是油性产物,因此用油类的都更容易稀释开。
例如芝麻油、大豆油、花生油……都可以少量多次加入,再顺时针搅打,达到均匀融合的效果。
加入的油脂也会带入油脂本身的口味,例如芝麻油就会更香,但同时也会带入油脂的热量。
如果减肥期的朋友,可以尝试用热水或食醋少量多次加入,稀释芝麻酱,味道虽没有用油稀释的香,但热量低了很多哦。
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我是@围裙妈妈美食
芝麻酱用什么稀释最好?
芝麻酱富含蛋白质,又含有大量的钙,是吃火锅常用的调料,但是芝麻酱又浓又稠,吃的时候怎么调稀呢?
1我们打开一瓶芝麻酱,上面常常浮着一层厚厚的油,所以要先用勺子先进去搅一搅,然后再挖出一大勺芝麻酱放到碗里。
2在碗里面倒入香油和盐,不停的搅拌。
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您好!我是阿发;很高兴您提出的问题,芝麻酱用什么稀释最好?
芝麻酱是用水稀释还是用油稀释,取决于做什么菜品和做什么用途来决定。
一、芝麻酱用作做麻酱拌菜,用水稀释比较好,因为芝麻酱本身含有较多的油脂。如果再用油来调的话,这个菜的油脂太大。麻酱拌菜本身的特点是营养和健康。有违菜品的原则;例如麻酱拌娃娃菜、麻酱拌豇豆、麻酱拌油麦菜;芝麻酱用开水调开,加入盐生抽和少许辣椒油,蒜蓉调匀即可。
1、麻酱拌娃娃菜需要注意,娃娃菜要选择比较嫩的娃娃菜;娃娃菜也可以切成细丝,这样更便于入味。
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大家好我是爱美食的饲养员小宇,当然是谁的饲养员还不知道呢
芝麻酱做为吃火锅必不可少蘸料之一
稀释方法如下
取适量芝麻酱放在调料碗里,加少开水或者火锅汤,顺时针搅拌,边搅拌边淋入适量开水。
水一定要一点点地慢慢加 多次搅拌多次加水 直到芝麻酱被稀释到需要的程度即可
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您好,我是一品大乐很高兴您的问题。
第一种用纯净水,是众所周知的方法。
第二种用纯净水、耗油、糖,这种方法很多火锅店的配方(我个人最喜欢吃这种)很鲜香又不油腻,口感也好。
第三种用纯净水和香油,香味足,不过有点油(个人觉得不如直接油碟)。
希望的我能帮到大家。