哪个牌子的麻辣香锅底料比较好？
日期：2023-4-80 次浏览
海底捞
1。制备材料
主要成分：莲藕、平菇、香菇、金针菇、竹笋、木耳、鱿鱼、虾、五花肉、鱼和豆腐都是合适的
辅料：姜、蒜、葱、白芝麻和芫荽都是合适的
调味品：适量清油、1汤匙郫县豆沙、，麻辣锅底110克，糖1汤匙，盐适量，八角3个，胡椒5克，丁香1克，山奈2克，干灯笼椒10克，肉扣1个，肉桂1小片，香叶
II三片。生产步骤
1。洗净原料，去根撕平菇片，蘑菇切片，金针菇切根洗净，竹笋去皮切片，莲藕去皮切片，五花肉切片，鱼豆腐切片，红薯切片，豆腐皮切片，姜切片，芫荽切片，葱切片。
2。锅中放入清油，将红薯煎至金黄，取出备用。
3，鱼豆腐、豆皮、木耳、鱿鱼条、虾、金针菇和其他配料可以煮熟8分钟，然后取出并干燥，即可使用。
4。制作香料油：将植物油倒入煎锅中，加入八角、胡椒、丁香、山奈、肉蔻、肉桂和香叶，炒至调味料呈棕色，取出香料倒出，底油即可使用。将干花椒倒入锅底油中，煎至辣，然后取出花椒备用。
6。将肉片放入锅中，用小火炒出油，郫县豆瓣酱炒出红油和香味，加入姜、蒜、葱炒至香。
7。把配料依次放进去。先放耐热的（如蘑菇和莲藕片），然后放不耐热的（如竹笋）。快速均匀地炒。加入煮熟的鱼、豆腐和其他配料，然后加入糖和盐。将之前炒过的灯笼椒和炸过的红薯均匀地炒一下。
8。出锅前撒上芫荽片和白芝麻。这道菜可以打开吃。
我觉得胖子就不错