做豆腐花
大家一定吃过豆腐花吧，可说到制作，你可就不一定能亲眼目睹了。
暑假的一天，我和妈妈去一个奶奶家做豆腐花。
我走进门，立马呆了——这房子没什么特别的，只有两个灶台，几个桶，一个水缸，还有一个电动石磨，这些工具就能做出好吃的豆腐花了吗？
奶奶今天做五斤黄豆，她先把磨碎的黄豆用水泡两个小时，然后放在石磨上，石磨呼呼转动着，才过几秒钟，又白又浓的豆液出来了，流进早准备好的布袋里。我想，是不是煮熟这些液体就成豆腐花了呢？但仔细看，里面有很多粗糙的东西，觉得没那么简单，应该还要再加工。
奶奶把装着黄豆汁液的布袋放进盛着滚烫开水的缸里，拿着布袋这边拉拉，那边扯扯，那开水慢慢变成白色豆浆了，布袋里只剩在粗糙的豆渣，嘿，原来这是在过滤呢。奶奶用水瓢瓢进桶里，一边瓢一边数。奶奶告诉我，一斤黄豆要四瓢水，不能多也不能少。
奶奶拧干布袋，隔着布袋，豆渣软软的，豆渣可以喂猪、喂鸡，营养可丰富了。在物质缺乏的年代，豆渣甚至是人们一道奢侈的美食呢。
将过滤好的豆浆倒进锅里，煮开。奶奶一把火一把火的烧，刚开始豆浆一动也不动，煮着煮着，豆浆泡泡越来越多。再过一分钟，泡泡自然移动，居然分成两边了，中间像是隔着一条大河。泡泡们在不停地冒着响着，好像一个水泊上有两个庞大的队伍，一场战斗一触即发。
豆浆煮开了。“两支队伍”融到了一块，呵呵，是和好了还是同归于尽了？懒得去想这个了，赶紧看奶奶下一步的动作。
奶奶把豆浆瓢到桶里，凉一下，等到豆浆上面能提起一条像腐竹一样的豆皮就可以了。十分钟后，奶奶从房里拿出石膏和淀粉，用水弄均匀，倒入卖豆腐花的缸里，迅速用盖子盖住。奶奶吩咐我，千万别去碰那个缸，摇晃了豆腐花就做不成功了，盖子也不能揭。我心里莫名的紧张，做个豆腐花感觉就像玩法术一样，揭了盖就泄露天机吗？
我老老实实在一旁站着，连大气不敢出。两分钟时间一到，奶奶说可以揭盖了。有那么快吗，我还没回过神来。可是奶奶没理我，只顾揭开盖子——啊，一股豆香味扑鼻而来，好香啊！
豆腐花白白的，而且很有弹性，我口水都流了出来！
奶奶给了我和妈妈每人一碗，从没吃过这么好吃的豆腐花，又细又滑，好像不用吞，自己就流到肚子了。
那么美味的豆腐花，看着简单，只有目睹制作全过程的人才知道来之不易啊。