长春特色美食有哪些？
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长春是中国四大园林城市之一 ，被誉为“北国春城”。长春有着深厚近代城市底蕴和众多辽金、清代 、民国、伪满洲国等不同时期的历史建筑。
长春美食以东北菜系为主……
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酱大骨，非常豪爽的东北吃法
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长春（简称“长”），吉林省省会，长春是吉菜的发源地，长春自古就有汉、朝、蒙、满等民族在此繁衍生息，特有的民族食俗，客观上形成了独特多元的吉菜饮食文化。
长春特色名菜主要有：长春蹄花丝、长春地三鲜、真不同酱菜、回宝珍饺子、满族八大碗、雪衣豆沙、韭菜烙盒、长春酱肉、翡翠人参茅台鸡、鼎丰真糕点、烧鹿尾、鹿血糕、渍菜白肉火锅、白肉血肠、鸡汤豆腐串。
长春老字号名店：鼎丰真、回宝珍、福义德灌汤包、真不同酱菜、春发合饭庄。
推荐长春特色美食：
1、白肉血肠
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油滋了
提起这油滋啦，再熟悉不过。以前家里拿着猪肥膘肉熬制猪油后剩余的残渣。一说滋啦就想到能锅里发出的“吱啦吱啦”的声响
现在的油滋啦可不便宜，里面也不是肥肉彪子了。猪肉，大肠头，腰子。靠出来能香你一个跟头！
酱牛肉
源于内蒙古呼和浩特著名的特色名菜。酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚。下酒再好不过了，好的酱牛肉，油光铮亮的，牛筋黄而透明。切片不散才是好牛肉。吃进去酱香味浓。
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渍菜白肉火锅
渍菜白肉火锅是长春的知名小吃，是一种具有东北地区满族特色的吉菜，也称酸菜白肉火锅。用紫铜木炭火锅，上好的骨头汤做锅底，把酸白菜切成丝放进锅里煮，八成熟的白肉切成薄片下锅涮着吃，有酸菜做中和，肥而不腻。还可依据个人口味在锅中放入牛肉、羊肉、海鲜、蔬菜、粉丝、冻豆腐等。蘸料有芝麻酱、韭菜花、葱蒜姜末、腐乳、芥末、食盐、味精等，吃时由个人任选自配。
猪肉炖粉条
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长春人比较热衷于烧烤，大街小巷大宾馆小地摊遍地都是。而吉菜方面，春发合的雪衣豆沙、锅包肉都保留着传统的味道，值得一试。元盛居的火锅也是远近驰名。鼎丰真的糕点以及排骨榛蘑面也可以品尝一下。
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吉林省是有自己的特色菜系的，就是吉菜，重点推荐的有：白肉血肠、炒肉大拉皮、李连贵熏肉大饼、炒肉渍菜粉（酸菜）、白扒猴头菇、吉祥土豆茄子泥等。
桂林路等半夜12点之后才是黄金期，烤串、酒吧都要一段时间才能体会全，特别是酒吧和咖啡厅各种特沪乏高何薨蛊胳坍供开色的包括女仆的都有，建议细致转转，往深走别拘泥于同志街附近，毕竟是吉林艺术学院的后花园。
西康路这一侧新开了若干家比较好吃的甜品店，没都试过，几家大店基本各有特色，路南侧的几家相对更好些。桂林路和桂林胡同的小吃种类比较多，基本国内热门的小吃都可以买到，感觉那家外卖锅包肉做得不错。
1、老韩头鸡汤豆腐串可能是最有特色的长春小吃，可惜现在老韩头这个企业开始走咨询培训路线了，想吃的话有点难，不过长春街边的一些老头老太太摆一个大锅卖的也都口味还行，这个东西制作难度不高，汤很好喝，小时候是一毛钱一串，汤随便喝，现在好像得好几块钱了。下面说的福义德灌汤包那里也有豆腐串，味道也不错
2、同志街与桂林路交叉口往东走，过一个路口（立信街），右面有一家丁香西点屋，里面卖的泡芙实在美味，每天去的太晚就没得买了。3、同志街与解放大路十字路口附近（四分局）卖松茸等特产品商店那个胡同里有一家川菜馆，记得叫品四川，店看着不算干净，但是地道四川人开的四川菜馆，每次去门口都是好车云集，十分推荐。不过2014年上半年我去吃了一次，厨师没换，只是老板换了，装修了，口味还行量小了。别再推荐什么三俞竹苑了，满中国都有。
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作为资深的美食爱好者，追寻遍布长春每一个角落的美食，在这里着重为大家推荐几家。
1.胡记真不同
地址:桃源路与来安街交叉口旁
他家的鸡丝卷可以说是长春一绝，刚出锅时的口感滑嫩，一口咬下去浓浓的肉汁加上饱满的肉感，每一口都是满足。没有别家的死板感觉，滑嫩鲜香就是最大的特色。店铺历史悠久以前叫做胡记酱肉铺，他家的酱肉自然也是另一大特色，肥而不腻的口感令人吃过又想。现在又加上了灌汤包，汤足味鲜。
2.福义德道口烧鸡了
地址:重庆路618号亚泰富苑购物中心西门
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美食很多，我把它们分为两大类，地方美食和特色美食。
1|闯关东铁锅炖
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这个问题可以答一下，长春有非常多的美食。
街边烧烤：烧烤在东北来说也是一绝，长春的很多家烧烤都有自己的特点，例如延边烤串、八分熟、伊通烧鸽子等等，东北这边的烧烤味道是偏咸口和辣口的，同时大多数的店量都比较多，所以在点餐的时候要食量。
大锅菜：长春的大锅菜在美食排行榜上必须是前几名，三五个好友一起围在灶台边聊着天吃着肉，好不惬意。里面的内容也可谓是及其丰富，可以吃灶台鸡、灶台鱼、铁锅炖大鹅、丰收菜等等，在灶台的附近贴上大饼子，吃着更是非常香了。