包饺子应该买什么样的面粉？为什么？
1
饺子，中筋面粉
面包，高筋面粉
蛋糕，低筋面粉
品牌这块，你就选择自己喜欢的品牌去买！
2
我家包饺子用河套雪花粉。来自河套平原，光照充足，昼夜温差大，产小麦的最佳地区。面粉细腻洁白，筋道有韧劲儿。适合包饺子等水煮类食品。口感柔韧筋道，麦香味浓郁，煮的时候不破皮。
3
大家好我是老王，包饺子用什么面粉？我的是包饺子所用的面粉最好是雪花粉，其次是富强粉，不可以用糕点粉等低筋面粉，也最好不要用面包粉这样的高筋粉。
===西葫芦鸡蛋馅饺子===
【准备食材】：雪花粉，西葫芦，木耳，胡萝卜，鸡蛋，虾皮，葱花，姜末，五香粉，色拉油，盐和味精。
【制作方法】：1.雪花粉加适量的温水和成面团，用湿毛巾盖住面团松弛20-30分钟，再把面团揉至表面非常光滑。
2.西葫芦洗净擦成丝，胡萝卜洗净去皮同样擦成丝，再用刀剁成碎末。把西葫芦丝和胡萝卜末放一起加入适量的盐拌匀。鸡蛋搅散锅中热油倒入鸡蛋液快速搅拌，炒成碎末取出放凉备用。木耳用开水泡发，去掉杂质洗净，再把泡发的木耳用开水煮3-5分钟左右，煮好后过凉水再沥干水份，把木耳用刀剁成碎末。西葫芦和胡萝卜用手攥成小团，挤出多余的水份。
3.把攥好的胡萝卜和西葫芦放在小盆中，加入鸡蛋碎，木耳碎，虾皮放在一起拌匀，加入适量的色拉油拌匀，最后加入葱花，姜末，五香粉拌匀，再加入盐和味精搅拌均匀，西葫芦馅就做好了。
4
高筋面粉，相对普通普通面粉来说，高筋面粉包饺子更加劲道耐煮，口感更Q。
5
这个问题需要针对各种情况分类进行。现在市面上的面粉品种繁杂，品牌众多。各种面粉各有特点，难以分出高下。我觉得没有最好，只有适合的最好。下面略做分析：
1、在家包水饺，只需要普通面粉的中筋粉即可。因为在家中包水饺即包即煮即吃，不存在时间长，饺子皮粘连的问题，而用中筋粉制成的饺子皮咬劲适中软糯，口感非常好。如果在家包的饺子想要放在冰箱里冷冻起来，则需在中筋粉当中加入不超过5成的高筋粉。冷冻成型后，需尽快用食品袋包装起来，扎进后放入冷冻室存放，这样才能饺子在冷冻过程中不开裂、不脱水，保持原有口味。
2、一般饺子店和饭店，制饺子皮则需要普通高筋粉。因为饭店中对饺子产品的要求比家中更多了卖相和不黏连的要求。但是饺子皮的口感会稍稍硬了有些，因此要注意饺子皮的厚度。
3、外卖水饺店，在这里制饺子皮最需要考虑的就饺子煮熟后长时间不黏连的问题，因为饺子从装盒到送至顾客手中的过程中，配送时间比较长，普通面粉做成的饺子皮肯定黏连，因此必须选择专业的水饺粉。但是水饺粉的面筋含量很高，煮熟的饺子皮口感比较硬，会给客户造成不好的用餐体验，因此这样的饺子皮必须擀得非常薄，而且在包制水饺的过程中，注意不要形成较大面疙瘩或厚褶子，以免形成不好的口感体验。
包水饺的情形大致就是这三种。其实还有一种情况，就是工厂生产速冻饺子。对此我不是很了解，在这里就不做妄议了，留待更专业的人士给我们讲解。
6
包饺子用中筋粉最好，温水和面，面软硬适中，饺子皮非常容易擀匀，也好包，饺子口感非常好。高筋粉做面包比较好，有嚼劲，但做饺子面饺子皮不宜擀匀，也不好包，口感比较硬。低筋粉做蛋糕可以，做饺子不易成型，口感也差。但如果家中没有中筋粉，可以用高筋粉和低筋粉混合，也可以用来包饺子。
7
包饺子应该买什么样的面粉我想很多人都不懂。面粉分为高，中，低，（特精做蛋糕用的）。包饺子用的面粉要用高精面粉。
市场上最好吃的饺子要数有名的世界品牌湾仔码头，当年我们的水饺皇后带着孩子在特别艰苦的条件下每天摆摊在港口的码头上卖水饺。
一起摆摊做小吃的有好几个摊位，只有臧健和的饺子生意最好，味道特别好，干净、又卫生，生意特别好的时候，两个女儿还可以帮她擀饺子皮，擀的特别快。每天到港口进进出出，做生意的人特别的多，然后他的生意就越来越好了。
后来城市规划不允许在码头旁边做小吃，把她们都要赶走两个女儿看妈妈急哭了，然后两个孩子也在那里跟警察叔叔说好话，说这个是他们的唯一的挣钱路子了，看两个孩子那么懂事也就破例留下了她们母女继续摆摊卖饺子。臧健和凭借他的聪明智慧和勤奋，做到了上市公司，家喻户晓一直畅销到全国各地。
马上又要过春节了，饺子作为我们中国北方广大地区民间必不可少的一道传统美食。下面为大家分享两种饺子馅做法
8
！一般来说人们喜欢用高筋低筋来区分面粉，一般来说，高筋做面包，中筋做中式面食，低筋做蛋糕，但这也是比较片面的。
这里我科普一下，
一般面粉筋度在32以上可以叫做高筋面粉
26到32之间可以叫做中筋
20左右就算低筋了
9
包饺子应该买什么样的面粉？为什么？我来网友这个问题，希望能够帮到你。我来推荐两种面粉第一高筋粉
包饺子用高筋面粉好,包出来的饺子筋道,耐煮,不易破皮。如果用中筋粉包出的饺子不易久煮,而且容易烂（饺子容易破皮灌汤），破皮的饺子吃起来没有饺子的味道。第二饺子粉
饺子粉是面粉中的一种,是专业做饺子用的一种面粉，饺子粉属于高筋面粉,用饺子粉煮出来的饺子如同玻璃一样透明，能看到里面的饺子馅，非常有食欲，非常有嚼劲。
10
包饺子一般普通的中筋面粉就可以了，低筋面粉一般用来做蛋糕，高筋面粉用来做蛋糕，包子馒头一般就是普通面粉就可以了