农民种植的红薯，加工成红薯粉和红薯干，哪种效益高？为什么？
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做成淀粉，用淀粉制成凉粉，粉丝，粉皮效益最好，特别是制作成凉粉效益特别好，调凉粉一小碗最多用半斤湿原料，最少能卖6-7元。炒凉粉用的原料知调凉粉的原料差不多，一小碗能卖7-8元，有些市场甚至可以卖到10元，一碗凉粉用一斤半高淀粉红薯就可以了。
这样算下来，一斤红薯价值都在5元以上，所以建议题主做成凉粉出售，这样可以达到红薯效益的最大化。
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农民种植的红薯，加工成红薯粉和红薯干，哪种效益高？为什么？
在这里，我们先来看看红薯的营养成分。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种微量元素和矿物质。它的含糖量达到15%到25%，具有辅助降压、通便排毒、廷缓哀老、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥和辅助性的抗癌作用。
究竟是加工成红薯粉和红薯干哪一种效益更高呢？
加工成红薯粉较加工成红薯干，工艺较复杂，投资相对稍大。而加工成红薯干，工艺简单，投资更小。 再从营养存留上来说，红薯干含糖更高；含钾量相对丰富。原有红薯含有的营养物质，损失较小。
红薯粉不仅加工工艺相对复杂，而且在原有营养成分保留上，果糖和含钾量损失较大。约占原果的35%和52%。果胶损耗约占15%。但红薯粉和红薯干相比较而言，市场接受率占68%和43%。经过比较不难看出红薯粉的市场占有率高于红薯干。由于加工工艺的不同，红薯粉的价格略高于红暮干。
综合以上各方面比较而言，我认为红薯粉的效益要高于红薯干。各位朋友你们看呢？！欢迎留言评论。
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现在种红薯的少了，不像我们妈妈们那一辈地里到处种的是红薯，到处晒的是红薯干。现在也很难买到纯正的红薯粉了。现在各家各户也都会种些红薯，我们这边都不会种很多一般种上几分地，也就有六七百颗就够一家人一冬天熬地瓜粥喝了。红薯粉和红薯干哪个收益好我觉着还是红薯粉价格好，三农自媒体上卖红薯粉的生意太好了每天都有好多人下单。不是说家里附近商场没有卖的，而是想吃上正宗的绿色无添加的纯红薯粉，如果真种上百亩红薯。用红薯做出绿色健康无添加的纯手工粉绝对比红薯干的价值高
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红薯是我国普遍种植的一种作物。红薯产量的高适应性使它在我国不同的地方都有种植。由于其含有丰富的蛋白质，淀粉维生素等多种矿物质，营养价值非常高。
以前，在农村，红薯可以说算得上人们的主要粮食作物了，由于红薯易种植，且产量大，几乎每家每户都种，饿了可以直接生着吃，我们小时候，上学没有零食吃，每当到了红薯成熟的理解，小朋友们上学的时候都放几个红薯在书包了，当零食吃，红薯可以说是我们小时候必吃的零食之一了。
慢慢的发展，现在红薯的吃法和用途都变多了，主要以还可以加工成粉或者红薯干为主，那么那种效益比较高呢？
首先，加工成粉，工序复杂，需要清洗，打碎，分离，除沙，浓缩，脱水，晒干，加工等步骤，需要一定的投资，但是后续粉条的用处比较多，很多人都喜欢粉条，吃的人比较多，销量比较大。
加工成红薯干的话，就简单多了，只需要清洗，切块，晒干，投资较小，而且红薯的营养价值相对于打成粉来说，保存的比较好。但是在受众方面，没有红薯粉的人群基础大，吃的人少，销量比较少。
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红薯加工，粉条最好销，而且什么品种的红薯都可以，如果加工薯条，对红薯品种就有要求，小红薯加工薯条肯定收益高，粉条的红薯是出粉率高的大红薯，
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红薯我们这里有很多村都在种植，主要是制作红薯淀粉，红薯粉条，红薯粉皮，特别畅销。
其实我觉得红薯干，是很不错的，现在很特别注重养生，可以像我们小时候一样，把红薯切片晒干，可以煮粥，弄成粉蒸窝头，打成粉摊煎饼，都会把利润提高，既方便了自己也方便了顾客。双赢，然后选优进入市场然后打造自己的品牌。也可以经过制熟切片，加工程薯干花样齐全不断创新，相信我们的农副产品，终究会从新走上我们的餐桌。最后祝愿大家，平安快乐幸福，都能过上自己想要的幸福生活！
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在我们农村，每到红薯收获的季节，大多数老百姓忙于制红薯粉。经过传统方法精细加工，再精包装，十分畅销。有些还做出自己的品牌，如富昌，龙江等。红薯可以制成粉条，粉丝，吃法多样化，下火锅，麻辣烫，凉拌。还可以做一道名菜一一蚂蚁上树。
红薯制作粉丝或粉条商品价格高，而且还利于保存。制成红薯干，只是当零食，没有多大商品价值。
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红薯是我国普遍种植的一种作物。
红薯产量的高适应性，使它在我国不同的地方都有种植。由于其含有丰富的蛋白质，淀粉维生素等多种矿物质，营养价值非常高。
我记得在以前，会想起在农村老家的时候，红薯可以说，算得上人们的主要粮食作物了。家里也种植有水稻，不过水稻田，地势比较低，每年都发有几次洪水。
所以种植水稻收成也不是很好，有时水稻被洪水泡过，还没有长到成熟期，收成大减。如果水稻差不多成熟时，发洪水，收成回来，不抓紧时间晒干，长芽，发芽，水稻就废了。
其他农作物，只剩下红薯产量高。由于红薯易种植，且产量大，几乎每家每户都种，饿了可以直接生着吃。
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这个问题，在我这里看的话，肯定是红薯粉最好最畅销了。我们这里都普遍种红薯，而且到了收获的季节，都是刨回家，用水清洗两遍，然后再用机器磨成红薯渣，然后用现在不用的大水缸，上面摆上布箩，把红薯渣倒入箩里，然后倒一桶水，人搬个凳子，拿个木锤耙一次一次的压匀乎，透过箩会把粉浆漏下去，一定要过三遍水，这样干净些，剩下的红薯真正的渣子，就要晾晒干了，可以卖钱的。这样沉淀到缸里的粉浆经过一宿的沉淀，再进行第二道工序，第二次过浆，需要把缸里的粉浆挖出来，找个细密的箩来再过一遍，这次用水一桶就行。然后沉淀下去后，第二次直接找布来，直接挖出来，放到布里挂起来，然后锤打，让它把多余的水分挤出来，干了以后就是真正的粉面。然后粉面可以做粉条，可以做淀粉，可以做丸子，皮渣等等……很多用处。而直接晾干的红薯片的话，我感觉利用价值没多少，甚至没法食用，只能当干货卖掉。没有任何实用的价值，而红薯粉的话可以做很多美食，很多食物都是需要用到红薯粉的，所以红薯粉比红薯干的价值更高！
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普通老百姓还是吃红薯粉条的多，像我们这边家家都得存个十几斤。差不多每天都要吃的。
平时都是做大锅饭，做着水饺啥的，都离不开红薯粉条的。
红薯干属于休闲食品，可能也会买点吃，但是可买也可不买。