葡萄酒、干红、红酒有什么区别?你认为哪个更好喝?
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名不正则言不顺。本题的概念严重搞混,我猜可能是一葡萄酒白丁出的题,若此则完全可谅解,从中也看出在葡萄酒行业一片蓝海的当下,普及葡萄酒常识是所有业内人士的职责所在。
葡萄酒是一个总概念,凡是以葡萄为原料酿造的果酒,统称葡萄酒。包括红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、起泡酒及加强酒。
所以日常人们往往将葡萄酒说成红酒是不专业的表述。
红酒则又根据含糖量的标准,可划分为干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒四类。
生活中我们也将干型葡萄酒称为干红葡萄酒。因此从概念上说:葡萄酒包括红酒,红酒又包括干红葡萄酒。至于红酒怎么才算好喝?我的感觉是:首先要有酸度、甜度、酒体和单宁,其次是这四要素在酿酒师的调配下打磨的高度和谐,即常说的天鹅绒般的细腻丝滑,并展现出该葡萄品种特有的香气特征。还得有余味。这是教科书上定义的好酒。
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感谢邀答!
首先,题目中红酒,葡萄酒,干红概念是不同层级的。
我们平时称呼的红酒一般都指代的葡萄酒,这个更多是从颜色角度来统称的;
其次,关于葡萄酒的分类:
1,从颜色分为:红葡萄酒,白葡萄酒,桃红葡萄酒;
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看这个题目的问法,那必然就是对于红酒、葡萄酒除了点名词之外完全一无所知了,当然这也很正常,毕竟对于很多人来说,还是啤酒、白酒更熟悉一些。
但是美酒相关的知识多了解一点也是不错的,万一什么时候就能用上呢,至少省的露怯不是嘛。
葡萄酒、干红、红酒有哪些区别?哪个更好喝?
为什么说看这个问法就知道是“一无所知”呢,举个例子,这个问法就好比是在问“车、新能源车、小轿车有哪些区别,哪个更好开?”,这样类比就应该好懂一些了。
“葡萄酒、干红、红酒”这几个名词描述的就不是能横向对比的东西,甚至它们之间还彼此包含,这就是没办法拿来作比较的,会这么发问那就说明对葡萄酒、红酒基本上是没有什么了解的。
“葡萄酒”、“干红”和“红酒”分别具体指什么?
【葡萄酒】
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葡萄酒是所有用葡萄为原料做的酒精饮料,其中有干,半干,甜,加烈,蒸馏;
与此同时,囊括了红,白,桃红,起泡(香槟),XO,干邑,VSOP,白兰地,波特,雪梨。
干红葡萄酒就是属于红葡萄酒中经过充分发酵,使葡萄中的糖分完全发酵的葡萄酒,每升葡萄酒中的残糖含量在4至8克之间,这样的做法能够使酒中的香气和酚类物质最大限度的被饮用者发现,换个概念说,属于不加奶不加糖的美式咖啡,干红和干白也是整个葡萄酒世界中占比最大的一个群类。
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干红是红酒中的一种,分为干红、半干、半甜、甜红,主要是残糖量的区别,残糖量小于4g/升,即为干红。
红酒是葡萄酒中的一种,葡萄酒分为红酒、桃红和白酒。红酒是红葡萄品种带皮发酵。
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其实,提问者提的这个问题很乱,概念性的东西太模糊了。
首先,葡萄酒就包括了什么干红、白干、红酒、白葡萄酒的等等。总之葡萄酒是一个最大的类目。
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红酒看着好喝
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很多人对于葡萄酒、红酒和干红总是分不清,甚至把“红酒”直接等同于葡萄酒。
但实际上,从科学的角度来说,葡萄酒还有更加规范的划分。
那么,葡萄酒、干红、红酒有哪些区别?哪个更好喝?
葡萄酒、干红、红酒有哪些区别?
葡萄酒是以葡萄为原料,经过发酵酿制而成的一种果酒,是世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒,是新鲜的葡萄果实或者葡萄汁,而且需要经过全部或者部分酒精发酵过程,并符合规定了最低需含的酒精含量的才能称之为葡萄酒。
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谢邀
首先,葡萄酒就包括了什么干红、白干、红酒、白葡萄酒的等等。总之葡萄酒是一个最大的类目。再说红酒,不知道此处的“红酒”是狭义的红酒还是广义的红酒。因为当初葡萄酒在国内盛行是红葡萄酒,所以国人总喜欢用红酒来代指葡萄酒。广义的红酒,既是葡萄酒。狭义的红酒就单纯指红色葡萄酒。葡萄酒按颜色分,可以分为:红色葡萄酒、白色葡萄酒、桃红葡萄酒三大类。而红色葡萄酒只是其中的一个类别。干红既是:含糖量是在4克/升以下的红葡萄酒。葡萄酒可以按颜色分类,也可以按含糖量多少来分类。按含糖量多少来分类的话,葡萄酒可以分为:干型葡萄酒、半干型葡萄酒、半甜型葡萄酒和甜型葡萄酒。干型葡萄酒的含糖量是在4克/升以下,也唯一糖尿病人在医生的指导下,能浅尝的酒品。
葡萄酒包含红葡萄酒,红葡萄包含干红。
什么葡萄酒更好喝?这是一个见仁见智的问题。总体来说,干红在国内是主流。但是近年来,白葡萄酒和甜葡萄酒也渐渐流行起来。白葡萄酒搭配辣的食物、清淡的食物或者海鲜都是特别适合,所以白葡萄酒渐渐受到大家的喜欢。而甜酒,一般来说,度数低,口感甜,很受女性的喜欢,随着女性对葡萄酒的喜欢,甜酒渐渐也热起来了。关于什么样的葡萄酒更好喝,一千个葡萄酒爱好者估计有两千个答案。甜型葡萄酒适合喜欢甜味的大部分人,但部分人群不适合长期或过量饮用,比如糖尿病人、老年人或其他不适合多食甜食的人;半甜型适合大部分人,既有一定甜味,又不会过多摄入果糖,所以大部分人都觉得好喝;半干型适合大部分想摄入果糖少又能享受干红丰富变化的人群;干型适合所有人,但口感有相当一部分不会适应,特别是酸涩苦口感,但易保存.其中白葡萄酒和红葡萄酒所有系列白和红有一点细微口感差别,白的口感甜度和果酸度要高一点,涩苦问要淡一点。对一个喝葡萄酒的人来说,刚刚踏进葡萄酒圈子喜欢喝的葡萄酒和后来喜欢的葡萄酒又不一样。只是建议刚刚喝葡萄酒的人,从度数低的葡萄酒喝起,从甜型喝到干型,从便宜的再喝到贵的。一款葡萄酒你喜欢喝,那对你来说就更好喝;一款葡萄酒搭配美食,搭配对了,也就更好喝。
所以,这个问题没有固定的答案,都是需要每一个葡萄酒酒友不断去品尝和挑战的。