麦芽糖是什么做的？
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很高兴此问题
麦芽糖是大麦芽经过发酵后熬制的
以下是麦芽糖的做法：
准备大麦、糯米
1:大麦洗干净，放在凉水中泡24小时，捞出用布包好，放在盆里，避免阳关直射，温度控制在15-30度之间 每天淋2-3次水，湿度控制在%15-%25左右，4-7天后就会长出麦芽
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麦芽糖是什么做的？小宋感觉我们小时候都喜欢吃麦芽糖，麦芽糖有一股美妙的香味。主要是因为麦芽糖是大麦和糯米做的。
其实我们自己也可以制作麦芽糖。首先我们把大麦浸泡一天，阴干水分。然后每天向上面临水重复五天。
然后准备好的糯米浸泡一个小时蒸熟，晾至45度左右把大麦芽剁碎，加入拌匀。放在40度左右的地方发酵8个小时。用洗纱布过滤就可以得到麦芽糖了
希望小宋的可以帮到您。
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你好，很高兴来讨论这个话题~
麦芽糖，又称饴糖、胶糖、饧糖，是生活中的常见食材，它是以米和大麦或者粟为主要原料，经过发酵加工以后制成的糖类食品。
麦芽糖在做好以后，甜味并不大，可以直接食用，也可以当做其食品的配料，它加入以后能改变食品的香味与色泽。
日常生活中常见的是和蔗糖一起做糖人
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传统的麦芽糖是用小麦和糯米做的。中药名叫:胶饴。味甘，入脾、胃经。功专扶土，力可建中，补脾精而化胃气，生津润肺。功效可好了！您有时间一定要做哈！
也可熬干水一点放凉后就会变硬了，我喜欢做成硬糖包装好放在裤兜里随时可食用，也可以逗逗小朋友，他们可开心了。
想做可百度一下方法，可简单了。
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传统的麦芽糖由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有排毒养颜、补脾益气、润肺止咳等功效，是老少皆宜的食品。麦芽糖可制备成麦芽糖浆，其用途广泛，用于食品行业的各个领域，固体食品、液体食品、冷冻食品、胶体食品(如果冻)等 。主要用于加工焦糖酱色及糖果、果汁饮料、造酒、罐头、豆酱、酱油
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很高兴您这个问题。
麦芽糖是由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有排毒养颜、补脾益气、润肺止咳等功效，甜度为蔗糖的 40%，易溶于水，所以多用于制作糖浆。
今天萍姐就给大家分享用白色麦芽糖做成的一种小零食，果蔬棒棒糖，零色素还健康，小朋友吃了还不蛀牙。
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传统的麦芽糖是由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有排毒养颜，补脾益气，润肺止咳等功效。
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很高兴能这个问题。
麦芽糖的主要材料是小麦、糯米或是大米，比例是1:10。
步骤:
1.把100克小麦放盆用水泡两个小时以上，然后晾干让它发芽，过程大概三四天吧。每天浇两次水，让它保持湿润。
2.把1000克糯米放盆里用水泡一天，晚上的时候放入电饭锅里煮熟，跟平常煮饭一样。煮好之后让它冷却不烫手备用。
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麦芽糖的制作大概分为几个步骤就可以做成。麦芽糖是米、大麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵制成的糖类食品。食用时将其加热，再用两根木棒搅出，如拉面般将糖块拉至银白色即可。
主要制作方法是：先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长，取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀，让它发酵3~4小时，直至转化出汁液。而后滤出汁液用大火煎熬成糊状，冷却后即成琥珀状糖块。
1、选料。选择干燥、纯净、无杂质的小麦（或大麦）、玉米(或糯米)、以及无霉烂变质的红薯作原料。小麦与其他原料的配比为1：10，即1千克小麦(或大麦)，配以10千克玉米（或糯米）以及红薯等。玉米需粉碎成小米大小，红薯需粉碎成豆渣状，但不能粉碎成粉状。
2、育芽。将小麦麦粒或大麦麦粒洗净，放入木桶或瓦缸内，加水浸泡。浸泡的水，夏天用冷却水，冬天用温水。将麦粒浸泡24小时后捞出，放入箩筐内，每天用温水淋芽两三次，水温不要超过30℃。经过3天—4天后，待麦粒长出二叶包心时，将其切成碎段，且越碎越好。