怎样炸五香花生米？

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怎样油炸花生米？

大家好，我是明泽美食，这个问题我的是:油炸花生米，顾名思义就是用食用油，将花生米炸熟，虽然看似是很简单的一个制作过程，其实也有很多窍门在里面，而且油炸花生米的制作方法也多有不同，但大事化简，我们最好能用最简单的方法，制作出最美味食品，这也是我们每个人都期盼的事，所以，我们每一个爱好美食制作的人，都在用自己的经验，来与大家分享各自的制作方法，我们也在互相学习中，掌握更多的美食制作技巧，让我们在互相交流中更进一步。

油炸花生米，是一道家常小菜，它即是下酒菜，也是饭后小吃。花生，又名“落地果”，作为一种营养食物，花生中含有大量的脂肪，热量和蛋白质，并且还含有维生素b1，镁，钾，铜，锌和铁。每100克花生中含有水分12%，含有蛋白质26克，脂肪50克和碳水化合物20克，长期食用花生，可以滋养补益，正因为花生中的营养含量非常充足，所以在民间被称之为“长生果”，而且和黄豆一样被称为“植物肉”。花生的营养价值比其它粮食作物都高，并且可以与鸡蛋相比美。

油炸花生米，也是花生米最常见的吃法，花生米经过热油炸制，口感鲜香酥脆，让人百吃不厌，尤其作为下酒小菜，真的是非常适合。对于油花生米的制作方法，我们先来做个具体分享。

油炸花生米

主料:花生米500克，食用油1000克（实际消耗为0）

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油炸五香花生米的做法

1.花生米挑选好，洗净，晾干。

2.锅中放油，油热后，加入佐料（花椒、大料、干辣椒、桂皮、香叶等等，自己可以根据口味增减）。

3.炒出香味后，把佐料捞出，油放凉备用。

4.花生米凉油下锅，小火慢炸，以免急剧受热，外焦内生。

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五香花生米的两种做法

花生中含有丰富的蛋白质和人体必需脂肪酸，能促进幼儿发育生长，防止和减轻老年人动脉粥样硬化。花生中还含有人体所需要的无机盐钙、磷、铁和维生素B1、B2、胡萝卜素、尼克酸以及抗衰老的维生素E和对儿童智力发育有重要作用的脑磷脂和卵磷脂。

五香花生米咸甜可口，香味浓郁，可佐餐，也可做零食，营养丰富，老少宜食。

材料：花生米500g， 盐30g，白糖15g， 茴香2g，八角3g，桂皮2g，花椒3g，（姜、陈皮适量，可不用），水适量。

做法一:

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不用水煮，不用油炸，这样做出的五香花生米放一个月都不会变软，咸香酥脆，非常的好吃，下酒必备美食！

花生米有很高的营养价值，经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。下边来和大家分享制作五香花生米的具体过程：首先准备调味料：花椒、八角、香叶、小茴香、桂皮、辣椒段，放入一个干净的碗中，然后用水泡一泡，也可以放在锅中煮一分钟左右，这样做出来的料汁会更浓一些，根据自己的喜好来选择就可以。提示：根据花生米的多少来定水的多少，我是一斤的花生米。

料汁水弄好之后，再把料汁水用过虑网过滤一下，把剩下的调味料倒掉即可。

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家用微波炉做五香花生米，操作很简单，只需2步就完成。味道绝对正宗。

原料：

花生米半斤，花椒1勺，大料2朵，蒜8瓣切片，盐4小勺。

做法： 1. 所有原料洗净放盆里，加水2碗，泡8小时入味。 2. 捞出控干水分，挑去花椒、大料及蒜片（花椒要挑干净，因花椒在微波炉中会炸飞）。花生米平铺在盘中（盘子要足够大，花生米只铺一层），微波炉内高火8分钟烤至酥脆就完成了。中间翻动2次使受热均匀。 烤好的五香花生米酥脆咸香，蒜香无油，作为下酒小菜或零食都是很不错的。

温馨提示：如果花生米颗粒比较大，可以再加1—2分钟烤制时间，或转中火，随时观察不要烤糊了。

每天一道家常菜，如果感兴趣请关注我！ 如果你有更好的做法，欢迎留言交流。

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用料主料

• 花生米500克
• 食用油适量
• 盐1勺

辅料

• 高度白酒适量

油炸花生米的做法1.

1、准备生的花生米500克，清洗干净，晾干水分。因为外面买的花生都是露天放置的，不知道沾了多少灰尘，所以买回来一定要清洗一遍，然后再晾干。

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2、锅里倒入适量的花生油，也不需要太多，比平时炒菜的油量一样多可以了，也不需要等油热，凉油把花生米放进去。

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3、把火关小，中小火就行，然后用锅铲慢慢翻炒。勤搅动别犯懒，不然花生米容易糊。炸糊了的花生米含有大量的致癌物，为了自己的生难题健康，不要不舍得，赶紧扔了！

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1. 准备花生米，食盐，花椒，八角，桂皮，小茴，香叶，干橘子皮等等。

2. 淘洗干净花生米，加入食用盐，花椒……等等事先准备好的所有材料都放入花生里，提前泡水，时间越长越好，最好头天晚上泡水，第二天煮

3. 泡好水的花生米，不用再放盐啦！炮制的时候已经放盐啦，材料水一起倒入锅里！开始煮啦

4. 锅里多放些水，大火烧开后，调制小火煮

5. 18分钟后……

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油炸裹面五香花生的做法

步骤 1

先将鸡蛋，盐，十三香，搅拌均匀，口味根据自己适量调整。

步骤 2

将花生米放入搅拌均匀的1中。

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买白皮的大花生米，这样的花生米煮出来，外面香里面甜，口感好。

花生米5斤，调料有花椒粒少许，桂皮半截，八角两个，香叶两三片，生抽，糖，干辣椒段都少许，盐适量，姜几片，

先把花生洗干净，放锅里加水末过花生把所有调料一同放入，大火烧开，撇去沫子，转小火煮熟后关火，装到碗里浸泡一晚上就好了。

盐要根据自己口味加入，不能咸，不能放铁锅里煮颜色会变黑。

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大家好，我是做菜有一手。五香花生米怎么做呢，我教你一种不需要油炸就可以做的五香花生米，非常的简单，做出来的花生米非常合适下酒哦。

用料:花生米、盐、八角、茴香、干辣椒、花椒

步骤1

花生米洗干净，加入盐、茴香、八角、花椒、干辣椒，煮30分钟。关火，闷20分钟，让盐味充分进去。

步骤2

沥干水分，平摊到烤盘上。

步骤3

烤箱上下火200度烤10分钟，

去除水分。在150度，烤15分钟，拿出来翻一下，在烤15分钟，根据情况可以烤10分钟。