猪肝怎样解毒素食？
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大师兄!看来老猪真是得罪您了!这次又酌摸怎样吃猪肝了！关于猪肝怎样解毒好理解，这素食？可让老虎费心猜了，只要是吃猪身上的，都不能算素食。一，猪肝味苦，性温，无毒。二，只能理解为平素怎样吃八戒家族的肝解毒了！其实猪肝也能对某些病有治疗作用，如:治风毒脚气，将猪肝倒生脍，食之取利;治身面卒肿，将生猪肝细切，醋洗入蒜食之，勿用盐!尚可治妇人阴中因虫作痒，目难远视等。您购买猪肝食用时，一定要查看色泽是否鲜艳，有无瘢点，因为猪肝素有排毒解毒作用，但也有解不了的毒余(诸如xX精，激素之类)积在肝脏内。大师兄!小心无大错，别怪五十老虎没提醒儿!(小点儿声:这猴哥刚酌摸完猪血，又来弄猪肝，看来八戒得遭解Pao了)!祝猴哥快乐!祝朋友们早安!
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谢谢编辑老师答题。
猪肝是补血.补铁的肉类食品，但.也含有一定的有毒成分，对人体是有害的。
下面解答猪肝解毒的方法：
（1）烹饪之前，首先要把猪肝洗干净，摘净上面的附着物，再冲洗至没有血水了，然后用食醋 浸泡十分钟左右，除去脏器的味道；
（2）再次洗净后，把猪肝切成薄片，再用少许食盐揉搓数遍，然后洗净空水；
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谢谢君！猪肝是中国人餐桌上比较受欢迎的一道美食，但是它又让人爱恨交加，一边是它确实美味之至，我们难抵诱惑。另一边是是猪体内最大的解毒器官，很可能残留毒素吃到身体会中毒，大家都望肝兴叹，猪肝到底能不能吃呢？
不可否认的是作为解毒器官的猪肝，各种毒素代谢和饲料中的某些有毒物质，以及自身分泌的一些毒素，都可能残留在肝中，并被它解毒、排泄后送到，再通过小便排出，所以肝脏也会发生炎症，甚至肝硬化和肝癌。
?更不可否认的是，猪肝堪称营养宝库，其某些营养素的含量甚至比肉类更胜一筹。
那怎样祛除猪肝的毒素呢？介绍两个步骤“去毒”，让你安心吃猪肝。
第一步：选择健康、新鲜的猪肝
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猪肝有补肝明目，补益血气的功效，那究竟要怎样，才能较好解猪肝(药物残留)毒素呢？直接了当一针见血不废话。首先猪肝不买病死猪肝，有硬块，有点斑纹，有二层皮，死血色的，有脓血的不能要。猪肝是猪消化系统中的化工厂，有胆管，血管，淋巴管进都由肝门入肝脏，对整个猪肝来讲，就用高压水龙头对肝门冲水，多冲几偏，让猪肝由曷色变浅红色搞定。但一般小家庭都是小量购买的，那就用另一种方法解决，水洗干净后用可口可乐腌五分钟，因可口可乐有唅磷酸成份，也可以用鲜的罗卜汁，清除化解毒素，不要用盐洗，纳离会凝固蛋白质的，然后就炒，也要有功夫和窍门，要新手都完全可以把猪肝炒成豆腐一样嫩滑爽口，那才我这个客家伙夫的心愿。先将猪肝切片，捎厚一点，在微火的姜水中氽熟，八十五度水温熟透最嫩，然后转锅再与其它菜一起炒，谁都可以做好的，但也要注意一个问题，特别是美女看官大人们，据《本草纲目》指出，猪肝不能与鹌鹑肉同吃同炒，它极可能引起色素沉着，生黑斑的，当然有一定厨艺的人，猛高中低火都可以炒嫩的，你正确处理好猪肝才是正道。
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感请。
猪肝是一种营养非常丰富的食品。据研究分析，猪肝中除含有大量的蛋白质和维生素A外，还含有丰富的钙、磷、铁及维生素B1、B2等。从中医的观点看，猪肝味甘苦、性温，具有补肝养血，明目之功，故有"营养库"之美称。 猪肝不仅是物质代谢的重要器官，也是体内解毒和排泄某些物质的主要场所。某些有毒物质，随血液进入肝脏后，生成比原来毒性低的物质，然后经由胆汁或尿排出体外。
中医上，猪肝味甘、苦，性温，归肝经；有补肝、明目、养血的功效；用于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能。猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。吃猪肝能补充维生素B2，对机体的排毒有一定的辅助作用。猪肝中具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。
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，很多人都喜欢吃猪肝，且不知道猪肝是猪的解毒器官，在猪吃的食物中有很多的毒素都要经过猪的肝脏来解毒，肝脏的内部有很多毒素如果不分解出来被人误食轻者头晕恶心，重者有生命危险，所以在做猪肝之前一定要解毒。那怎么来解毒呢，首先把买回来的新鲜猪肝用清水多洗几遍，把猪肝表面上的血水洗掉，然后把猪肝放入清水中，在放点食盐和白醋进行泡制半个小时左右，最后捞出来在用清水冲后洗两遍就可以做美食了。
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猪肝是补铁佳品，但含有的毒素也不少，脏器味也很重。所以用猪肝制作菜肴之前必须经过正确的处理，彻底去除猪肝中的有毒物质和脏器味，这样做出的菜才能既美味又健康。
以下是具体的处理方法，供朋友们参考。
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猪肝买回来一定要先用水冲洗一下然后放入清水中浸泡片刻。
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猪肝切薄片，抓洗到清洗猪肝的水变清澈，放入少许白醋泡10分钟，放白醋有两个好处，一是放了白醋猪肝中的毒素更容易释放出来，另外一个好处就是去掉猪肝的脏器味道。
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腌制猪肝也是有窍门的，就是放牛奶。添入少量的牛奶可以很好的去掉猪肝那股子脏器味道，吃起来口感更好。
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猪肝是我们日常生活中常见的一种食物，它的营养价值非常之高，经常食用猪肝不仅可以清热败火，强壮身体，还可以改善贫血。
猪肝中有哪些毒?
●猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各类有毒的代谢产物和混入食料中的有毒物质如农药等，进入并聚积在肝脏中，并被它解毒、渗出，或经化学加工后输送至肾脏，从小便中排出。
●肝脏还会孕育产生炎症，乃至肝癌。另外，它也许还含有肝寄生虫等疾病。
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1、猪肝是猪体内最大的毒物中转站解毒器官，各类有毒的代谢产物和混入食料中的有毒物质如农药等，进入并聚积在肝脏中，并被它解毒、渗出，或经化学加工后输送至肾脏，从小便中排出。
2、肝脏的毒素诱发炎症，乃至肝癌。另外，它也许还含有肝寄生虫等疾病。
3、如果肝脏的种种毒性物质未能排净，有毒物质就会残留在肝脏的血液中，或会诱发癌症、白血病等疾病。
猪肝应该如何正确去毒
1、猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。
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●猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。 ●把猪肝切片后，用流动的清水反复冲洗至无血水渗出，这样可以有效去除残存于猪肝的毒素。肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，买回的鲜肝不要急于烹调，应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟;亦可以在水中稍许加入一些白醋，加快排除毒素的速度。如果肝脏的各类毒性物质未能排净，那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中，可能会诱发癌症、白血病等疾病。 ●猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净。 ●烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝。不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。 ●治疗贫血，可以搭配菠菜，但是菠菜要提前焯水处理，先除去菠菜中大量的草酸，因为草酸盐是抑制铁元素吸收的元素之一。