粘米粉可以做什么吃
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粘米分可以做什么美食？
大家好，我是月牙弯弯挂天边，粘米粉可以做什么美食，我的回答是：粘米粉，加一个大芋头，可以香喷喷的芋头糕哦！而且做法简单，食材便宜又好买，做出的芋头糕软糯鲜香，非常入味，口感特别好呢！
有关芋头糕的美食科普
芋头糕是一款传统的经典小吃，是广东广州、佛山、潮汕等地的特色糕点，在香港和澳门的美食上也占有一席之地，更是广州茶楼里必点的一道小点心。芋头糕的做法大致相同，主要食材有粘米粉、芋头、虾米、腊肠、香菇等，口感鲜香，粉糯入味，既可以用来当早餐，也可以作下午茶，在饱肚的同时，也能品尝到不一样的特别风味。
芋头糕，小时候经常妈妈经常做给我们吃。小时候，肉没有多少的吃，芋头却是蛮多的，因为都是自家地里种的，所以会特地留一些放在屋里阴凉的地方，时不时地做一些芋头的美食。
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大家好，我是爱做饭的ww
粘米粉是用大米磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。一般也没都用来制作糕点、小吃的食品。粘米粉是比较平和的食物，有健脾养胃，通血脉、止烦、止渴、止泻的作用。
粘米粉的选购
在购买粘米粉的时候要注意，真正纯正的粘米粉并非是雪白色的，而是微微带点灰白色的。所以在购买的时候不要买雪白色的。
粘米粉可以用来做什么？
粘米粉戚风蛋糕
食材：
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粘米粉葡萄干发糕
用六寸的蛋糕模具固定底盘，用油纸铺在底层。
用料：粘米粉110克、鸡蛋两个、牛奶90克、糖30克。玉米油13克、葡萄干适量
步骤1、油、牛奶蛋黄搅匀
2、加粘米粉搅成蛋黄糊，加入适量葡萄干。
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我是吃货小筑，一枚专注于烘焙的美食博主，很高兴与大家一起聊聊美食，共享美好生活！
粘米粉，又叫籼米粉，是指用大米磨成的粉，在所有的米粉中糯性是最低的，优质的粘米粉保留了籼米的原香，粉质细腻，是制作各类中西式糕点中很重要一味原材料！
粘米粉可以做什么美食？
粘米粉可以做的美食很多呀，涵盖各种中西式点心，比如我喜欢的冰皮月饼、萝卜糕、大米发糕、大米戚风蛋糕，都是会用到粘米粉，成品暄软可口，自带米香味呢。
下面分享一下冰皮月饼的做法，晶莹剔透、口感Q弹美味，免烤配方，是一款特别适合夏天的小点心哟，喜欢的伙伴不要错过！
奶黄冰皮月饼（参考分量 10个）
推荐理由：家人非常喜欢Q弹美味的美食，比如说青团、年糕、麻糍等。在冰皮月饼制作食材中，除了有糯米粉，也有不可或缺的粘米粉，有防粘的效果，让冰皮月饼的口感是Q弹有韧性、而且不粘牙，得到了家人一致认可。对于爱吃软糯口味美食的伙伴，非常值得一试哟！
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粘米粉是一种很常见的食材，以前条件不好的时候，最常见的是熬粘米粉糊糊吃。
现在随着生活质量的提高，粘米粉的做法也就更多，比如常见的戚风蛋糕、凉皮、发糕、鸡蛋饼、年糕等等。
今天就介绍一种我自己做过的比较满意的做法:
长汀客家簸箕饭
簸箕饭算是著名的客家小吃了，最早发源地主要是闽西客家地区的武平、长汀、上杭地区，但是具体的每个地方的做法又有些微不同，今天就说一说长汀客家簸箕饭。
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粘米粉可以做碗仔糕、芋头糕、红豆糕、萝卜糕、肠粉、糍粑等，它是用大米磨成的一种白色粉末，是多种食品的原料，纯正的粘米粉颜色并不是雪白色的，而是白中微微带点灰色。
碗仔糕，红豆糕．
主 料： 粘米粉8两（也就是大米粉），砂糖8两（约320克），红豆2两（约80克），清水5杯，生油2汤匙。
做 法： 1、红豆洗净隔水蒸软熟，粘米粉用清水2杯调开，加入生油候用。2、余下之清水与砂糖煲滚，加入粘米粉浆中搅匀。3、把小碗涂油后蒸热，每只碗放适量红豆，倒入粉浆至七分满，排列于蒸茏内，用猛火蒸约20分钟，可用竹签挑出食用。
备 注： 1、粉浆用小筛隔滤，可令成品更幼滑。2、粉浆中也可加入椰浆和淡奶，但需扣除水的分量。3、也可用眉豆代红豆，黄糖代替白糖
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粘米粉就是大米碾碎的粉，可做各种各样的小吃，年糕，各种籺，艾团都用到粘米粉，也可做马蹄糕，肠粉等等。
比较喜欢吃肠粉，分享在家做肠粉的步骤。
一丶粘米粉150克，兑水搅成稀状。
二、肥瘦肉剁碎，加盐鸡精调味
三、三个鸡蛋打碎，搅拌均匀，加盐鸡精调味。
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粘米粉可以做什么美食？
南米北面，粘米粉制品在南方是占绝对优势，广西的罗秀米粉，号称“中国一绝”，广东的沙河粉可能大多数人不知道，但是干炒牛河这道闻名遐迩的菜，就是用沙河粉制作。一干一湿两种米粉，独步两广，千百年来，占消费主导地位。面条在这里算小众，生存下来的似乎只有竹升面。
两种米粉的制作，工艺上基本上相同。选用特产粘米，清洗干净后浸泡几个小时，用手一捻米即碎开，进入下一道工序，磨浆。过去用大石磨人工操作，现在用机器，速度快，省时省力。
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谢谢！天津的地方习俗，人们大都喜欢将粘米或粘米面做成各式各样的粘（年）糕来吃或卖。谢谢！
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