虾皮、芝麻酱中钙含量高于牛奶，为何补钙还是选牛奶？
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钙是人体中含量最高的矿物质，也是人体骨骼健康不能缺少的物质，与人体健康息息相关。而在补钙的食物来源上，虽然有虾皮和芝麻酱这类含钙量很高的食物，但是大众依然会选择通过喝牛奶来为身体补充钙质。为何虾皮和芝麻酱不能为身体补钙？
虾皮为何不能补钙？
虾皮是含钙量很高的食物，但是却不能很好的为人体补充钙质。原因在于虾皮中的钙是几丁质钙，人体吸收不了，也就无法起到补钙的作用 。并且虾皮中钠离子含量较高，如果经常用虾皮来补钙，可能会增加高血压和骨质疏松的发病风险。
芝麻酱为何不能补钙？
芝麻酱虽然含量大量的钙质，但是芝麻酱也存在脂肪含量较高的事实。如果经常大量食用芝麻酱来补充钙质，结果可能会引起肥胖。在食用芝麻酱的时候一定要注意摄入量，尤其是夏季吃凉拌菜较多，而芝麻酱又是不可缺少的调味料，稍不注意可能就会造成芝麻酱适合过量的情况发生。
骨头汤能不能补钙？
其实不仅仅是上面两种食物，其他一些食物虽然含钙量高但也不能起到补钙的效果。比如骨头汤，大骨头虽然也是含钙量高的食物之一，但是骨头中含有的钙质是结合型钙质，不能游离到骨头汤中，也就难以起到补钙的效果。
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每次的时候都会先说说食材的营养价值和功效，但是这次就暂且不谈这些了。直接讲主题。
虾皮、在我们日常生活中一般做为配菜来使用。比如打紫菜汤或者做饺子馅、做凉拌菠菜时可以加些，数量相对少，这样口感好，大家都能接受。芝麻酱则一般做调味料来使用。比如吃火锅时，在蘸料里放些芝麻酱提味。又比如在凉皮当中放些，味道会比较浓郁。这两种食材单独食用的频率低。还有一点是单独吃很快就会腻，所以，虽然钙的含量高，但是想一次达到补钙的效果也得吃不少。第三是，单独吃口感并不好，比如火锅的蘸酱好吃，但是我们谁也不会单独去吃蘸料吧？虾皮也不会单独做来吃吧？还是要配合其它食材一起才能起到最美味的效果。第四：虾皮和芝麻酱进入人体后被人体吸收的量很少，所以很难达到所说的补钙的效果。除非你天天吃，顿顿吃。
牛奶很接近于母乳，而我们从母亲身体里出来后第一顿吃的就是母乳，所以我们是能够接受母乳的味道，当然牛奶也一样可以接受。正常情况下我们早餐喝一杯奶，晚上喝一杯，基本上能够满足人体每天对于钙的需求，当然特殊人群外（孕妇、小孩、老人）。很多人一天可以吃好几杯牛奶。其次进入到牛奶厂的牛奶会被加工细化，市面上我们也可以看到不少分子被细化的牛奶，这些的牛奶更利于人体吸收。所以一般都知道喝奶补钙更直接，而却没有听过天天吃虾米、芝麻酱来补钙的。
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一直以来，推荐补钙的最佳食物是牛奶及其制品，其原因有:
一：奶类钙含量丰富，鲜奶的钙含量为104mg/100g；
二：钙磷比例比较合理，钙磷比例只有得当，才会有利于钙吸收，否则过多的磷反倒会有碍钙的吸收；
三：其中的维生素D，乳糖，氨基酸均是促进钙吸收的好因子，钙吸收利用率高；
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很简单，除了吸收率的问题，还有量的问题。你能一次吃100克虾皮或芝麻酱吗？
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因为牛奶容易被身体吸收
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喝牛奶补钙就是个笑话。
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因为牛奶中的奶糖有益钙的吸收。
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单纯补钙的话直接吃钙片就可以了，最经济效果也确切。喝牛奶不光是为了补钙，牛奶还有很多有益健康的作用。
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因为牛奶中的钙磷比例合理，利于人体吸收。
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吸收率的问题。牛奶的吸收率最高，最易于人体吸收。虾片还钙高，不等于就都能被人体吸收，被人体吸收的钙才是真的有用的钙。