自己做蛋糕，怎么制奶油？
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购买淡奶油 然后加百分之8到10的白糖 用打蛋器打发就可以啦 没有打蛋器用蛋抽也可以 不要用鸡蛋清打奶油 看起来像但是不好吃
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有一种比较累的方法就是
准备鸡蛋
把蛋清和蛋黄分开
用筷子或打蛋器打发蛋清打至筷子拿起来有个勾尖尖然后准备糖分三次倒入蛋清打至没有颗粒就好啦
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很高兴您的问题，现在很多人都有在家制作甜品的爱好和习惯，尤其是在制作蛋糕的时候，奶油是非常重要的，那下面我就为大家介绍一下奶油怎么制作。
1.准备食材
制作奶油的时候我们需要提前准备的食材有鸡蛋两个，纯牛奶一盒，白糖10g以及少许的食用油。
2.操作步骤
我们先要处理鸡蛋，我们把鸡蛋打开后使得鸡蛋的蛋黄和蛋液分开，我们取出蛋清，蛋黄备用，然后我们用打蛋器顺着同一个方向打，一直到打出很多的泡沫，那这样子就意味着咱们已经打好了，打好之后咱们加入少量的纯牛奶，少量油，少量的糖，接着继续重复上面的步骤，开始打，我们需要一直打到比较粘稠的状态就可以了。然后咱们可以尝试挑起一点看一下，如果很浓稠的话那就意味着已经完成了。
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把鸡蛋蛋黄和蛋清分开，蛋清加糖用打蛋器搅拌，打至淡奶油出现纹理，奶油就做好了
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从某宝上面买淡奶油回来打发 就和蛋清一样打发，一点也不为难，你试试吧
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你好，我是春野酱的小食光，很高兴你的问题。
关于“自己做蛋糕，怎么制作奶油?”，可以从一下两个方面讲哦。
第一，一般常常自己在家做蛋糕的烘焙者，家中也会常备淡奶油，淡奶油也是烘焙店店商品蛋糕上奶油的使用原料，大型超市都会有卖。
淡奶油的打发方法为:
淡奶油和砂糖比例:10:1（比如200ml淡奶油加20g砂糖）
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鸡蛋打发的那种不算平时我们吃的奶油，还是网上购买吧，很方便。然后用打蛋器打发
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购买一些动物淡奶油，冷藏后加适量的糖，与打发蛋白一样打发。注意打发的速度不易过高，并时刻关注打发的效果，以免打发过头。
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可以用牛奶自制奶油，用牛奶自制奶油的好处就是方法简单，而且成本很低。一盒牛奶做的奶油可以用在一个六寸的生日蛋糕上。
而通常一盒牛奶不超过5块钱。而自己在外面买奶油的话，250ml的淡奶油都要几十块钱。同时，自己用牛奶做的奶油热量低，更健康，不但好吃，而且不腻。
因此我们可以用牛奶来制作奶油。具体怎么制作呢？2分钟即可学会，方法如下：
食材：250g纯牛奶、7.5g吉利丁片、35g细砂糖。做法步骤：
第一步：首先准备7.5g的吉利丁片，放到凉水（注意一定要用凉水）里浸泡10分钟；然后在锅中倒入250g的纯牛奶，35g白糖，小火熬煮，不停的搅拌，搅拌至白糖融化，不需要烧开，手放到离牛奶约十厘米的位置感觉有点烫手就关火。
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买淡奶油加白糖一打发就好了