坚持每天喝一杯豆浆有什么好处?
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豆浆与牛奶是现在早餐中最常见的两种饮品。豆浆一般是以黄豆或黑豆为原料,加水制作而成,属于豆制品的一种,中国居民膳食指南建议每天食用25克大豆或相当量豆制品,如果每天能喝杯豆浆,可摄入大约10克的大豆,对补充营养很有好处。
豆浆有什么营养价值:
1、豆浆中含有多种植物化学成分,比如大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆多糖等,对预防心脑血管疾病有帮助。
2、现在各种豆浆机、破壁机的功能越来越先进,基本上不用过滤,豆渣也融入了豆浆中,因此,豆浆中包含了丰富的可溶性和不可溶性的膳食纤维,对延缓血糖上升、预防便秘和肥胖均有好处。
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一、豆浆营养不错,但注意少加糖最好不加糖。
现在家庭用的豆浆机基本的都是可以“破壁”的,也就是不再需要过滤了,这样倒是避免了豆渣中大量营养成分的浪费。
豆浆原料是黄豆,主要可以补充植物蛋白质,另外还含有大豆异黄酮、大豆卵磷脂等,其中大豆卵磷脂对营养相关慢性病如高脂血症和冠心病等具有一定的预防作用。大豆中的低聚糖可以被肠道益生菌利用,具有维持肠道微生态平衡,提高免疫力等作用。
总的来说大豆制成的豆浆还是非常健康的饮品,传统煮生豆浆要警惕“假沸”,防止中毒,但是现在可加热的破壁机倒是不用担心这个问题了。
比较麻烦的是大多数人喝豆浆喜欢加糖,有些还加了很多,这就很大程度抵消掉了豆浆的营养了,你多摄入那么多的糖对于血糖、体重等都会有负担,所以最好还是喝无糖的吧,如果实在要点甜味,可以加点大枣,利用食物的天然甜味,当然那也是糖,不可多吃。
二、糖尿病人喝豆浆要适量,不建议再加杂粮。
加入杂粮看似健康,比如加点小米之类的,但是增加了其中碳水化合物含量,也就提高了热量,难以控制血糖。而且本身加入这些杂粮,经过糊化之后更容易吸收,容易升高血糖。对于我们所提倡的吃粗粮,是建议吃完整的杂粮,煮饭或者煮粥。
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按养生学来讲,人体需要多种元素来维持,不要过量或单一的取决于一种。
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如果肾脏代谢没有问题,和您目前没有处于痛风急性期。那您天天喝豆浆是没有问题的。而且,对身体是非常好的。
大豆中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E。而且其蛋白质含量约为22%-37%,必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似,被我们称为优质蛋白质。是食素人群非常好的蛋白质来源。而且,其膳食纤维含量丰富,有利于调节肠道菌群、降低血脂,对肥胖及便秘人群非常合适。当然,大豆还含有很多有益于健康的营养成分,如大豆异黄酮、植物固醇、大豆皂苷等。
因为大豆具有如此之多的营养成分,所以其营养价值也是非常高的。就有很多营养学家进行了大量研究,且研究显示大豆及其制品的摄入有利于降低乳腺癌的发病风险,和降低骨质疏松的发病风险。
那我们每天吃多少合适呢?
《中国居民膳食指南(2016)》中建议成年人每天吃25克的大豆,相当于365克的豆浆或者140克的南豆腐或者72克的北豆腐等。大家可以根据自己的实际情况,选择合适自己的豆制品。当然,如果您不吃荤菜,纯素饮食,这个量可以适当增加一些。
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豆浆我们都很熟悉,习惯喝豆浆的人也不少,尤其一般女性更爱喝豆浆,豆浆除了味道好,还对人体具有不少的好处,下面来进行了解一下。
喝豆浆的好处:
1、喝豆浆能够增加人体雌激素,女性经常饮用豆浆可起到缓解衰老功效。黄豆中具有多量大豆异黄酮。
2、喝豆浆能够为人体提供钙,增强骨质。黄豆中富含钙。
3、豆浆里多量蛋白质有助体力的恢复。
4、喝豆浆有利消化,防止产生便秘。
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营养师小糖来为大家解答。天天喝豆浆的确对身体有不少好处,豆浆和牛奶在蛋白质的种类和数量上是差不多的,能够补充优质蛋白。豆浆还含有一定量的纤维素和植物雌激素,其脂肪和热量偏低,很适合爱美的女性喝。豆浆唯一的缺点就是含钙量比较低,不能用于补钙。
很多人喜欢买生豆浆回家加热,或者自己在家榨豆浆喝,加热的时候看到豆浆表面的泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的假沸现象。这种豆浆是没有熟的,含有较多的皂角素,会引起恶心呕吐、消化不良等食物中毒反应。所以在煮豆浆的时候要提防“假沸”现象,用汤匙搅拌几下看看,直到真正煮沸。
豆浆每日可喝200-500毫升,不加糖的原味豆浆营养价值更高。但儿童要注意不能大量喝豆浆,以免引起蛋白质消化不良。特殊人群如病后恢复人群、肾病患者、痛风患者、正在服用抗生素的人最好不要喝豆浆,以免影响病情。
需注意,豆浆不能用来送服药物,有些药物如四环素、红霉素等抗生素会跟豆浆发生反应。
希望小糖的能够帮到朋友们,更多健康饮食知识我们在后期问答中继续分享!
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感请。
很多朋友都爱喝豆浆,早餐有喝豆浆的习惯,宁肯喝豆浆也不爱喝牛奶。不过喝豆浆的确也有很多有益效果,豆浆是大豆类磨制的饮品,继承了大豆类食物丰富的营养价值,常喝豆浆也是很好的选择。
但问题前,在这里还是要和广大爱喝豆浆的朋友们提一句,豆浆虽然营养价值也十分丰富,但还是无法完全代替牛奶,特别是钙质、优质蛋白。豆浆中的蛋白质含量也十分丰富,不输于牛奶,但牛奶中的蛋白质属于动物性蛋白,和人体蛋白质结构十分接近,吸收率和利用率高于96%;但大豆中的植物性蛋白质就相形见绌了,它们的吸收率不算高,而且还受到植酸、鞣酸、膳食纤维等成分的吸收阻碍,吸收率就更低了;钙质也是同理,牛奶中的钙质能受到乳糖、维生素D等成分的促进吸收作用,吸收率也更高,而大豆类食物中的吸收率就稍低一些,所以,就蛋白质和钙质上来说,如果长期用豆浆代替牛奶的朋友建议多注意补充一些富含优质蛋白的动物性食物,富含钙质的多种食物。
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答:皮肤好!
1、持之以恒喝豆浆,皮肤会越来越好。
2、“豆腐西施”有一定道理。
3、自己用豆浆机打磨的豆浆,纯天然,天天坚持喝,由内到外地滋润保湿补水。
4、《美学》《健康指南》阐述:再高档的护肤品,也有大小不等的副作用。
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天天喝豆浆对身体有好处的,豆浆作为大豆制品,富含大豆的营养,具有高蛋白质、低脂肪、低热量的特点,同时富含多种维生素和矿物质等人体所需营养素,对身体健康和部分疾病的防治有促进意义,但是需要注意摄入量以及不建议加入太多的糖。
2016版的中国膳食指南中推荐,大豆类或等量豆制品每日建议摄入量在25~50克之间,而豆浆就是豆制品,所以天天喝豆浆是没什么问题的,同时因为涉及到加水稀释,根据营养素蛋白质的含量换算每天喝1~2杯豆浆对于身体健康有促进意义。(具体还得看加水稀释的程度啦)
常喝豆浆的好处:
- 富含大豆蛋白质可辅助较低胆固醇,对防治心脑血管疾病有益处。
- 豆浆中的植物蛋白属于完全蛋白质,在人体的吸收利用率较高,可为人体补充优质蛋白质,预防蛋白质缺乏对健康的影响。
- 豆浆中的大豆卵磷脂可提高脑细胞的活性,促进大脑健康,比较适合老年人和脑力工作者等。
- 豆浆中的维生素B族、钙、镁、钾、锰、铜、锌等营养素,同时饱和脂肪酸含量较低,很适合三高人群饮用。
- 豆浆中还含有大豆异黄酮,可帮助调节人体雌激素水平,适合更年期期女性。
而且天天喝豆浆也不用担心会长胖的问题,豆浆本身的热量很低,所以不建议加过多的糖,最好不加糖,尤其对于三高人群原味豆浆更适合。
谢谢阅读、希望对您有所帮助。
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豆浆,就是大豆磨制成的饮料,主要成分就是大豆和水,当然有的人也会加糖或蜂蜜等调味,但一般我们说的豆浆,就是大豆+水,大豆和水都是公认的健康食物,天天吃没问题,而且有益于身体健康,那么,天天喝豆浆,也是对身体健康有益的良好饮食习惯。
大豆是一种健康的食物,富含优质蛋白,又不像同样富含优质蛋白的肉类那样,吃多了担心饱和脂肪和胆固醇摄入过量。查询中国食物营养成分表,可以看到,豆浆的蛋白质含量为3%(当然具体每个人做的稠稀程度不同,蛋白质含量也不同),和牛奶是相当的,每天喝400ml的豆浆,就大约可以获得12g的优质蛋白,占人体每天所需蛋白质的20%,而且还都是吸收利用率高的优质蛋白。
其他营养成分,大豆本身富含钙,但由于加水稀释太多,实际豆浆算不上钙的太好来源,与加了钙凝固剂,含水量又少的豆腐相比,补钙效果弱太多。豆浆的含钙量与牛奶也没法比,大约只有牛奶钙含量的5%,豆浆不是身体钙的重要来源。
但豆浆因为是大豆直接磨制,如果不去豆渣的话(磨制的细,可以直接喝),就最完整的保留了大豆中的膳食纤维(包括可溶性的膳食纤维)、大豆异黄酮和植物固醇等有益健康的膳食成分,膳食纤维是对三高和便秘都有一定预防作用,大豆异黄酮和植物固醇则是有一定保健价值的植物活性成分,也是有益健康的。
总之,每天都吃点大豆制品,是对身体健康有益的,而豆浆作为大豆一种不错的吃法,天天喝,也是很好的饮食习惯之一。