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都说“明前茶,贵如金”,明前茶和其它时间段的茶叶主要在哪方面有差别?

日期:2023-4-80 次浏览

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从明前茶的定义来看,它代表采摘时间(清明节前)和明确界定了茶叶产区(长江中下游)。茶叶产地对茶叶的种类有限制。我不会在这里说太多。我看到了@Yuanye life有一个关于名前茶的视频,非常清晰。感兴趣的朋友可以搜索它。

和采摘时间当然与茶的质量直接相关。例如,名前茶生长周期短,芽嫩而美丽,温度低,病虫害少,农残少,氨基酸含量高,新鲜度高,茶多酚含量低,苦味低,产量低,价格高,有话题明前茶的特色标签。

但是你喝明前茶吗?

如果你有可靠的供应渠道,或者如果你在3月底,我会去茶山收集。没问题。如果你是在五月买的,你怎么判断它是明朝以前的呢?事实上,这是非常困难的。更不用说,茶叶的生长受天气的影响很大,但4月4日和4月6日采摘的茶叶之间的差距有多大,对茶叶收藏者来说是显而易见的。当一批绿茶被制成茶时,它会筛选出上、中、下三个等级。有多少人能看到早期上等的余钱茶和明前茶的区别?

在我看来,从商人的角度来看,明前茶是一个卖点,一个概念,可以卖个好价钱。从消费者的角度来看,这实际上是质量和价格的双重标准。因此,如果你只想喝茶,你不需要追求采茶时间。你只需要找到你想要的味道和质量,并匹配你愿意支付的价格。


最后,让我们进行一些讨论。下面这张照片是信阳毛尖的照片。你知道信阳毛尖有明前茶吗?

首先看一下绿茶的春茶,茶树经过漫长冬季的休养,茶树体内积累养分较多,尤其是清明之前采摘的,受到虫害的侵袭较少,芽叶细嫩,颜色翠绿,香气幽长,能达到采摘标准的产量很少,物以稀为贵,所以有“明前茶,贵如金”之说。

随着气温的升高,芽叶持嫰性下降,茶多酚等化学成分增加,因此,夏茶一般都条索疏松,叶片轻飘宽大,色泽乌黑灰暗,滋味苦涩,香气较低而粗。

秋季气温的不断下降,雨水减少,鲜叶含水量较低,叶张轻薄瘦小,成茶色泽黄绿,滋味亦较苦涩,汤色青绿 叶片大小不一,对夹叶较多,叶底夹有铜绿色芽叶,叶缘锯齿明显。

通过以上的对比,一般都是春茶品质最优,秋茶次之,夏茶品质相对较次。当然,红茶除外。