普洱茶熟茶喝起来有点苦是什么原因？
日期：2023-4-80 次浏览
普洱茶的苦味是茶内部的咖啡碱带来的！
普洱茶的熟茶是用普洱茶的生茶没有经过压饼的工艺而直接渥堆发酵制作的，这个过程会褪去茶内部的一部分苦涩味，但还会有微微的苦味！
您提到的问题是熟茶为什么喝起来会苦？
关于熟茶喝起来苦，大致有三种因素造成的。
1.普洱茶原料本质造成的。
比喻说：老曼娥苦茶，布朗山吉良苦茶，布朗山曼糯苦茶，缅甸苦茶，近年来，熟茶逐渐高端化，很多茶企，资深茶人，普洱茶发烧友，茶商，都用苦茶做发酵熟茶，原料本身是苦的，发酵出来自然是苦的，广东区域以及老茶客就特别喜欢这种类型的熟茶。而且这些都属于普洱茶熟茶中的，中高端原料。
2.发酵工艺造成的。
普洱茶发酵成熟度造成的，由于近年来，都讲究一边喝一边储存的理念，很多熟茶做轻发酵（也称之为半发酵茶），4--5层的成熟度，预留更大的后期自然转化空间，叶底呈墨绿色，偏青色。这样工艺的熟茶喝起来就会略偏酸且带苦。
3.普洱茶生茶（烘青）原料工艺造成的