“问炸油条的配方正确但是炸不起来是什么原因，应如何解决？”

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“问炸油条的配方正确但是炸不起来是什么原因，应如何解决？”

可能是你做的方法有误。

解决方法：

1、推荐用普通面粉，发的效果不是很好，但收缩性小，容易控制。熟练后用高精面粉，效果非常好，但对技术要求较高，因为高筋粉容易收缩。

2、至于配方，很多人忽略了一点：各种面潮湿度不一样，因此，油条和面兑水是不一样的。一般在10斤面配水在6.2-6.7之间，这需要自己掌握。

3、油条和面是将面加入水中。称好添加剂置入盆中，倒入温水搅匀。然后将面倒入水中和匀。这个过程需要半个小时，必须把面揉匀了。

4、然后盖上塑料，放置一个小时左右后再和一次，再盖上塑料放置2小时左右就可以炸了。当然，更好的办法是保鲜膜封包。

5、将和好的面切成条，抹油。两块并到一起，拉开后放到油锅里，注意先在油里停几秒，否则油条面会收缩。油温要合适，太低油条不好发，太高则会造成外焦内生。

6、下锅后需用筷子不听搅动，直至熟透为止。否则油条不发。

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生活->美食/烹饪

就叫红楼美食,应属私家菜系。

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怎样才能成为百度专家，我对烹饪美食领域有特长

什么是网友专家？ 大多数的“知道”用户都会有这样的体会吧：“知道”的每个分类下几乎都有些专精于此的“答手”，每天都勤勤恳恳地在自己所擅长的领域为大家释疑解惑。 为了鼓励这些确有专长的用户，“知道”推出了“网友专家”计划——对各位网友在二级分类下所得积分的统计和排序（只计算每周的上升积分），每个二级分类都会产生“网友专家排行榜”。试运行阶段， 在排行榜前10位的用户即被授予“网友专家”称号。 通过一周的试运行，收到了广大网友的好评，同时，根据用户的反馈，也为了更好的保证网友专家的质量，我们将原方案中排行榜前 10 名用户授予专家称号的策略，调整为排行榜前 5 名的用户授予专家称号。排行榜每周更新一次。 网友专家在知道上的答题方式与普通用户并无区别，但在显示上将突出其专家身份。 当然，违反“知道原则”的人是不能获得“网友专家”称号的。 什么是专精分类？ 在不同的二级分类下会产生不同的网友专家。每个网友专家所对应的二级分类也就是他的专精分类。 对于某些高手来说，他可能在多个二级分类下都能成为网友专家，那么其专精分类就会有很多个。 哪里可以查看网友专家？ 1. 在各个二级分类目录页的右侧有分类网友专家列表，列出该二级分类下的5位网友专家。 2. 在每个用户的个人中心和用户信息中心里查看积分，其中有对网友专家和专精分类的标记。 什么是知识专家？ 为全面提高问答质量，更好的为网友解决实际问题,百度知道诚意寻求与各领域内有卓越表现的可靠单位合作，希望您能向“知道”提供特定领域的权威专家。经过严格审核成为知识专家后，将拥有专门“知道”ID，并在回答问题时显示其专家身份，更加方便提问者查看。知识专家为广大网友答疑解惑，百度知道为专家推荐单位提供展示的平台 。 成为知识专家三部曲 来信申请 请提供知识专家的单位请致信zhidao@baidu.com，洽谈合作事宜。在邮件内容中注明：专家真实姓名、专家资历简介（100字以内）、专精领域、工作单位、提供单位、提供单位介绍（100字以内）、提供单位域名，并且提供可以证明专家在专精领域权威性的证明资料比如执业资格证、获奖证明、发表文章等。 提供资料经审核申请成功的单位请进一步提供专家照片（尺寸为90*130像素，大小在5K以内）、提供单位的logo（尺寸为100*30像素，大小在2K以内）、有效的联系方式。 回答问题在知识专家上线前每位专家有质量的回答不得少于15个，具备此条件后专家即可上线，成为我们的知识专家为网友排忧解难了！ 对提供单位卓越的宣传效果 在知识专家为网友提供可靠有效回答的同时，知识专家的提供单位可以获得丰富而有针对性的展示宣传效果。设有醒目的专家介绍页该页面显示专家提供单位在业内知名的logo、取得的斐然成绩、专家本身的资深的从业经历、权威有效的回答。提供单位的logo可以点击，链接至该单位。详见页面一 独特的回答展示效果知识专家回答问题时将显示专家提供单位的logo（同样可以点击）。答题越多，该logo出现的次数就越多，受关注的程度会越高。详见页面二 丰富多样的展示平台相应二级目录各问题页面（包括全部问题列表、新问题列表、高分问题列表、已解决问题列表、快到期问题列表）都将显示相关该领域的知识专家，方便网友在提问时就可以直接向专家提问，针对性更强。详见页面三 最渴求的专家分类 “知道”本着一切以网友实际需要出发，对以下领域的专家求贤若渴： 电脑数码类：硬件、软件、操作系统、电脑常识、反病毒、编程、手机 游戏类：网络游戏、单机游戏、 体育运动类：足球、篮球、健身 健康医疗类：医疗、辅助治疗、疾病、药品、中医、应急治疗、心理健康、减肥、保健、人体常识生活休闲时尚类：美容、烹饪美食、服饰、宠物、买房、家居装修、买车、旅行、收藏、花鸟鱼虫 商业经济类：金融、创业、贸易、财务税务、广告销售 教育科学类：外语、英语四六级、出国留学、资格考试、职业培训、入学信息、高考、考研、学习教材、自然科学、 工程技术 社会文化类：法律、民俗传统 艺术文学类：美术摄影、中国文学 当然我们也欢迎其它未列举的领域的资深专家，我们会度情为您选择分类；而对于在以上分类中某领域的专家我们会特别注明——比如金融类下可设置证券专家等。 知识专家的考核与管理 “知道”设立知识专家的最高目标是为广大网友提供诚信可靠的回答，切实帮助网友解决实际问题，所以我们除了在最初的专家资格审核阶段非常严格，层层把关外，还会以周为单位对知识专家的回答进行考核，基本要求如下：专家回答不能在内容和参考资料中出现任何形式的广告，发现后立即清理，情节严重者通知提供单位协商解决， 协商无效取消专家资格。 每位专家每周回答不得少于10个，具体数目在审核程序中与提供单位商定。连续两周零回答或者连续三周回答不合格者考虑撤销专家资格。 专家回答仅限于其专精领域，否则会被清理，但不影响专家资格，若有恶意灌水或变相广告者，会通知提供单位，协商解决。 其它未尽事宜由审核资格时一并与提供单位商定。

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说学习收获:今天学习了《中国美食》,我知道了中国美食的烹饪方法有( ),每种方？

中国美食的烹饪方法有很多，最主要的就是煎炒烹炸炖。这几种方法综合起来。就是中国美食的烹调方式。

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以上是关于炸油条膨胀不起的原因的问答