奶奶的小徒弟
日期：2021-9-2944 次浏览
要过年了，我想让辛苦了一年的家人都吃上我包的饺子。
于是在我的恳请下，奶奶答应教我包饺子。奶奶先把盆里放了一半的面粉，再加一些凉水不断用手和面，最后揉成了一个大面团，放在盆里用碗扣起来，大概20分钟后再擀面，奶奶说这一步骤叫醒面。然后奶奶开始做饺子馅，把切成末的韭菜和肉，加入葱姜蒜末一起搅拌均匀即可。奶奶拿出细长的擀面杖开始擀面了，将盆里的大面团放到案板上揉一会儿，再用擀面杖将它擀得又圆又平，最后擀成又细又长的棍子形，用刀切成每段两厘米的小面团，再把它们擀成一张张又圆又薄的饺子皮。
我洗干净手坐在奶奶旁边也开始包饺子，按照奶奶教我的方法：先把饺子皮平摊在左手掌上，再拿勺子舀一些饺子馅放入饺子皮上，最后把饺子皮对着，双手的大拇指和食指同时将两边的面皮压紧，不要露出饺子馅，否则下入锅后很容易散开。就这样，一个可爱的饺子就诞生了。
好不容易我包了30个饺子，虽然大家平均只吃了几个。但我明白这看起来平凡的饺子里，包含了耐心、细心和爱心。