首页 - 小学生作文 - 正文

龙山黄泥螺

日期:0 次浏览

美丽的慈溪地处浙江东部,紧邻杭州湾,这里物产丰富,其中龙山黄泥螺更是宁波的传统名菜,是本地餐桌上一道必不可少的美味佳肴。

泥螺俗称“吐铁”,生活在浅海泥滩上。你别看它全身沾满泥土,黑乎乎的毫不起眼,却含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素,其中尤以三月龙山黄泥螺为极品。泥螺可以做成葱油泥螺,也可以腌制后吃,而我最爱吃腌泥螺了。

腌泥螺的制作方法十分简单方便。把新鲜的泥螺用海水洗净,放入密封的容器里,加一些酒,快速搅拌,等泥螺死后,去掉水分,加上一些盐,放在阴凉潮湿的地方,经过一个星期等待,便可食用。而且,腌泥螺的保质期长,只要不开封,泥螺就不会变味。

吃的时候,把腌好的泥螺放到盘子上,细细观察,你会发现又大又肥的泥螺像叠罗汉一样,搭起了一座小山,在光线的映射下,透着诱人的嫩黄色,周围的汁黄里透白,给人一种很想尝尝的冲动。凑过去闻闻,一股清新的酒香扑鼻而来,沁人心脾。用筷子轻轻夹起,送进嘴巴,去掉壳,轻轻咬上一口,肉质脆嫩爽口,就像大海的味道,让人吃了还想吃。

黄泥螺并没有像其他名菜一样有着华丽的外表,摆在桌上毫不起眼,但它却是劳动人民智慧的结晶,也是我们家乡的特色。“次第春糟土冰储,舟移万瓮入姑胥。安期写罢神仙簏,酒墨都成蝌蚪书。”古人用这首诗称赞黄泥螺的美味。

家乡的腌泥螺,带着家乡的独特乡土味道,是慈溪一张闪亮的名片。不信?在桃花烂漫的季节,欢迎你来慈溪尝一尝。

继续浏览有关 的文章