长期不吃肉，好处多还是坏处多？

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当今社会，人们食用动物性食物普遍存在过量的现象，各种慢性疾病的发生都和摄入过多的动物性食物呈正相关。那么为了健康，把肉戒了会不会好一些呢？长期不吃肉，好处多还是坏处多呢？

肉类大致分为畜肉和禽肉，先来看看它们各自具有怎样的营养吧！

畜肉：

畜肉主要包括猪、牛、羊等。其中，猪肉的蛋白质含量较低，平均在15%左右；牛肉较高，在20%左右，羊肉介于猪肉和牛肉之间。畜肉中的脂肪中饱和脂肪酸较多。摄入过量的饱和脂肪是危害血脂健康以及引发各种慢性疾病的重要因素之一。猪脂肪中含有约40%的饱和脂肪，牛和羊是反刍动物，其脂肪中饱和脂肪酸比例达50%以上，熔点可达40℃以上，在体温下仍不液化，因此较难消化。

畜肉中的Ｂ族维生素含量丰富，猪肉中维生素Ｂ1含量较高，牛肉中的叶酸含量较高。铁、锌等矿物质在畜肉中含量均丰富，且生物利用率高。另外，在这些畜类的肝脏中，还含有丰富的维生素A，维生素D和维生素Ｂ2的含量也较高，肝脏中铁的含量也比其它部位高出许多。

禽肉：

去皮鸡肉和鹌鹑肉的蛋白质含量比畜肉稍高，在20%左右。鸭、鹅的蛋白质含量分别为16%和18%。禽肉的蛋白质同样属于优质蛋白，生物价与牛肉和猪肉相当。

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健康的饮食应该是营养均衡，摄入量适当。人体所需的很多种氨基酸和蛋白质及动物脂肪都只存在于动物性食物中。所以肉类对人体的健康生长都特别重要。尤其是长身体时候的青少年。

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谢谢楼主！对肉来说今年被列为重要话题，可见楼主是比较关心的，猪肉10个多月以来一路飙升，现在已涨到37元1斤，这么跟你说吧，打破了从有记载以来的新纪录。猪肉这么贵咱普通老百姓真的吃不起了，如果长期不吃肉行吗，人受得了吗？好处多还是坏处多呢？

我有一个三服上的兄弟叫“岳占亭”是个素食主义者，当然不是看了什么报道才不吃肉的，他21岁时去五台山当了和尚，至今已40多年了，基本属于天生的素食那种，但他身体绝对没问题，比吃肉的人还结实的多，当然他要长期锻炼了(也不是非要多大的运动量，他只是每天保持打坐念经等运动的)。

但是如果你长期不吃肉，而且缺乏锻炼，那就有问题了，长久之后会导致免疫力低下，面色发白，这种情况下你就需要适当的吃点肉了。但是，你不要吃过于肥腻的。长期不吃肉的人容易发胖，因为这类人缺少脂肪，摄入的热量易转化为脂肪而使主体较易产生饥饿感，食欲就会增加而吃得比普通人多造成脂肪囤积。

总之，吃不吃肉因人而宜，沒有决对的好与坏。这就是我个人的一个看法。话不多说，把话题还是交给大家评说，看看大伙有哪些说法呢？

农夫老岳/2019.10.31.

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一、从均衡膳食的角度讲，人体需要各种营养物质，长期不吃肉肯定会造成营养不良。

二、从哲学的角度看，凡事过犹不及，肉吃多了对健康不好，但是完全不吃肉也是对健康不利的。

三、从科学的角度看，相关研究表明素食不利于健康

我们看看国外的研究是怎么说的。今年在国际顶尖杂志BMJ上刊登了一项关于吃肉、吃素还是吃鱼，哪一种饮食对于心血管疾病方面比较好。这项研究从2001年开始，到2016年结束，共观察了10年时间。

最后的结论：是吃素和吃鱼的人冠心病的发病比吃肉的低13%和22%，但是吃素的人脑出血发生率比较高，比肉食者高20%。

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长期吃肉的人群，很少吃菜的人，会导致体内钙流失，因此适当吃些肉是有好处的。1，维持营养平衡。补铁补血，增强肌肉。2，延缓大脑衰老，降低血压。保护皮肤健康，预防改善性冷淡。

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肉类含有丰富的蛋白质，是人体不可缺少的。人的饮食尽量要全面均衡，主食副食搭配着吃，蔬菜水果肉类都应该经常食用，避免食品单一引起的营养不良和营养不均衡。

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人的饮食营养搭配均衡对人体有益，不可以偏食。长期不食肉对身体也不好。

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从养生的角度来看，不吃肉我觉得最好。因为现在大多生畜都是饲料喂养。人们常常用最快的办法让他们摧肥， 长大卖出去。所以现在的猪肉，对人身体是非常不好的。多吃清淡的有益健康。

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√肉类含有丰富的蛋白质，是人体不可缺少的。人的饮食尽量要全面均衡，主食副食搭配着吃，蔬菜水果肉类都应该经常食用，避免食品单一引起的营养不良和营养不均衡

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人类属于素食动物，在食用植物过程中，也吸收了泥土，泥土含有很多人体需要的元素。文明人将菜洗干净了，元素缺失了，吃肉（动物吃进了泥土的）是补充这些元素的必要途径。