牛排 煎多久
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牛排 煎多久
600钱多久取着一个人的喜好。有的人喜欢自己分手，也有的人喜欢吃十分熟中国人一般都是吃完全熟的600而西方人主要吃七分熟的600。600件多久去追一个人喜好。
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1-9分熟的牛排分别煎几分钟？全熟呢？
西餐牛排分为「一分熟、三分熟、五分熟、七分熟和全熟」，或者称为「一成熟、三成熟、五成熟、七成熟和全熟（十成熟）」。想要知道煎牛排要多久，首先得确认自己想要几分熟的牛排，当然牛肉的不同部位煎的时间也不一样。
【西冷牛排】：30秒钟，西冷牛排是牛背脊上最嫩的牛肉，风味独特，而且质嫩汁多，口感丰富，而西冷牛排的火候要四至六分熟，大约每面煎30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩。
【菲力牛排】：3-5分钟，菲力牛排也是牛柳，是牛的腰内肉，这块牛排肉质鲜嫩，而且油脂是很少的，但煎得过火就会老涩，所以，煎菲力牛排最好的火候是三至七分熟，每面只虽煎3-5分钟。
【丁骨牛排】：3-5分钟，丁骨牛排是牛背上的脊骨肉，丁骨牛排有两种，一种是菲力，一种是纽约客，肉质也是一种嫩滑一种粗犷，而煎丁骨牛排最好是五至八分熟，每面煎3至5分钟就可以了。
【肋眼牛排】：2-6分钟，肋眼牛排是年肋脊骨边上的肉，虽比不上腰脊肉嫩，但够嚼头，有劲道，便如果想保持这份劲道，煎牛排就要两面大约煎2-4分钟才是最好吃的。
大家也可以根据牛排的外貌颜色来判断生熟程度：
【熟牛排】：牛排内部为褐色。
【七分熟牛排】：牛排内部主要为浅灰综褐色，夹杂着粉红色。
【五分熟牛排】：牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色，整个牛排都很烫。
【三分熟牛排】：内部为桃红且带有相当热度。
【一分熟牛排】：牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度。
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煎牛排用大火还是小火 牛排要煎多久可以熟
用料
牛排 （有肥油的最好） 2块
大蒜 4－5颗
百里香/thyme 两撮
牛油 2片
盐 少许
黑胡椒 少许
好吃到哭的煎牛排的做法
用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下 （注意：牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度）
准备大蒜和百里香，百里香没有也可以。大蒜不用剥皮，拍碎即可
热锅，入油，一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香
高温煎2－3分钟，翻面， 然后入牛油。用勺子将融化牛油反复淋到牛排上面。再煎2－3分钟。这样出来的是中间有一点粉色
牛排盛出，油浇到上面。放置5分钟，完成。
小贴士
1。牛排入锅前一定要有室温温度，不可冰凉的入锅。否则外面会糊，里面还是生的2。煎牛排一定要高温入锅，才会上色。不能小火慢煎。且只要翻一次面。3。这里说的煎2-3分钟是根据牛排厚度。2-2.5cm的厚度刚好。如果很厚的牛排最好是放在有格栅的煎锅里面煎。否则会外面过熟，里面还是生的。3。将牛扒肥油的那边立起来煎一会，要融化肥油 这样更好吃。4。牛油反复淋在牛扒上，加快完成时间且入味5。不放任何酱油或其他调味料，这样原味的最好吃
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牛排一般要煎多久可以熟 牛排一般煎多久能熟
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7分熟的牛排要煎多久
肉的厚薄，还有火候，一般1厘米厚的牛排，用大火的话，3-5分钟就可以了，只要牛排煎得两面都焦了，还有血水从里面渗出来就是7分熟了！
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以上是关于牛排煎多久的问答