肉松制作方法里脊肉？
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实做肉松还挺简单的，只需要几步就完成了，一点也不复杂。
我儿子小的时候我就经常自己做肉松给他吃，自己做的无添加，给小孩吃也更放心。
制作肉松的食材就是用的里脊肉，纯瘦肉做出来的才好吃。
下面我分享一下我制作肉松的方法：
1、首先里脊肉洗干净，切成小块。
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你好，我是非著名美食家静婧的爸爸，很高兴你的问题。
本期导读：肉松制作方法里脊肉？
提到肉松相信是大家家里常备的一款食物，肉松这样一款寻常的食物，据《太仓州志》记载，清朝光绪年，有一位名叫倪德的厨师，他本在江苏常熟工作，光绪年间移居到太仓，在那里他阴差阳错发明了著名的零食小吃——肉松。
发明肉松前，倪德最擅长做的一道菜叫五香焖肉，他做的五香焖肉无论色泽，口感还是香味都是一等一的好，所以经常有大户人家请他去府上做菜。一天，太仓的状元陆增祥决定宴请宾客，便倪德前去做菜，不巧的是那天倪德未婚妻刚好来太仓探望他，倪德在做菜时因为心里挂念着未婚妻，所以一时分心把自己的拿手好菜给烧过了头，倪德看着锅里被烧干的肉，不知道如何是好干脆将错就错，将烧干的肉去除骨头继续煸炒，不一会儿锅里的肉竟然颜色转至金黄，尝起来口感酥脆。
宾客们吃完这道新菜后，无不竖起大拇指夸奖，这就是最早的肉松了。后来，倪德去广东一带做厨师将肉松的做法也一并带去，并流传至今。所以现在我们吃到的太仓肉松和福建肉松原来都是一个老祖宗，一脉相承的。
如何制作肉松？
肉松的特点就是松，而且是非常松，像一团团小的棉絮，感觉一吹就可以飘起来，放在阳光下，细细的毛絮上摇曳的金色光芒，一碗粥一点点肉松嗖嗖地喝完了，是我小时候的常态。肉松可以用猪肉，也可以用牛肉，太仓肉松呈絮状，色泽金黄。福建肉松成粉状，色泽酱红，口感更加酥脆。下面就一起分享下太仓肉松的制作方法，对福建肉松感兴趣的朋友也可以在评论区告诉我，改天我专门写一期福建肉松的制作方法。
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自制猪肉松是蓬松美味的中式小吃，可以放在粥里，或者夹在面包里吃。
猪肉松是最常见的一种。但是，鸡肉和鱼类也可以用来制作肉松。
配料：
300克猪里脊肉
2棵葱切成小段
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里脊肉和鸡肉都可以做的，下面做法：
做法
主料:猪里脊 500克香料：生姜 2片葱 2小段桂皮 1小块香叶 1片八角 2个料酒 8克调料:生抽 20克蚝油 10克白糖 30克盐 3克植物油 15克
万能长丝绒肉松的做法的做法步骤
步骤 1：
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将猪里脊肉洗净沥干水分，切成小块。倒入开水焯烫一下，去掉肉中的血水和腥味。沥净水，将肉放入锅中，投入葱段和姜片。倒入适量的开水，用锅煮！把肉煮至软烂。时间自己掌控！将煮好的肉挑去葱段和姜片，装入保鲜袋，用锤子或者擀面杖敲散成絮状，将肉絮放入面包机内桶，放入盐，白糖，酱油，玉米油，胡椒粉。启动面包机肉松程序，时间定在1小时10分钟，肉松在制作的过程中不要把面包机的盖子盖上，有利于水分散发出去。完成后倒入烤盘上摊开晾凉，晾凉后密封保存！！
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正确
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自制肉松的做法（荤菜）
材料：里脊肉一斤一肉（除去筋膜剩一斤），生抽，盐，白糖，花雕酒，花生油
做法：图1、除去里脊肉所有的筋膜，这个很重要，不然会影响口感的
图2、剔好的肉，再把肉切成小方块，大概就两厘米见方吧
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肉松制作时应选用平时我们食用时感觉比较柴而且没有筋膜的肉（筋膜可以去掉）。
比如：鸡胸肉
猪扇骨旁边的肉
通常情况下这些部位的肉相对来说肌肉纤维较长，制作出来的肉松蓬松效果好。
做肉松很多人都会加香料，教你一个简单粗暴的方法，不用加香料，成品仍然香味逼人，那就是用五指毛桃熬制肉类
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你好，很高兴你的问题！
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老少皆宜的零食—肉松，真如传说中那么难做吗？不，用面包机制作，挺方便的。我是入手面包机后第一次自制肉松，没想到口感和外观超出我的预期，香酥又可口，健康又营养。喜欢的可以自己动手制作哦！
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材料
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我们在做烘焙的时候经常会用到肉松，买来的肉松不知道原材料是什么，不放心，并且有的还不好吃。然后就想到来自制肉松，做了几次之后掌握了自制肉松的做法，很简单的。今天银河天幕烘焙培训就把这个自制肉松的做法分享给大家。
1、将准备好的肉切成肉片，越薄越好
2、将肉片放在锅里加几片姜片煮40分钟
3、煮的时候要去掉油沫，这个是已经煮好了的图片
4、煮好的肉片捞出晾凉