酱油和生抽的用法一样吗？
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不一样
1.酱油的种类（国内酱油）：生抽、老抽、味极鲜。国内的酱油一般只有这三种，买的时候看看酱油的包装，在正面很醒目的位置。
2.酱油的类型（酿造工艺区分）：酿造酱油、勾兑酱油。区别这两者在酱油的后面，你可以看到。不要选择勾兑酱油。
3.酱油的用法（重点）：
！生抽。这种酱油多用于凉拌菜或者炒菜。含盐量相对较高。上色作用不明显，主要可以调味。
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大家好，这里是漂亮的李氏小姐妹，很荣幸能够今日头条关于酱油和生抽的区别，以下是我的个人观点，仅供大家参考。其中，生抽的话就是用来炒菜或者是凉拌菜比较好一点，或者做汤，然后酱油的话就是用来炖菜尤其在东北炖菜，会用的更多一点，例如一锅出啊，铁锅炖大鹅呀等等，酱油就是上色用的 。酱油用的最多的就是给肉上色。其实最大的区别就是说，例如做红烧肉，生抽调味，酱油上色。其实酱油和生抽最大的区别，就是说生抽是用来凉拌菜炒菜的，酱油是用来炖菜上色的。
生抽凉拌菜
生抽炒菜调味
炖红烧肉：生抽调味，酱油上色
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你好不一样的， 酱油可分为：老抽和生抽
生抽主要是由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的，颜色浅，味鲜，偏咸。可以直接当蘸料，比如蘸白切鸡，可以直接当蘸料用。
老抽是由生抽加入焦糖，经过特别的多到工艺制作而成，颜色较深，味香，偏淡，比如红烧肉，给肉上色，上完色色泽红亮有光泽。
通过我的讲解你应该有更深的了解，希望可以帮到你。
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酱油和生抽是这样分辨的：
古人云，“早起开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，这七件事里，有六件到现在都没太大变化，唯独这酱变了。最早说的可能真是黄酱、面酱，不过后来，指代的主要是酱油了。日常生活中，酱油总是以几种“分身”形式存在，酱油、生抽和老抽。
首先我们要知道酱油既不是生抽也不是老抽。 酱油早于生抽、老抽的使用，早在三千多年前的周朝就有制作记载，是我国传统的调味品，而生抽和老抽是在酱油的基础上发展演变而来的，可以说酱油是它们的始祖，现在的人们对菜肴的味道更加挑剔，因此在制作酱油原料的基础上加入了其他添加剂成分，便有了更适合给菜肴调味提鲜、上色的生抽和老抽，可以说生抽、老抽均属于酱油的一种，但酱油却不是生抽、老抽的其中一种。
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大家好，我是阿然，很高兴能您的这个问题，酱油和生抽的用法是不同的
酱油的用法:一般用于需要上色和味道比较浓郁的菜品，因酱油的颜色比较红亮，还有一股酱香味，加入了酱油的菜品看起来也让人比较有食欲。
生抽的用法:生抽一般是用来让菜品提鲜或者凉拌用的，因生抽的制作过程，是同一缸黄豆，第一道酿造出来的就是生抽，第二道再酿造酱油或者老抽，所以加了生抽调味提鲜的菜品，吃起来味道会特别好，但是生抽比较咸，如果菜品要加生抽调味，一定要记得少方盐哦，希望我的对您有帮助，我是专做美食食谱的，您也可关注支持一下，谢谢
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我平时也经常做菜，虽然我做菜不怎么好吃，但是我还是特别喜欢炒菜做饭的。注意哦，做饭不代表一定要洗碗哦，我最不喜欢的就是洗碗。做菜不怎么样还是可以来问答下这个问题的哦。
1.酱油和生抽从颜色就有一些区别，倒在碗里都是黑色，也有点像红褐色，但是还是有深浅之分的，酱油颜色较深，生抽颜色浅一点。
2.两者的用法也有一些区别，虽然都能提升菜品的味道，但是生抽多半用于凉拌菜，增强菜品口感，酱油则更多是用于增加菜品的颜色，比如卤菜，麻辣烫等。
3.当然两者的原材料应该也有不同，从颜色就可以看出，生抽更咸一点，酱油颜色较生应该添加了糖色吧。
我的厨艺较浅，对调料也不是特别掌握哦，不过希望我的问答对你有帮助！
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非常荣幸这个问题。
酱油和生抽严格意义上都叫酱油，都是以大豆为主要原料发酵形成的。
我们熟知的酱油在日常生活中更多的是用于菜品的调色，烹饪肉食倒入适量的酱油可以提升菜品颜色显得更有食欲。
生抽在烹饪中，无论热菜，凉菜都会用到，可以起到提味增鲜的作用。
以上只是我个人感觉，希望能帮到你。
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你好，我是美食小炊。酱油和生抽的用法一样吗？关于这个问题的。
1.酱油一般有老抽和生抽两种：
颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。
味道：生抽是用来一般的烹调用的，吃起来相对老抽味道较咸。
用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得多，生抽适宜凉拌菜，颜色不重，显得清爽。
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酱油和生抽的用法是不一样的，生抽颜色淡，味道鲜美，口感微微咸，用来拌菜、炒菜调味，做蘸料，入味不上色。普通的酱油是既入味又上色，颜色重，味道重，它需要经过长时间的加热才能转换出酱香味。不知道这个，您满意吗，如果有什么疑问，再给您补充
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本人从厨十余年，各种酱油我们做厨师的接触比较多，你要分清各种酱油的用法，首先得了解各种酱油是怎么制作出来的。
据统计，大概会有90%的人不知道老抽、生抽的区别，今天就为大家普及一下关于酱油这方面的知识，这些只是也是我从各方面查资料了解的，希望我能帮助到大家。
酱油，生抽，老抽的区别
首先酱油主要分为酿造酱油、配制酱油两大类：
酿造酱油—— 以大豆、小麦为原料，经过微生物天然发酵制成的具有特殊色、香、味的液体调味品。