不黑不吹，北方的“铜锅涮涮”和南方的“打边炉”哪种火锅才更受欢迎？
日期：2023-4-80 次浏览
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海鲜火锅的均价远远高于铜锅羊肉，沿海地区人口也不及内陆地区，整个中国来说吃海鲜的毕竟少数，受众群体自然不如羊肉火锅。
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南方的海鲜边锅比较受地域限制，为了保证食材的新鲜，只能在沿海地区，虽然现在物流发达，但是毕竟运送的成本还是比较高，在价格面前，内陆地区喜欢吃海鲜的人，也不可能天天去吃。相比之下，铜锅涮羊肉适用的地区就广泛的多，而且很多人也已经养成饮食习惯，北方人喜欢吃海鲜边锅的人大概也就是一个月吃一次，涮羊肉可以一周吃一次。所以，从上述两个原因来看，铜锅羊肉的适用人群更广泛，也就更加受欢迎。