开水为什么不能反复烧开来喝？
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大家平时可能都有这样一个习惯，一次烧的很多开水，到时凉了之后大家会选择再次烧开来喝，那吗二次或者多次烧开的水到底能不能喝呢？
我可以负责任的告诉大家，能喝！
反复烧开的开水，常被扣上“亚硝酸盐超标”、“致癌”等种种罪名，吓得我们不敢饮用。虽然反复烧开水，的确会导致亚硝酸盐的增加，但上升很缓慢。
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答，开水沸腾了说明水烧开了，可以泡茶了，因为水中有细菌，烧开的水杀死了有害细菌，喝下去的茶或白开水才能保障人的身体健康，有些人节约惯了，茶瓶内头天的剩水又去烧开饮用，甚至反复烧开，您是否去观察了，其实壶内结有一层白垢，这就是亚酸盐，对人的身体健康有一定影响，虽然水可以喝，但对身体是有极大危害的。所以病从口入，我们应认真对待饮用水的卫生。
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水是生命之物的重要组成部分，万物生长都离不开水，是生命之源。人作为自然界高级生命体，更离不开水，水要烧开饮用才安全，水开后可以杀死大量的微生物病毒和细菌，饮用开水，才利于身体健康。即使瓶装的矿泉水，一经拆开，就很快喝完，因为瓶装水更利于微生物病毒及细菌的侵入。
那么水反复烧开能不能喝呢？现在网络上主要有三种认识说烧开的水不能饮用，理由主要有三种：①水反复烧开，水里的氧气会减少，对人体氧气的摄入不利。②水反复烧开，水中的矿物质越来越浓，成为硬水，喝了这种水，会对身体有害。③水反复烧，会使水中的硝酸盐分解成亚硝酸盐，喝了会使人致癌。据调查持这种观点的人约占三分之二以上的人都这么认为。
实验证明，水反复烧开多次，可以饮用。理由如下：
?水反复烧开，水中的氧气会降低，人体吸氧主要靠呼吸而不是水中携带的少量氧气。吸一口气摄入氧的含量大约是水中氧含量的几百倍。
?水反复烧开，水不会变成硬水，相反会变成软水，水中的矿物质在多次烧开后会结垢，水中含量就减少，而水中的钙、镁等矿物质元素其实人体是需要的，并无害处。
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说开水不能反复烧，喝了这样的水对身体健康有害之说有很大夸张，怀疑亚硝酸盐被浓缩。
其实，我们常用的自来水亚硝酸盐含量是极低的，反复烧也不至于产生亚硝胺。我们常吃的腌菜含亚硝酸盐比自来水大多了，隔三差五的吃也是没事的。
2013年，北京石油化工学院环境工程教学与实验中心、对水质净化有15年研究经验的孔惠博士对此问题就进行了测试。对未含有亚硝酸盐的自来水、桶装水中的纯净水和桶装水中的矿泉水三种水样，进行了三次反复烧开，用离子色谱法并未检测出亚硝酸盐。
但是，天然的水和污染的水含硝酸盐的浓度要大，有可能产生亚硝酸盐，最好消毒过滤后使用。
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谢请。在我们的日常生活中，一些不会引起注意的错误生活习惯，往往会影响到身体健康。饮用反复烧开的水，就应该引起人们的注意。
水在烧开时处在缺氧和高温的状态，水中的硝酸盐就会变成亚硝酸盐，反复烧开的水亚硝酸盐的含量增加超过了人体吸收的标准，当亚硝酸盐含量高的水进入人体中，容易与胃中某些食物合成氨结合变成亚硝酸氨，亚硝酸氨是一种致癌物。常期饮用反复烧开的水，又不重视养生之道和科学运动的人，久而久之，伤害到水经过的人体器官。所以反复烧开的水是不能喝的。
在我们的生活中，许多人为了节省水及煤炭、电、气等燃料，把隔夜或者存在器皿中温度下降的水、已凉的水重新反复烧开喝，殊不知反复烧开的水会影响人体健康，还会引起各种疾病的发生。
水和食物是人体的能源，人喝了水以后，是通过脾胃，小肠和大肠吸收水分和营养的。其中，水经过五脏六腑过滤、吸收，最终多余的物质和水份排出体外。当亚硝酸盐随水进入人体后，在胃酸作用下与蛋白质分解产物，通过一定环境条件，产生氨类反应。在胃酸不足时亚硝氨汇同幽门螺旋杆菌伤及胃表面粘膜，引起胃粘膜细胞改变，导致胃酸分泌异常，从而诱发癌症。同样也可以诱发到肠道引起肠道疾病。
另外，当水分子减少到一定程度，还会阻碍人体气血的运行，产生各器官的疾病。
不仅是反复烧开的水不能喝。生水、乌头水、隔夜水、屯聚水都不能喝。
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水被誉为生命之源，但是反复烧的开水可能有致癌的危险哦。反复烧开的水，在我们平时生活中被称为千滚水。就是说水开了你还没喝完，第二天你又给他在火炉上加热，然后这时候他的水又被烧开了，这样的水就是我们所说的千滚水。这样的水对我们身体危害可谓是极大！
那么它的危害具体是什么呢？
反复烧开的水，原本水里面的硝酸盐会在100℃左右的条件下被转化为亚硝酸盐。亚硝酸盐可以与血红蛋白中的特异性形成高铁血红蛋白，让血红蛋白失去携带氧气的能力，从而导致体内缺氧缺血。亚硝酸盐属于剧毒物质，三克就足以让人死亡。所以说，为了你的生命安全一定不要反复烧的开水。
看到这里也许有人会担心的，平时我们喝的饮水机里的热水它也是反复烧的，为什么他就没事儿呢？因为我们的饮水机平常的温度在七八十度左右，其实远远没达到开水标准，它只是一种高温水。而硝酸盐只会在“开水”的情况下才会转变为亚硝酸盐，比如在一百度左右的水中。我们的饮水机的温度是远远达不到那个温度的，所以说大家大可不必担心。
所以为了您和您家人的安全尽量不要去喝反复开的水，能有条件的话大家尽量喝饮水机的纯净水或者矿泉水。至于这里有人说，瓶装的纯净水里面矿物质含量不够，其实这都是屁话，在你所吃的食物里面，矿物质含量已经远远足够了！
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从靠谱的分析来看，一般来说就是，多次烧开的水会增加有害物质的浓度，另外会增加亚硝酸盐的含量。但仔细分析来看。
1：如果是盖着盖子烧水，蒸发的水并不会很多，所以，影响不大，纯净水更加没有影响。
2：也是中学化学教科书里的说法，即硝酸盐受热生成亚硝酸盐，而亚硝酸盐是可以致癌的。这个从理论上是成立的，但实际来看，加热十几次几十次亚硝酸盐生成的浓度几乎忽略不计。
极端的条件下，1.水里含有较多的硝酸盐。2. 饮水器反复加热数百次。这种情况下，可能亚硝酸盐的增加就会很可观。
所以，普通的热水壶加热个几次根本无所谓，饮水机神马的还是注意一下就好。但话说回来，和腌制食品相比，这些都是毛毛雨。。。。。。
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如果反复烧开的水喝了的话，与不喝相比，会有更多水被反复烧开。浪费电不说，浪费时间不说，还会有人给你科普，烧开的水不能喝，水在反复烧开的过程中有有害物质生成，喝了对身体有害，对了，还有啊，味精也不能多吃，吃多了.......
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夏天到了，，很多人都陷入了缺水状态，每天开始疯狂补水，可是关于喝水很堵人也是不够清楚的，该喝多少，什么时间喝？喝什么水？于是我们做了一起关于水的文章
希望能够帮到大家
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我们先看结论:反复烧开的水是可以喝的
但是反复烧开的水放置时间过长就不推荐喝了
有一种说法是因为说反复烧开的水，因为水中的亚硝酸盐含量过高，有可能致癌，所以说不能喝.这种说法比较片面。
实际上是有人做过这个实验的分为桶装水和自来水两种水做实验
第一种实验就是说把这个桶装水反复的烧开，然后请看下面这个图
根据国家饮用水的标准，水中亚硝酸盐的含量应该在0.005mg/L以内，可以看出桶装水反复烧开52次之后仍将硝酸盐的含量，仅为0.00230.虽然有增加，但是在国家饮用水标准范围以内