手擀面怎么保存时间长
日期：2023-4-80 次浏览
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手擀面怎么保存时间长
放在冰箱冷藏里 不能太冻 把面套个袋 不然会发干 我们饭店面案就是这样做的
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请教手擀面的保存方法
1、和好面后，一部分放冰箱保温层中，一部分放在外面盆中或面板上。
2、外面用完后再取冰箱里的。
扩展资料
1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。
2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状。
3．待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。如此几次后，
将其展开，撒上适量的扑面，从另一个方向把擀杖卷入其中，进行推卷操作，然后在展开，撒扑面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止。
4．将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下入沸水锅中煮3分钟左右即好香喷喷的手擀面。
参考资料
百度百科-手擀面
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怎样保存手擀面?
汗颜。。。。。。有你的手指电击你那面条。。然后用拳头DELETE。。之后放入回收站！哈哈！用的时候再回收站里找到他，然后在煮！
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做多了的手擀面，可以冷冻保存吗？
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手擀面活好的面团在常温下怎么长时间保存
怎么不放冰箱追问
放冰箱拿出来更容易发酵
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以上是关于手擀面怎么保存的问答