花蛤？花甲？蛤蜊？它们真的都是一种东西吗？如何区分？
1
严格来说，它们之间是有细微区别的。花蛤就是花甲，而花蛤（即花甲）是蛤蜊的其中一种种类。
蛤蜊是什么？
蛤蜊是双壳纲软体动物的统称，它又有别名为蛤、文蛤、西施舌、蚌等，也就是说，蛤蜊是多种可食贝类的统称。
蛤蜊分为很多种，包括花蛤、白蛤、青蛤、血蛤等，它们在外形上是有所区别的。
例如白蛤，它的花纹是一种类似贝壳形状的环形，并且其背壳顶部呈白色，开口部位有黄褐色圈。
2
海鲜的品种非常多，尤其是贝壳类，不仅外貌相似而且名字也相似，如蛤蜊、花甲、花蛤、白蛤、蛏子等等，经常分不清，尤其是蛤蜊、花甲、花蛤，那么它们一样吗？有什么区别呢？我们一起来了解下吧！
一、蛤蜊和花甲一样吗？
? 蛤蜊不等同于花甲，花甲是蛤蜊的一种。
? 首先我们要知道蛤蜊是多种可食贝类的统称，而花甲只是蛤蜊中的一个品种，因此花甲是蛤蜊，又可以称作蛤蜊，但是蛤蜊不等同于花甲。
二、花甲和花蛤什么区别呢？
3
花甲就是花蛤，生活在浅海底。贝壳较瘦长，是长卵圆形。壳长2.5~5.7厘米，有多种花纹和颜色，并且两面壳不等，但是左右相似，有明显内嵌韧带。
蛤蜊：软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。在我国青岛、大连、烟台、威海等沿海城市的独特海产品
4
蛤蜊，因为壳上长着花纹，所以又叫花蛤，广州话“蛤”“甲”同音，上世界八十年代流行于广州街头的大排档，将花蛤写成“花甲”，以讹传讹，于是就有了这个叫法，其实都是一样东西。
蛤蜊富含蛋白质，100克蛤蜊肉就含10克蛋白质，加热后蛋白质分解为氨基酸，而且主要是带鲜味的甘氨酸，这就是蛤蜊美味的来源。蛤蜊含沙，那是方便沉到它生活的海底滩涂，蛤蜊吐沙，是方便它逃跑。去除蛤蜊的泥沙方法很多，在淡盐水中泡两天是一种慢方法，水里滴几滴油或放把剪刀之类的铁器，或不停摇动水，都是让蛤蜊感觉到危险而吐沙的好方法。我的方法最简单：在锅里直接下水煮到壳打开，在汤里清洗一下，沙就没了，汤再过滤一下或煮汤或炒当高汤用，美味无比。