蒸鱼豉油是什么?蒸鱼豉油怎么用?
日期：2023-4-80 次浏览
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蒸鱼豉油是什么?蒸鱼豉油怎么用?
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蒸鱼豉油怎么用
是什么：
蒸鱼豉油是通常用来蒸鱼用的一种豉油，即酱油。是一种具亚洲特色用于烹饪的调味料。制造酱油一般以大豆为主要原料，加入水，食盐经过制曲和发酵。在各种微生物繁殖时分泌的各种酶的作用下，酿造出来的一种液体。制作酱油的原料因国家、地区的不同，使用的配料不同，风味也不同，比较特别的是越南的鱼露（使用鲜鱼）。
怎么用：
蒸鱼豉油可以类似于酱油使用，在蒸鱼时代替酱油提味提鲜，炒菜烧菜时也能使用。
扩展资料
蒸鱼豉油蒸冬瓜：
用料：冬瓜，蒸鱼豉油，盐少许，糖一勺，蒜末少许，葱花，红椒丝少许
步骤：
1，将冬瓜放蒸屉上直接蒸，几分钟即可，也可以摆盘蒸。
2，蒸熟后捞出直接摆盘。
3，浇上蒸鱼豉油，锅里放一点油放上蒜末爆香然后放入调料，放入一点水浇在冬瓜上。
4，锅内放油，烧至很烫，浇上即可。
参考资料：蒸鱼豉油 百度百科
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蒸鱼豉油怎么用？
鱼洗净后,划上两刀,放入盘中加一点料酒和生姜、葱大火蒸十分钟左右.起锅，把盘中蒸鱼的水倒掉，在倒入蒸鱼豉油蒸五分钟左右，就可以出锅了。切一点葱末和青椒，淋上热油就可以了。大厨教的哦，这样蒸出的鱼一点腥味也没有。本回答被提问者和网友采纳
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