香蕉和芭蕉的区别

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香蕉和芭蕉的区别

香蕉属于芭蕉科，芭蕉属。食用香蕉分为香蕉类型、大芭蕉类型和粉蕉类型。现在香蕉的栽培种起源于尖叶蕉和长梗蕉，是由这两个原始种通过杂交后进化而成的。香蕉的染色体基数为11，假如把尖叶蕉基因组称为A、长梗蕉基因组称为B，一般A基因产量较高、风味较佳，而B基因抗逆性较好，如抗寒性、抗旱性、抗涝性等。香蕉的基因型可分为二倍体的AA、AB、BB，染色体22个；三倍体的AAA、AAB、ABB、BBB，染色体33个和四倍体的AAAA、AAAB、AABB、ABBB和BBBB，染色体44个。四倍体香蕉主要是由二倍体经人工培育而成的品种。二倍体香蕉产量较低。在生产上的栽培品种主要为三倍体香蕉。在三倍体香蕉中，AAA和部份的AAB风味较好，多以鲜食为主，而BBB、ABB和部份的AAB风味较差，多以煮食为主。香蕉是由尖叶蕉进化的三倍体，大蕉和粉蕉则是杂种三倍体。三倍体香蕉由于染色体的配对发生紊乱，从而不能正常地进行减数分裂，不能产生种子，只能通过无性繁殖繁衍后代。传统的无性繁殖往往通过地下球茎中的不定芽培育成苗。具体的做法是：将地下块茎切成4～10个小块，每块含有一个壮芽，按一定规格，芽眼朝上平放在畦面上，复土后盖些稻草，待蕉苗长至40～50厘米高时即可移栽；另一方法是通过吸芽分株繁殖，即让不定芽长成40～50厘米吸芽后，用长柄利铲将吸芽与母株相连处割离后移栽。通过上述无性繁殖的优点是：方法简单，基本能保持母株的遗传特性。其缺点是：一株母株一年内最多只能繁殖4～10个子株，大田种植时，不同子株往往长势不一。另外，危害香蕉的病害主要是束顶病和花叶心腐病，这两种病属病毒或类菌质体，它们的潜伏期较长，通过地下茎的不定芽和吸芽进行繁殖，很难避免其母株就是带病株，从而造成病害，蔓延整个蕉园。Berg和Bustamante(1974年)为消除这些病害，首先作了离体培养研究。Gupta和Wong(1986年)利用茎尖培养技术获得成功和完善。我国1989年实现工厂化育苗，香蕉试管苗现已可通过工厂化大规模生产。其具体做法是：把香蕉吸芽苗顶端生长点的外植体移入含有一定激素和营养成分的培养基中，在无菌的条件下，诱发成苗，再移入增殖培养基中进行多次的续代培养，增殖扩大数量。香蕉组培苗的增殖速率为3～4倍，一般一个吸芽外植体可续10代。这样经过7～11个月培养，可增殖至6万～100万芽。再把这些试管芽转入生根壮苗培养基中成为试管苗。当试管苗生长到5厘米高时，可把试管苗移植苗圃中进行培育后再移入大田栽种。由于香蕉组培苗工厂化生产，一个吸芽外植体可以增殖至万株幼苗。在外植体增殖之前通过ELISA(酶联免疫吸附)检测，很轻易检出并淘汰带有束顶病和花叶心腐病外植体，并在一级和二级苗圃培育期间通过防虫网使蚜虫不能进入苗圃，阻断了束顶病和花叶心腐病的传播途径，从而使进入大田种植的蕉苗保证是不带病的健康株。因此，通过组培苗的繁殖方式，不但能保证幼苗不带病，而且生长期整洁均一、便于治理，比传统的繁殖方式提高产量30％以上，深受广大蕉农欢迎。试管苗繁殖虽然有许多优点，但也轻易引起变异，从而影响产量。人们在实践中发现选择正常健壮的母株并已经过复壮的无毒吸芽为种苗，继代培养控制在8代以下，细胞分裂素浓度不高于3mg/L，NAA不高于0.2mg/L，蔗糖在3％以下，便可减少不良变异。

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香蕉和芭蕉有什么区别

芭蕉和香蕉不仅名字相似，就连外形也十分相似，但是要想分辨它们也是十分容易的，今天小编就带大家来了解一下芭蕉和香蕉的区别，并且来聊一聊食用它们有什么禁忌。

从外形上看，香蕉的柄较短，它的外皮上有棱角，大概五个到六个的样子；芭蕉的个子较小，而且它没有棱角，比较圆润，就是圆圆胖胖迷你版的香蕉。成熟的香蕉有香味，口感香甜；芭蕉虽然也有香甜的口感，但是会带有一个酸酸的味道。另外它们两点的颜色也有很大的区别，没有成熟的香蕉是青绿色的，成熟之后会变成黄色，继而会产生黑色的斑点；芭蕉成熟之后的颜色在黄色中带有一点灰色，而且它不会产生黑色的斑点。它们的果肉的颜色也略有区别，香蕉的果肉是黄白色，芭蕉的果肉是乳白色。

香蕉和芭蕉的颜色、外形、味道都是很相近，它们的营养成分也是十分的相似，但是也略有不同。香蕉可以起到防止高血压，以及保护血管的作用，能够给人提供 微量元素和营养，也不会让人发胖。而芭蕉的果肉中含有一种甲醇物质，能够起到抑制细菌、真菌的作用，可以消炎解毒。香蕉和芭蕉都有治疗便秘的作用，但是香蕉性寒，能够适用于积热所致的便秘。对于体制虚寒的人应该减少食用，不然效果会适得其反。因此便秘人士要根据自己的体制来选择是否食用香蕉。

香蕉和芭蕉有时让人傻傻分不清楚，今天小编就为大家粗略的介绍了一下两者的区别。其实这两种焦类不仅相似，而且都是营养价值比较高的食品，可以有效的治疗便秘，大家可以根据自身的体质和爱好进行食用。

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香蕉和芭蕉有什么区别啊?

香蕉和芭蕉的重要区别是水分含量,香蕉约为83%,芭蕉约为65%。当然有少数例外的中间档。如果要追根溯源的话,只不过市场交易的香蕉都是两个种 Musa acuminata (A) 和 Musa balbisiana (B)的多倍体或者杂交多倍体。它们之间的不同组合就构成了芭蕉和香蕉家族。AA 二倍体组合 这是个古老的组合,可能来自于不同亚种之间的杂交。有野生的二倍体存在,栽培种同野生的遗传成分是一样的。不过本家族某些成员的身价可不低。超市里面单独放成一小堆的“皇帝蕉”就是这个家族的。AB 组合 这种奇葩只存在于印度,鲜受关注。AAA 三倍体组合 注意了.这是通常我们吃到的 香蕉 ,所有的商品香蕉几乎都是这个家族的。当然包括大名鼎鼎的“卡文迪什”(Dwarf Cavendish),我们吃到的几乎都是这个东西。AAB 三倍体组合 这个组合果实的水分含量比较低,被老外单独拉出来称为“plantains”了(被翻译成芭蕉),这个组合是在印度南部发展起来的。ABB 三倍体组合 这个组合是在印度、菲律宾、新几内亚起源的。目前是东南亚和非洲一些地区人口的主食。适合烹煮后食用,虽然基因组更“芭蕉”一点,但是还被称为“香蕉美食”。需要注意的是AAB和ABB又被划分成一个独立于香蕉的集合——大蕉。BBB 三倍体组合,在我国云南和越南等地有广泛的栽培,据研究,广东的大蕉也是这种组合的成员。这应该是我国传统意义上的食用 芭蕉 组合了。这个组合也被划分到大蕉中去了。所以简单地以遗传学来分类 AAA就是正宗的香蕉了,AAB和BBB则是芭蕉的代表。目前国内栽培的几乎都是AAA组合,要想找到其他组合还真不容易。此外,在《中国植物志》里面记载有一个学名为芭蕉 Musa basjoo 的东西,不过可以肯定这不是我们平常说的芭蕉,因为这种植物的种子有6-8毫米大,还有不规则突起。吃芭蕉时,吃到米粒大小的种子,这事大家都没有碰到过吧。实际上,在英文中“banana”这个词通常涵盖了香蕉和芭蕉(plantains)。希望采纳

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芭蕉和香蕉有什么区别??

芭蕉叶子很大。长椭圆形，花白色，果实跟香蕉很相似。香蕉与芭蕉的区别，　　香蕉和芭蕉同属于芭蕉科芭蕉属，是一个家族中两个品种，(1)外形：香蕉外形弯曲呈月牙状，果柄短，果皮上有5～6个棱；芭蕉的两端较细，中间较粗，一面略平，另一面略弯，呈圆缺状，其果柄较长，果皮上有三个棱。　　(2)色泽：香蕉未成熟时为青绿色，成熟后转为黄色，并带有褐色斑点，俗称梅花点，果肉呈黄白色，横断面近似圆形；芭蕉果皮呈灰黄色，成熟后无梅花点，果肉呈乳白色，横断面为扁圆形。

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香蕉和芭蕉的区别？

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香蕉和芭蕉的区别！

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以上是关于芭蕉和香蕉的区别的问答