木砧板好还是塑料砧板好?
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木砧板好还是塑料砧板好?
木砧板比塑料砧板好。
分析如下：
1、塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等化学物质制成，不适宜切油脂大的食物，否则不好清洗。
2、塑料菜板不耐高温，如果热温的食物放在上面切，很易导致变形。
3、甚至有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用有致癌危险；质地粗糙的塑料菜板，还易切出碎末，随食物进入体内，对人体肝、肾造成损伤。
4、木质砧板优于塑料砧板。塑料砧板很容易积聚病毒和细菌的。
5、加上好多家庭的厨房砧板都藏在不通风的橱柜里，这样更加造成了对人体健康的侵袭。木质的砧板有抵御细菌的能力。
6、同时，制作木质砧板的树木一般是高龄的优良木质，更有抗菌灭菌作用。
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砧板使用方式
1、使用砧板前，先用清水冲洗，将砧板上的灰尘洗掉。
2、使用后再将砧板冲洗一次，并用抹布擦拭干净，将砧板吊挂在墙壁上或是使用YCZM专属脚架直立阴干，以免砧板因受潮而变色或发霉。
3、请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。
4、若砧板处理过油份甚重的食物，可用热水不断刷洗快速去油(记得不可使用锅刷)。
5、砧板传出鱼腥味或其他异味，则可用柠檬和粗盐一同清刷。当砧板出现裂痕或呈现黑点，便是时候该丢弃掉。
6、注意砧板不可摆放在阳光直射之位置，避免砧板过度干燥而龟裂
7、如果入厨时间多，建议购买两块砧板，将生、熟肉分开使用，减少食物细菌交叉滋生。
砧板防裂小技巧：买回新砧板后，应立即涂上食用油。做法是在砧板上下两面及周边涂上食用油，待油吸乾后再涂，涂三四遍即可。
砧板周边易开裂，可反覆多涂几遍，油乾后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。
参考资料来源：百度百科：砧板
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木砧板和塑料砧板相比哪一种更健康呢？
料菜板、木菜板、竹菜板你会选择哪一种？虽然不同菜板各有利弊，但专家认为使用竹制菜板更安全，这是因为竹子不易造假，质量相对稳定。另外专家还提醒大家：切菜后，要及时将菜板洗干净，水擦干，然后将菜板竖起来或挂起来，放在通风处。 材质不同的菜板各有特点，但竹制和木制菜板相对更加安全，因为它们是天然的，没有添加其他物质，因此建议市民优先使用天然的竹木菜板。木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固，但由于木制的菜板种类很多，不易挑选，有些木制菜板（比如乌柏木）含有毒物质，且有异味，用它切菜会污染菜肴，并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。还有一些木质比较疏松的菜板，如杨木菜板，硬度不够，易开裂，其表面容易产生刀痕，清洁不彻底的话，很容易藏污纳垢，滋生细菌，污染食物。因此，建议市民最好选择各方面综合质量都比较好的白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板。市民不要购买小商贩手中的“三无”菜板，正规厂家生产的菜板，都会注明木质。购买前，最好先闻一下菜板的气味，如果有股酸酸的味道，很可能是含有硫磺，就不要购买。还有一些小商贩销售的木质菜板，与普通木材相比，颜色偏白，这些小作坊生产的菜板，为了降低成本，使用的都是劣质木材，看上去“肤色”较黑，为给菜板“美白”，通常会用硫磺熏蒸漂白，其中残留的二氧化硫会严重危害人体健康。 而竹子菜板比木头稍轻，不易造假，质量相对稳定，使用起来也更安全些，但它的密度不及木砧板，且厚度不够，多为拼接而成，因此使用时不能重击。 塑料菜板虽然重量较轻，携带方便，但容易变形。在购买时，要注意看和用手摸。一些质地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，随食物进入人体，对肝、肾造成损伤；一些颜色发深的塑料菜板，多是用废旧塑料所制，有害物质更多，所以塑料菜板最好选择颜色半透明、质量较好、颜色均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料菜板。
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切菜的菜板用木质的好还是塑料的好？区别在哪？
木质的好，无毒无害，塑料的难以保证成份是否无害。
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木砧板好还是塑料砧板好
木菜板和塑料菜板，哪种菜板更安全好用？
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菜板用塑料的好吗？
却成为了难题，尤其对塑料菜板好吗更是心存怀疑。下面就来简单介绍下相关信息，希望能够让您的厨房更加健康卫生。如何选购菜板竹质菜板：合格的竹菜板是天然植物制成，材质结实且不易开裂或掉渣，污垢不易塞在缝隙里，清洁起来也更方便。竹菜板容易风干，不易发霉，无异味，是很好的选择。缺点就是厚度不够，多为拼接而成，经不起重击。木质菜板：厚度大，韧度很强，适合剁肉或切坚硬食物。但使用中容易把木渣剁出，混进食物内，有损健康。再则木质菜板容易积蓄污垢，不易清洗，容易滋生细菌；吸水性强，难风干，长时间潮湿导致发霉，引起肠道疾病的发生。挑选时以桦木、柳木、皂角木或白果木制成的菜板较好。塑料菜板好吗塑料菜板多以聚丙烯、聚乙烯等化学物质制成，不适宜切油脂大的食物，否则不好清洗。塑料菜板不耐高温，如果热温的食物放在上面切，很易导致变形。甚至有些菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用有致癌危险；质地粗糙的塑料菜板，还易切出碎末，随食物进入体内，对人体肝、肾造成损伤。好多人家的厨房砧板都藏在不通风的橱柜里，这样就更加造成了对人体健康的侵袭。
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买什么材质的砧板好？
买木质砧板、竹子砧板、塑料砧板、天然橡胶木砧板比较好，下面具体来介绍一下。
一、木质砧板
密度高使用起来牢固，因为木质砧板韧性高，所以切起才来比较有感觉。木质砧板对木质的硬度要求比较高应该选择硬度较好的木材制作。
二、竹子砧板
竹子菜板是继木菜板之后的一种菜板。竹子菜板比木菜板要轻一些，而且不容易造假。竹子菜板在购买的时候要注意查看菜板上是否有竹节的纹路，没有的话就是假的。
三、塑料砧板
重量比较轻，方便携带。（应选择塑料砧板时应该注意要选择颜色均匀、半透明，没有杂质和刺激性气体）。
四、天然橡胶木砧板
采用精选天然橡胶木拼接而成，软硬适中，不易伤刀，不易变形，不易爆裂;使用时不会产生木屑;防潮防霉;天然杀菌，易清洗;坚韧厚重，美观大方，经久耐用，是可以考虑的种类。人们可以购买这个材质的菜板。
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各种砧板的保养清理：
1、木质砧板
洗的时候要顺着木纹的方向由上而下刷洗整个表面，然后用热水冲洗干净，自然风干即可，不要用烘碗机等热能方式烘干，因为木头在热涨冷缩之间的变化可能导致损坏，缩短使用寿命。
2、塑料砧板
只要将砧板用洗洁剂刷洗干净后，用湿抹布沾一点盐擦拭即可杀菌。每使用一段时间过后，可将塑料砧板浸泡在加有醋和盐的热水中约30分钟后冲洗干净，可漂白同时消毒杀菌。
3、强化陶瓷砧板
容易清理，只要每次使用完后用洗洁剂刷洗晾干即可。如果砧板上有不易去除的鱼腥味，用洗米水加盐刷洗即可去除。
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以上是关于塑料菜板好还是木头菜板好的问答