电饭锅能做馒头吗？
日期：2023-4-80 次浏览
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电饭锅不仅可以做饭，也可以蒸馒头。
做馒头首先要和面。建议用发酵粉，超市有卖的。按比例和面，和好以后要发酵，也就是省面，要省到体积大一倍时开始揉面。
揉面时要多揉一揉，这样蒸出来的馒头才会劲道好吃。
揉好以后搓成六七公分粗的长条，在用刀剁成六七公分的剂子就成了。如果喜欢圆馒头，就把剂子揉成圆的，就是圆馒头了。
接下来就是省馒头，以我的经验，这一点很关键的。把馒头放到蒸屉上，把蒸屉放到电饭锅上省二十分钟左右，在打开电饭锅的开关，一开始用小火，也就是一个档，等到水开了，在把所有的档打开，把所有的档打开以后烧十五分钟。就可以关闭所有的电饭锅开关。在静置五分钟，就可以掀开锅盖把馒头拿出来了。
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电饭锅是可以做馒头的，和面发面跟自己平常在锅里蒸的方法一样，具体食材比例按自己的口味调制，主要是面发好后，做好馒头模，往电饭锅里放蒸制的操作步骤。这里是我之前用玉米粉和小麦粉两种面混合的（纯小麦粉类同）：
一，玉米粉200克（开水烫面拌匀），小麦粉 300克 鸡蛋 1个 白糖 1勺（可不放），酵母3克，温牛奶150克和面。面发到两倍大，放面板揉好排气，分成大小均匀的剂子，揉面整理成圆形馒头模，电饭锅底部均匀抹好少量食用油，馒头摆放里面醒发15分钟。
二，醒发后按下蛋糕键（蒸煮键）三十分钟即可
电饭锅用途多多，方便简单易操作，喜欢的小伙伴可亲自动手制作，食材可根据自己口味添加。