西兰花应怎样保存？
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西兰花应怎样保存？
新鲜西兰花的保存
1. 低温及缺氧能降低西兰花的呼吸强度，因此，可用纸张或保鲜膜包住西兰花，直立放入冰箱的冷藏室内保存，大约可保鲜1周。
2.酒精能抑制西兰花的乙烯释放量，减慢呼吸速率，因此，纸张上亦可喷少量的酒。
扩展资料：
焯熟西兰花的保存
1. 将西兰花在盐水里浸泡几分钟，去除菜上的虫害及残余的农药。
2. 将西兰花洗净，分成小朵，用滚水烫一下，放入凉开水内过凉，捞出沥净水。
3. 降至室温，放入保鲜袋或保鲜盒中，放入冰箱冷藏，可保质4天。
营养价值
1、西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。
据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，菜花中提取的一种酶能预防癌症，这种物质叫萝卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用。
2、另外西兰花还有增强机体免疫功能，菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力。
参考资料：百度百科+西兰花
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西兰花怎么保存
西兰花保存的话一般都是放冰箱冷藏吧，这是短时间的，如果想长时间存放，那直接放冷冻里面冻了，等吃的时候在拿出来吃本回答被网友采纳
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西兰花怎样保存
这种保存西兰花的方法比放在冰箱里好多了，这样保存1个月都不坏
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西兰花应该怎样保鲜？
有保鲜膜封好，放入冰箱冷藏。
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西兰花如何长期保存
西兰花好吃不易保存？教你技巧，放多久都不变色
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西兰花保鲜方法
把西兰花当成鲜花一样养起来。这种方法可能有些非主流，却出乎意料地有效。只要把西兰花像供养鲜花一样供养起来，它的保鲜期就可以大大延长。你只需将一棵西兰花的头部朝上、茎部朝下放入碗中，里面灌入0.7厘米左右深的水。注意，头部一定要朝上，并且高于水面。最后把西兰花放入冰箱。这种方法可使西兰花的保鲜期延长至5-7天。
如想进一步提高保鲜效果，就可以用塑料袋将头部松松地包裹起来，塑料袋上扎几个洞，以便空气流通顺畅。每天还要换一次碗中的水。
用湿纸巾包裹西兰花。这一种方法模仿的是超市里的自动供水装置，同样能够起到保鲜作用。首先在一个干净的喷壶（不能是之前装过漂白剂或其它含腐蚀性化学物质的清洁剂的喷壶）里灌满水，然后在西兰花的头部轻轻地喷洒一些。用纸巾轻轻包裹住西兰花的头部，让纸巾充分吸收多余的水分。最后把西兰花放入冰箱。这样大概能保存3天左右。
不能用纸巾将西兰花包裹得太紧，也不能将西兰花放入密闭的容器中保存。西兰花只有在空气流通良好的地方才能保鲜。
把西兰花放入透气袋中保存。如果你没有时间或耐性使用上述方法来保存西兰花，那么这里就有一个偷懒但还算有效的办法，那就是把西兰花装在一个普通的塑料袋中。你只需将西兰花封入塑料袋中，在塑料袋上靠近西兰花头部的部分扎几个洞，以保证空气流通顺畅。最后再将西兰花放入冰箱。这样保存也能使西兰花保鲜几天时间。
如果是超市购买的而非自家种的西兰花，则可以不用清洗。保存西兰花时，稍微有点水分是好事情，但水分多了则对保鲜毫无帮助。适量的水分可以在短时间内促进西兰花的生长，使得叶球保持新鲜，适于食用。因此，从超市购买来的西兰花就用不着清洗了，因为超市里的西兰花在上架前早已清洗干净、晾干，再次清洗就毫无必要。但是，如果是自家种的西兰花，那么还有必要把上面的尘土及小虫子洗掉。自家种的西兰花洗过之后，一定要彻底晾干，以防发霉。
洗自己种的西兰花时，要在一碗温水（不要用热水）里放几茶匙白醋。然后让西兰花在其中浸泡15分钟左右，以杀死上面的小虫，并去除藏在叶球里面的尘土。最后将西兰花从碗中取出，用凉水冲洗，晾干，然后放入冰箱报存起来。
尽快将西兰花放入冰箱。不管你选择何种方法保存西兰花，有一点是始终不变的，即要尽快将西兰花放入冰箱。有些文章建议西兰花买回来之后，应在30分钟内放入冰箱保存起来。越快将西兰花放入冰箱，西兰花就越不容易变软、变质。
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以上是关于西兰花如何长期保存的问答