山东人喝酒时，请坐敬酒的顺序是什么？

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山东人喝酒时的入座顺序和敬酒顺序，讲究太多，我尽量说得简单，让外地不懂的朋友能直观了解一点吧。

一、山东人喝酒时座次

这个在正式场合非常讲究，若是你不懂，千万别先坐下，免得尴尬。教你几个小诀窍：

1、酒店里看椅子摆放与酒杯里手绢摆放的花式。

仔细看椅子，即使是圆桌，够星级的椅子摆放，也会是三三相对配两两相对。总之你一见三张椅子一起的，若不是主人，也不是副陪，那就别坐那里，这位置是主陪+左右两个主客，副陪+左右两个副客的位置。

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齐鲁大地是儒家文化的发源地，酒文化实际就是儒家文化和官场文化的延伸，现在更是职场文化的延伸。山东人的酒场，特别讲究，甚至超过了国宴的礼仪。许多山东企业家等成功人士，都喜欢在酒场上识人看人用人，所以，了解一下山东酒文化，非常有必要。

第一，要知道你坐在那里？

山东的酒场座次，那是第一道文化，坐错位置，这场酒就喝不下去了。酒场总有主客之分，酒桌上最主要的四个人的位置是绝对不能坐错的。主人一号位是主陪。主人二号位是副主陪。客人一号位是主宾，客人二号位是副主宾。所以，这四个位置怎么判断呢？

一般正规酒场都有座签，如果没有座签，你怎么找准位置呢？首先，冲着正门的位置是主陪，主陪右侧是主宾，左侧是副主宾，主陪对面是副主陪。其次，看主陪背后一般有一幅画，或者主陪对面有电视机。再次，看主陪和主宾的酒杯里的餐巾布要高出一大截，提示你这是主要位置。见图所示。

第二，要知道敬酒顺序。

敬酒顺序是山东酒文化的第二道文化，这是特别讲究的规则。职场小白，切莫到场后乱说话，只要乱说话，长辈和上司一定觉得你不懂规则，怎么堪当重任？经常看到不懂事的小年轻，一上桌就很活跃，甚至站起来“主动”敬大家一杯。你以为你很豪爽，别人看你傻子愣头青。

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山东人在酒文化上东西区别很大。西则讲敬几个酒，酒宴酒过三巡菜过五味就开始互敬。胶东不行，酒制度森严，过去违规捏鼻孑强灌不假，可能胶东人称半岛象牛角尖一样，好客之际，酒桌上专挑毛病奖你几大杯，不醉不休。

现在开车不喝酒，文明多了。但入座顺序与敬酒习惯自古至今没改。因此很多人极关注乳山习俗。要见世面，以婚庆为主题，而习俗在酒店基本统一，乡下才让你开眼。

入座顺序，第一桌叫首席，只八个人，还从婚庆来讲，这桌的主客位雷打不动由女方来客有资格坐，胶东人崇拜舅舅为尊，今天不行，女方送客的人为大，至尊至高。

送客，烟台地区女方只来两个送客。乳山一个送客，还可来几个头面人称开箱。送客不是谁都可。要求父母周全，家庭和气，有儿有女的，有文化，有见识，能言会道而且量大，一般女方的哥叔为主。有人不够条件一生不能当送客的。

主客下车进家，主人接到客屋让送客的来人在主位位坐好，由两个陪客的专程服务。

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曹操煮酒论英雄，喝的是酒，论的是英雄。我们现在请客喝酒，喝的是酒，论的是人情。

酒文化博大精深，许多事情都可以用酒来解决，事情能不能办成办好，就看交情到不到位，交情到不到位，就看酒桌生能不能喝高兴了。为了办事，喝的就不是酒，而是一种社交和礼仪。酒桌之上，座位安排，敬酒顺序，都显得很重要。

无论是山东还是河北，全国各地，其实酒桌文化都大同小异。无非就是怎样让别人高高兴兴、痛痛快快地喝下你端起来的酒。把别人喝醉喝高兴了，是所有酒桌上通用的法则。但是怎么让别人喝下你的酒并且愿意为你办成事？这就需要很多技巧。

酒桌座位安排，视主客双方身份不同而定

不管在任何地方任何场合，最忌讳的是搞不清楚自己的身份，更忌讳的是搞不清楚别人的身份。请客吃饭也好，日常聚餐也罢，一定要分清主次，你是领导，主席非你莫属，你是小兵，找个角落坐下就好了。

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说山东人饭桌上的规矩多这是有渊源的。上溯可以到春秋战国时期，定规矩的人是管仲。对于如何入座，如何上菜，酒杯的摆放位置，晚辈如何给长辈倒酒等等，都有详细的说明。大家感兴趣的话，可以自行到网上找来文章看看。

所以说，山东人在饭桌上的规矩传承的是齐鲁文化和儒家文化的礼仪，是中国饮食文化的一部分。

有了这个前提，我们再来谈入座和敬酒的规矩，是不是更容易接受一些哪？要记住这些规矩也很简单，看下面。

规矩之一 正对大门的为主陪

主陪可以理解为饭桌上的主人，他是请客一方的主角。通常负责掌控全局，一般都是请客方职务最高的，或者年纪最长的，或者是这次饭局掏钱的。

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山东自古是礼仪之邦，所以酒桌上的宾主、长幼之分是不能马虎的。

酒席座次:

“主陪”位置：

主陪是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人。位置在正冲门口的正面。主要作用基本就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等。

“副陪”位置：

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山东作为儒家文化的发源地，自古被称为礼仪之邦，尤其是酒文化在齐鲁大地广泛传承与发扬，直到如今的国宴入座顺序，依然按照儒家文化的传统在应用！

先来说一下入座顺序。座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”，主人也或叫做主陪，正对门而座，主陪的右手边就是最尊贵的客人，叫做主宾。而主陪的左手边是次于主宾的第二客人，也叫做副主宾。主人的正对面叫做副主陪，也就是山东所谓的侍候局的，副主陪的右手边是三宾，左手边是四宾。其他剩余座位是陪同人员，顺序较为自由，但也是主陪右厕身份或辈分高于左侧人员。

再说一下敬酒的顺序。首先主陪先行开酒，主陪敬酒因地域或文化差异，主陪敬酒的杯数略有不同，大部分以二、三、四杯（口）为主。主陪之后是副主陪敬酒，但杯（口）数原则上以不超主陪。之后是三陪，四陪，一直到主人方敬完酒。等主人方敬完酒后，宾客方开始答谢，直到从主宾敬酒答谢完成后，天下没有不散的宴席，主宾在本桌敬酒程序中剩最后一杯，等宾客酒足饭饱之后，主宾提议，所有在座的一起喝下最后一杯“辞壶”，也有叫“止壶”酒，这样一桌酒席从落座到敬酒才算正式圆满成功！

总之，中华文化博大精深，源远流长，酒桌文化又因地域民族有所不同，但只要以一颗真诚的心对待宾客，就是圆满成功的宴会！

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谢请！朋友你真的是考倒我了！我是南方人，关于山东人喝洒时的入座顺序和敬酒顺序有什么讲究？本人只是听说一点点而已，说不全面。

山东人善饮，且喜欢喝白酒，坐位也有讲究的，一般出钱请客称为庄主，坐在正对门，与庄主坐对面的叫主陪，还有副主陪。酒杯大都是可装3两多的杯，由庄主宣布分6次饮尽，称为六顺。

由于礼节很多，我只能懂一点皮毛而已！不尽之处，请理解。

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山东人看重酒桌规矩，入座顺序和敬酒顺序是酒桌规矩的根本，也是重中之重。

按普通的宴席来讲，一般主陪在面对房门的上方中间位置，副主陪在主陪的对面，1号客人在主陪的右手，2号客人在主陪的左手，3号客人在副主陪的右手，4号客人在副主陪的左手，其他可以随意。

敬酒的顺序，分清主次，首先是领导之间互敬，接下来才能轮到自己去敬酒。无特殊情况，要顺时针敬酒，不要东一个西一个，让别人看着不舒服，感到厚此薄彼。

敬酒时应起身双手举杯，面带微笑、带上敬酒词，酒杯低于他人酒杯，注意不要将酒水洒出。

• 敬酒的顺序，分清主次，首先是领导之间互敬，接下来才能轮到自己去敬酒。无特殊情况，要顺时针敬酒，不要东一个西一个，让别人看着不舒服，感到厚此薄彼。

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  众所周知山东是中国酒文化最正宗的地区，在山东十七地市也不尽相同。经过查找有关资料，【嗝搞笑】今天仅仅对山东酒桌座次安排进行分析阐述，如有不当，请各位多提意见。

  一、酒桌上的角色要想彻底弄明白山东酒文化首先你要了解的不是酒，而是酒席上的种种角色。1、主陪:是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职位者，主人（请客方、庄主），或陪酒的最尊贵的人。位置在正冲门口的正面主要作用就是把握本次宴请的时间，喝酒程度等。根据餐巾叠法确定位置的说法基本无用，但有一点，在山东全省是统一的，即主陪的餐巾折叠是最高的，或者主陪位置的餐巾颜色跟其他不同；另外在一般的酒店，没有看桌的服务员时可以根据筷子数量确定主陪和副陪位置，这两个位置筷子是各两双，其中一双便是我们常说的公筷。2、副陪:是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人位置在主陪的对面，即背对门口。传统意义上，这个位置应该坐请客买单的人。但随着近几年请客之风的盛行，一般情况下，陪客者是倾巢出动，因此实际上，掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的，所以，这个位置更多的是带动客人喝酒。3、三陪: 是请客一方的第三顺位，乍一听这个名字不好，其实这个位置上的人也需要较好的“口才”，即会劝酒，让客人高兴。在山东省内各个地方规矩并不一样，有些地方是没有这个位置的，但在鲁中地区好像比较流行，位置在主陪的右手边第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右把主宾夹在中间，便于“照顾”主宾喝酒。4、主宾:是客人一方的第一顺位，是客人里面职位最高者或地位最尊贵者，位置在主陪的右手边。由于许多外地人对山东喝酒的劝酒习俗不是十分了解，所以对山东规矩略知一二的，有时会选择让酒量大的人来这个位置，这种不对的请客规矩更多的时候实际是一种礼仪，也是一个尊重。如果出现上述的情况，实际上真正的主宾不会少喝多少，名誉的主宾一般会被灌倒（因为你不是最尊贵的客人却坐在主宾位置，只是因为你能喝酒，陪客的肯定要把你陪好）。对于山东人自己来说这个位置的必是今天酒席上最为尊贵的人。5、副宾:是客人一方的第二顺位，位置在主陪的左手边。6、三宾:是客人一方的第三顺位，位置在副陪的右手边。7、四宾:是客人一方的第四顺位，位置在副陪的左手方。其余的位置宾主可以随便坐，酒桌上戏称这些人是“不三不四”，原因是酒桌上一般没有“三宾”、“四陪”的叫法。二、位置安排首先给大家上几张图。

  图一图一中一桌共十人，这是比较正统的人数和位置布置。在家里有婚宴，温居，或者孩子考上大学请客时一般是这样安排，当然也可能在其中坐上几个小孩。这个时候会在每一桌上布置两到三个陪酒的。但随着社会的发展，现如今这两个陪酒的位置也发生了改变，都是在门口位置了，即主陪的位置在三宾或者四宾的位置一个负责倒酒带酒，一个负责上菜带动吃菜。靠里的位置自然也就都让给客人了。这样的话主陪的位置也就成了主宾，主宾的位置是副宾，副宾的位置是三宾，五宾的位置是四宾，六宾的位置是五宾，七宾的位置是六宾，八宾的位置是七宾，四宾或者三宾的位置是八宾。说明一点，对于五六七八的安排各地方有所不同，不必深究。即第三顺位以后的客人是依次排列在主宾和副宾之后，俗称“往上座”。

  图二就像图二所表示的一样，确定好主宾副宾、三宾四宾和主陪副陪的位置后，其他人按职位、年龄顺序入座即可。需要说明的还有三陪的位置在个别地方是比较讲究的，三宾和四宾的位置在大部分的地区是按以上的方法划分的，但在个别地方规矩略有不同，有些地方大家在无法准确把握当地风俗的时候，可以不变应万变，按照主人或者请客方的安排来坐，防止出现尴尬。

  图三图三所显示的在日常生活中也较为常见，过年了初三到十五每天都来客人，每次只来两三个的话就是这样安排，这时候陪酒的就多于客人了，所以年后走亲戚喝醉酒回家出事的不在少数，因为你要跟所有的人都喝过来，不斤半也要八两吧！度数稍微高点估计就得晕，所以劝大家过年开车不喝酒，喝酒不开车。

  大家都做好了(入席了)，那就开始喝吧。各位，谨记：山东做客，尽管敞开了喝，如果不能喝，那你就说我不能喝，如果你没有海量，居然还点头说要喝，你会后悔死的。

  真的没跟你开玩笑。

  如何优雅地拒绝劝酒？

  您记住喽，上了酒席，便是生死契阔，一旦给你倒上，就是入了不归的路了。所以，拒绝请选择在一开始。

  那边说了：“啤的白的？”

  你说：“我不能喝。”

  “哦？是吗？我也不能吃，谁能吃？吃些吧，少吃便是！”

  呵呵，这是骗人的鬼话，你莫要信他。

  你只管说：“我近些日子 痔疮/肩周炎/肠胃炎/湿疹/胆碱能性荨麻疹/Y染色体异常综合征 又犯了，一喝酒就会血流成河。”

  尽量选择听起来很恐怖的学名，现编也行。

  “我懂，你是在骗我。”

  你不要笑，只管语重心长：“真的，真不能喝，喝点饮料就可以了。”

  你的语重心长让他感觉你不是在开玩笑。

  他如果再劝，你就再说。

  等倒上饮料，一桌人，尤其是已经满上白酒的，便会望着你：“嘿，那个，俺们都吃酒，为何独独你不吃？”

  “我不能喝的。”

  “来都来了，吃些！”

  不管他如何劝，都是虚劝，不要信。

  自然有演技派的，讲究劝得情真意切，你若信了，那就等着趴下吧。

  只管坚定你的信念，真死劝你喝的，肯定跟你不熟的，道理很简单，你不能喝还劝你喝，那不叫热情，那叫矫情。

  真喝出胃出血，他不会管你，你说他是爱你还是仅仅为了在酒桌上装逼？

  所以，少年，请不要有任何的心理负担。

  可是少年，你既然选择了喝，就得搞明白它是怎么个喝法。 根据以上的分析，以门口为鸿门，脸对着门口的，便是主陪，屁股对着门口的，便是副陪。主陪旁边是主宾（即主要宾客），副陪旁边是副宾。你不去乱坐，自然有人给你安排，切记，远离门的那条线，此为万金大法，远离罪恶，究竟涅槃。

  但如果你本身就是主宾，那你没法远离，若你是饮料，那便同他们一起喝，他们喝酒，你喝饮料，若你是白酒，就按照下面说的。

  坐定之后，便开始吃酒捉菜。

  一杯白酒，喝几个，有讲究。

  有时候是四个。

  有时候是六个。

  有时候是八个。

  不可胡逼乱喝。

  这一杯白酒下肚，我便不是我，你便不是你了。

  为何？

  酒后吐真言。

  牛逼吹开了，世界也就热闹了。

  于是你的身边，一侧是统领九州四海、两京一十三省的明朝杰出政治家，一侧是在山东高密和莫言一起种过红高粱的优秀文学家，对面那个，居然认识省委秘书长的七舅姥爷，他兼有国家受迫害妄想狂，扬言打到海对面，坚决消灭美利坚，好生威风！咦！还有那先前闷声不语的小黑脸，我去，我勒个去，他竟如此了解你那边的风土人情，还知道343路通往锦里。你才知，去年约莫五一前后，他跟着生产队去你们那里修过中铁二十局的项目。

  而你也喝多了，幸甚至哉，歌以咏志，当然你高考以后就不读书了，可能没什么可朗诵的。但你可以讲，你认识几个清华北大的同学，有个还考上了哈佛。重点描述他们如何轻松考试过关，如何用智商碾压吾等学屌。

  注意拿捏分寸，当真是要说奇闻。

  不要在乎事情的真相，说别人的故事，不要吹自己的牛逼。

  就算真牛逼，也不要显山露水，否则你接下来的日子会忽然多出许多朋友，都是那天你说你月薪二十万后凑过来的。

  主陪和副陪领完一整杯白酒，往后就是随意定几口了。

  你只管跟着主人喝，他举杯，你就举杯，第一轮喝酒时，千万不要说你敬谁，等后来自由发挥时，自然会有人敬你，一般是你俩喝两个。选择喝酒的，中途是不能换饮料的，所以依然建议不能喝的，死活不要喝。等陪酒的杀出来敬你，你始料未及，却也无可奈何。

  一口白酒，等同一杯啤酒。

  注意，喝酒碰杯时，年龄和辈分小的，杯口应该在年龄和辈分大的下面，辈分优先于年龄。

  称呼上，如果没有亲戚关系，比你大的就喊哥，比你小的就喊弟，大太多的就喊叔，轻易不要喊大爷。

  如果你只是其中之一，在山东吃一桌不太熟识的席，最好选择闷不吭声，如果大家都很熟悉，一切规矩就都不是规矩，而是束缚了。

  《增广贤文》有言：

  有钱道真语，无钱语不真。不信但看筵中酒，杯杯先劝有钱人。

  酒席不是圣地，也不是牢狱，酒席只是将社会上的美好与肮脏聚集在了一起。不过，话说回来，尽管繁文缛节里有诸多可谓之恶习的东西，但也并不意味着要全盘否定。当你看见一个孩子只顾着抢吃的，将好吃的菜品全端到自己面前，整个脑袋遮住盘子，便晓得“过犹不及”这句话真是至理。繁文缛节令人讨厌，蛮横无理让人作呕。分寸，分寸很重要。另外，我们那里以前说喝酒不说喝酒，说吃酒；吃面条不说吃面条，说喝面条；吃光一样东西不叫吃光，叫做“啖净”。