端午节,你又可以吃粽子了!粽子有上千种口味。你吃什么口味的?
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又是一年一度的端午节,我喜欢吃香味的,里面放有鸟蛋,菜脯干,香菇等配料的粽子。谢请!
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我爱吃自然味道,米和粽叶的纯香味道
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我历年都喜欢越南的肉粽偏咸口味的。
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谢请。我60多岁的人了,从来没吃过粽子,我不喜欢吃粽子,以前吃不起。
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感请。今天是一年一度的端午节,每到这天,家家户户必然要享用粽子;但是粽子的口味比较多,在选择粽子时,很多人总是“难做抉择”。对于本人来说,我更愿意食用“红枣馅”的甜粽。其实,如果你细心观察,你会发现南方人更喜欢吃咸粽,北方人则更喜欢吃甜粽。
为何北方人爱吃甜粽?南方人爱吃咸粽?
伴随着物流发展的提速和地域文化间的融合,美食早已经没有了地区的限制,大家对于粽子也早已是“甜咸通吃”。但是,纵观全局,粽子口味的偏好仍然存在一定的“地域规律”,北方人吃粽子总喜欢“甜口”,而南方人吃粽子则偏爱“咸口”。
从我们的“饮食习惯”可以总结出这样一个特点:“主食为咸,辅食为甜”;南北方对于粽子味道的不同喜好也正和“粽子在餐食中扮演的角色”有关。
在我国的北方地区,老百姓多以面食为主,所以对于粽子这种“含有糯米等谷物的食物”,多以“饭后甜点”的角色出现,所以北方人民更爱吃“甜口粽子”。而在南方地区,气候温暖且潮湿,更适合水稻生长,此区域居民更习惯以大米为主食,所以粽子这类食物在三餐中皆可能出现,当粽子成为主食的时候,偏爱“咸口”也就很好理解了。
另外,北方人多喜欢吃以“枣类”为馅料的甜粽,而枣树属于“喜温耐旱植物”,我国北方地区气候干燥、日照充足,适合枣树的生长(河北金丝小枣、西北大枣尤其出名),北方人爱吃“以枣为馅的甜枣”符合地域特点。湖南、四川这一带本身潮湿(全年平均相对湿度都在70%以上),为了防腐,此地域的居民喜欢用烟熏的方法储存肉制品;正因为如此,受到天气和生活习惯等因素的影响,此地域的人更喜欢吃“以腊肉为馅的咸粽”。和这个类似,广东、福建等地临海,所以他们喜欢在咸粽中加入虾米、干贝等食物。
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谢请:
我爱吃甜的与五香味的。
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,棕子口味有很多南北风味各不同,我比较喜欢豆沙或者咸鸭蛋味。
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咸水味。
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潮汕粽子
潮汕这边的粽子,又香又甜。下边的图片基本上就是一个标配。豆沙、五花肉、香菇、虾米、鸟蛋(鹌鹑蛋)。当然也会根据个人的口味适当的改变。比如有些人不喜欢吃肥肉的话那么可能就干脆不要五花肉,或者放点瘦肉;有些人不喜欢吃香菇的话就不放香菇。
潮汕的粽子吃起来感觉如何呢,最直观的感受就是同时满足多种味蕾。一口咬下去,豆沙的甜,虾米香菇五花肉的香全都在嘴里边洋溢开来。当然,肉粽吃多了会有点腻,像我今晚晚饭就吃了两个,就腻了。
所以,总的来说我是比较喜欢吃潮汕的粽子的,在广州读书的时候,吃过那边的粽子,包红豆啥的,没有豆沙,用料感觉不如潮汕的敢下本,个人不是很喜欢,特别是没有豆沙,仿佛就是没有灵魂的粽子。当然,每个人每个人的口味不同,这边仅仅发表自己的看法,没有贬低的意思,不喜勿喷。
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碱水沾糖浆,咸肉粽……都喜欢吃!