西红柿用来煲汤，哪些食材可以搭？
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和大家分享两道道用西红柿做的汤：
1、胡萝卜西红柿牛尾汤
食材：胡萝卜300克、西红柿200克、洋葱50克，牛尾500克、蒜10克
做法：
1、胡萝卜削皮切块、西红柿、洋葱切件、牛尾砍件焯水
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鱼丸西红柿汤
1、西红柿清洗干净切块。
2、鱼丸过水切开，葱切粒。
3、锅中加水煮沸，下鱼丸和西红柿煮10分钟4、加盐，下葱、淋香油即可。
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西红柿煲汤
可以和黄瓜鸡蛋，紫菜。木耳。香菜，香葱。蒜黄。
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西红柿在食材中很百搭，无论是荤还是素，都可以做出老少皆宜的美食来！最简单最普遍的，就是西红柿鸡蛋汤：煮锅放清水，把切好块的西红柿放进去，您该问了，为什么不等开锅再放？我的理由是，想利用水温的慢慢升高，慢慢煮出西红柿的味道，开锅再放的话，时间短，味道就明显没有那么浓了！等到煮开锅2分钟左右调入盐，打打匀的蛋液绕圈倒入锅中，淋几滴香油，起锅前撒香菜或者小香葱即可，如果喜欢的话，还可以在蛋液放入前加点紫菜，红绿黄黑的颜色，很是有食欲哦！除了鸡蛋之外，在素食里面，我觉得豆腐皮和菌类，和西红柿搭配做汤也是不错的选择！不过，为了取各食材的香味，可以先把西红柿切块炒一炒，喜欢的话，加入一些番茄酱，不仅味道好，而且颜色靓！炒出味道之后，加汤过清水，下入菌类，个人觉得菌类最好选择杏鲍菇，蟹味菇或者金针菇，味道和颜色上都比较搭，豆腐皮呢，就选那种特别薄的，用来卷京酱肉丝吃的那种，入锅后多煮一会儿，反正这些食材都比较耐煮，调味加盐和白胡椒粉就行！那么，在荤食里面，我觉得肥牛或者龙利鱼，和西红柿搭配做汤类菜肴味道很棒！两种食材不用提前处理，如果怕龙利鱼不好入味的话，也可以提前用料酒，盐，白胡椒粉抓匀腌制一下，口轻的话，就可以免去这个环节。肥牛比较容易熟，开锅变色即可，但需要注意撇去浮沫。
以上就是我的个人经验总结，和大家分享交流。
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西红柿是一种营养丰富的蔬菜，而且它的味道酸酸甜甜，是一种天然的酸味调味料。
我个人是非常喜欢吃西红柿的，尤其是现在天气热，菜肴或者汤品里加一些西红柿，以这种酸味来起到开胃的作用，吃起来也很清爽，一点都不油腻。
西红柿能做哪些汤类呢？下面我来给大家推荐几道以西红柿为主材的汤，希望大家能够喜欢！
西红柿开胃酸辣汤
1、西红柿去皮切丁，木耳事先泡发并切丝，火腿肠切丝，豆腐切块。
2、西红柿先入锅，并加少许水，煮出汤汁。
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西红柿从颜值、味道到营养，一样都不输其它蔬菜、水果，深得众人喜爱。
西红柿的营养不是“秘密”，谁都能说上几条，记得日本人写了一本关于西红柿减肥的书，至于效果如何，唯有尝试过的人才有发言权。
由此得出的结论是，西红柿的营养、价值还有深入研究的空间，不过话说回来，现在的研究报道，足够我们吃它没商量，炒、煮、炖，煲汤都有美味供我们品尝。
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意式番茄蔬菜汤
意式番茄蔬菜汤，番茄还真有魅力，搭配了胡红萝卜，土豆，洋葱，紫包菜，口蘑，看到红色，就想到健康的心脏。番茄能降低得心脏病风险，番茄中的茄红素含量高于任何其它食物，茄红素这种大红色的抗氧化物是类胡萝卜素家族的明星。
食材：番茄1个，胡红萝卜30克，土豆30克，洋葱30克，紫包菜30克，口蘑2个。
调料：蒜3瓣，盐1克，番茄酱10克，欧芹碎适量，橄榄油适量
做法：1.番茄去皮，切块。
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提起煲汤，大家首先想到的，肯定是排骨汤、鸡汤、猪脚汤这一类的。加了肉的汤营养丰富，汤色漂亮，家家都爱，待客也大气。但是小编在这里想表达一个观点：肉并不是汤的标配，没有肉，照样能做出好喝的汤！
可不是嘛，大家平时最爱喝的快手番茄鸡蛋汤，不就是没有放肉吗？还有紫菜蛋花汤、皮蛋黄瓜汤......这些可能在营养上不及骨汤高，但是在口感和味道上，却各具特色，随心搭配，而且不同的食材做成汤，也能让其中的营养更好吸收，做起来也很省时间！
下面推荐一道我家常喝的番茄豆腐菌菇汤，可以当做早餐，特别适口。
by伈妈美食记
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西红柿的营养丰富，西红柿补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。今天小编带给大家一道西红柿豆腐汤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！
西红柿豆腐汤
By 飘雪的季节(来自腾讯....)
配料：
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第一想到的就是西红柿炖牛腩。牛腩先焯水，西红柿切碎炒出红汤，放入焯过水的牛腩翻炒，烹黄酒，加开水，姜片炖至牛腩烂乎