延津特产是什么呀
日期：2023-4-80 次浏览
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火烧是河南豫北地区独有的一种传统小吃，而延津火烧又是火烧家族中的一枝独秀。延津火烧从牛屯发展传播过来。
延津火烧似烧饼而比烧饼大，像肉盒而比肉盒焦，浑圆如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明，素以个大肉多、外焦里嫩、香而不腻、食用方便而备受食客青睐。2013年，延津火烧经新乡市人民政府公布为第三批新乡市市级非物质文化遗产保护项目。
规模
火烧现于延津由来已久。而今漫步延津，大街小巷，酒楼饭馆，火烧幽香随处可觅，从业人员或男或女，或老或少，或夫妻搭档，或师徒搁伙，或倚饭店而设，或独立街头摆摊，据粗略统计，2013年仅县城火烧摊点即不下百余处。尤其是西街羊肉火烧店，三里庄伊兴美食城清真杜记羊肉火烧，东街菜市场等知名摊点，“食之者众，生之者寡”，常出现排队以求现象，来晚了，抱憾而归者也不乏其人。[1]
介绍
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文榜火烧 现在在延津上班
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延津大肉火烧
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小麦、二矛、花生、地瓜、酒性