水牛与黄牛的差别！（水牛与野牛相似度为什么那么高）

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水牛力气比黄牛大，那为什么人们反而喜欢养黄牛耕地？

俗话说：“养牛为耕田，养猪为过年，养鸡为了换点酱油钱”。过去养牛就是为了耕地和积肥，牛被称为役牛。我国役牛具有广泛的役用用途，如过去耕田、犁地，拉车、推磨、碾场、抽水、榨油榨糖等都可以用牛来进行工作。

我国的北方没有水牛，耕地依赖黄牛、马等，南方地区分布有水牛，特别在广西、广东、福建、海南等省区养殖的水牛比较多，这些省区耕地主要是水田，因此大多数依靠水牛耕地。其他省多是使用黄牛耕地。

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黄牛和水牛都可以用来耕田，用黄牛还是用水牛，主要是根据当地的自然状况和农业条件而定，北方旱田使用黄牛多，南方水田使用水牛多。

小时候我老家农村耕水田基本都是用水牛，耕山上的旱田用黄牛。当时我长得还没水牛高，就敢一个人牵着水牛下河洗澡，洗完之后还牵着它回家。我更喜欢水牛，不喜欢黄牛，我觉得水牛身体粗壮，更耐看，而黄牛颈部的褶皱看起来不舒服，而且多数比较瘦。

水牛和黄牛的特性不同，决定了它们的使用方式不同。

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黄牛水牛是根据各地方环境而决定养殖的，在我们北方寒热交替之处，北方雨水少属于干旱地带，北方就适合于养黄牛，黄牛的适用特征，它们不惧怕寒热，黄牛在炎热的夏天，它的毛孔能排出汗液，出汗能抵抗热度，到冬天的时候，黄牛还能抗住严寒，它们到冬天就换上一层厚厚的棉装，而水牛则不同，它们有喜欢水的性能 ，因为水牛的汗腺不发达，它们在炎热的夏天，需要在水里降温，水牛适合于水田里耕种，南方养水牛的非常多。

在过去的农村养牛主要用于耕种土地，南方多雨的天气，水源特别的充足，利用水资源，他们那里适合种水稻，过去的时候没有机械化，全部用水牛耕田，水牛天生就不怕水，它们喜欢在水里耕种干活，在水田里干活 它们更加的凉爽，所以说南方多养水牛。现在都是机械化耕种水田，但是南方也照样养水牛，水牛的肉质特别雄厚，水牛的牛奶蛋白质也挺高，现在南方养水牛一个养殖项目，吃牛肉喝牛奶，现在水牛都成为肉食牛了。

在我们北方黄牛非常多见，我们北方少雨干旱的地方，在过去的时候没有机器耕种土地，老黄牛是种地的首选，那个年代农村都养黄牛，黄牛在那个年代用途广泛，种地用黄牛，秋收的时候，用牛车把粮食还有农作物的秸秆都拉回来，黄牛适合于北方天气，在炎热的夏天，黄牛不怕热，黄牛的汗液发达，太热天气它也会排汗。现在北方主要养黄牛，都是以肉牛为主，现在都有机械化，农民很少使用黄牛啦，退役后的黄牛应被农民利用，养黄牛是农民发家致富的一个养殖业。

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我是农民出生，祖辈都是农民，

家里水牛养过、黄牛也养过，

先养的水牛，后养的黄牛。

拿我家养牛的经历来说说这个问题吧。

首先，黄牛的力气比水牛并没有差多少，耕一般的地足够了。

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我没见过用黄牛耕地的，都是水牛耕地，黄牛养来吃肉的！水牛力气大，走得慢，耕地会自己沿垄走~黄牛不行，力气不够犁得太浅，速度又太快了没几下就累得走不动！

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首先，黄牛比水牛干净，水牛喜欢泡泥潭，全身都是脏的，耕田站在牛后面，牛尾巴一甩，全身都是泥，关键还会甩到眼睛里，很难受的。水牛比黄牛招蚊子，呆在水牛旁边就是喂蚊子。

黄牛比水牛温顺，比较好驾驭，水牛特别是没有阉割的公牛在发情期特别暴躁，牛脾气一上来，谁都遭不住，我就听说过有人用公牛耙地，牛发狂，被耙生生拖死的。

黄牛比水牛耐粗饲，水牛吃草的话，比较喜欢又嫩又青的，干草、干秸秆水牛一般都不太吃，但是黄牛就毫无问题。所以黄牛好养活。

黄牛温顺，所以农户养一两头牛的话，找个大点的有草的荒地，用根绳绑在那就行，基本一天都不用管了，黄牛也吃饱了，水牛就不行，吃草不认真，还很躁动，容易走丢，

就干活而言，黄牛力气比水牛小一点，但是绝对不比水牛干活差多少，除了一些泥泞比较深的水田以外，水牛能干的 黄牛照样可以。