发面酵母粉放多了会还能吃吗
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发面酵母粉放多了会还能吃吗
可以，可以多和点面，或者缩短发面时间，两种办法都可以。
发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，也许还能增加更多的营养物质也说不定。
所以，对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率。我常用的安琪酵母和丹宝利酵母，在超市碰到哪种就买哪种，效果都不错。
大致的用量比例：500g面粉用5g左右的干酵母粉就差不多了温度、湿度、面粉的品种、水温等等都能影响发酵的时间和成效，要灵活调整来应用。
扩展资料：
酵母作用：
食用
不具有发酵力的繁殖能力，供人类食用的干酵母粉或颗粒状产品。它可通过回收啤酒厂的酵母泥、或为了人类营养的要求专门培养并干燥而得。美国、日本及欧洲一些国家在普通的粮食制品如面包、蛋糕、饼干和烤饼中掺入5%左右的食用酵母粉以提高食品的营养价值。
酵母自溶物可作为肉类、果酱、汤类、乳酪、面包类食品、蔬菜及调味料的添加剂；在婴儿食品、健康食品中作为食品营养强化剂。由酵母自溶浸出物制得的5′－核苷酸与味精配合可作为强化食品风味的添加剂。从酵母中提取的浓缩转化酶用作方蛋夹心巧克力的液化剂。
从以乳清为原料生产的酵母中提取的乳糖酶，可用于牛奶加工以增加甜度，防止乳清浓缩液中乳糖的结晶，适应不耐乳糖症的消费者的需要。
药用
制造方法和性质与食品酵母相同。由于它含有丰富的蛋白质、维生素和酶等生理活性物质，医药上将其制成酵母片如食母生片，用于治疗因不合理的饮食引起的消化不良症。体质衰弱的人服用后能起到一定程度的调整新陈代谢机能的作用。
在酵母培养过程中，如添加一些特殊的元素制成含硒、铬等微量元素的酵母，对一些疾病具有一定的疗效。如含硒酵母用于治疗克山病和大骨节病，并有一定防止细胞衰老的作用；含铬酵母可用于治疗糖尿病等。
饲料用
饲料酵母：通常用假丝酵母或脆壁克鲁维酵母经培养、干燥制成，不具有发酵力，细胞呈死亡状态的粉末状或颗粒状产品。它含有丰富的蛋白质（30～40%左右)、B族维生素、氨基酸等物质，广泛用作动物饲料的蛋白质补充物。
它能促进动物的生长发育，缩短饲养期，增加肉量和蛋量，改良肉质和提高瘦肉率，改善皮毛的光泽度，并能增强幼禽畜的抗病能力。
参考资料来源：百度百科—酵母
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蒸馒头时酵母粉放多了,人吃了会不会有害啊?
日常生活中，馒头、花卷、包子、焙子、锅盔、馕、馍干、面包、苏打饼干等酵母发酵面食是人们喜爱的家常食品或主食，比起未经酵母的面条、烙饼和酥饼来，不但美味可口，而且增进营养，对人体健康十分有益。 首先，酵母是天然的微生物，本身含有多种B族维生素，可预防B族维生素缺乏症。每100g酵母中含有维生素B1 0.9-16.5mg、维生素B2 3.9-10.0mg以及烟酸、维生素B6、维生素B12等。 其次，谷类粮食的外皮中含有较多的植酸，它是影响人体对钙、镁、铁等元素吸收的一个重要因素。经酵母发酵后，植酸可被酶分解而含量下降，并产生游离磷元素，从而提高人体肠道对无机元素的吸收和利用。 最后，经酵母发酵后的面食，其中的部分非必需氨基酸可转化为必需氨基酸，满足了人体对必需氨基酸的需求。一般情况下，面食发酵后必需氨基酸的总量可提高9.8%左右。
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蒸馒头 酵母放多了 还能吃吗
蒸馒头碱放多了怎么办
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酵母放多了会怎么样？
酵母放多了做出来的食物口感不好，有点酸，颜色不好看，对身体没有什么影响。
使用酵母粉前先检查下活性好不好，不好的不要用。检查的方法是把酵母粉溶解在温水里，过5-10分钟后再观察，表面很快浮起一层泡沫的是活性好的酵母粉，没有浮起泡沫或者泡沫不明显的酵母粉活性不好。使用的时候可以按照上面的比例来，发面的时候，一般情况下是100克面粉加1克酵母，也可以稍微多放一些。
加了酵母粉之后可以在面粉里面加入一些白砂糖，也可以在面粉里面加上一点加热后放冷的油，还可以少加一点食用碱，这样蒸出来的面食更加的松软，而且比在外面买的馒头还要好吃。
面粉合成面团之后，在上面盖上一个保鲜膜醒面。用手指捅一下面团，面团不反弹说明已经发酵好了，可以在案板上将它进行揉搓，将里面的气体排出来，做好的馒头胚子，一定要放到温暖湿润的地方进行二次发酵，待馒头变轻变大后，再上锅蒸会更加好吃。
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蒸馒头时酵母粉放多了怎么办
今天做了一次，不放酵母粉的发面馒头，特别好吃，不但摸着松软，吃着也有嚼劲，方法还简单，值得收藏
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干酵母放多了在面粉中发酵还能吃吗？
味道不怎么样，建议你放食用碱或苏打，这样可以综合不好的味道能吃，但是
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以上是关于发面酵母放多了会怎样的问答