揉面时面团粘手怎么解决？
日期：2023-4-80 次浏览
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非常高兴题主的问题。
我是翠花，一个离职在家带娃儿的全职宝妈。揉面时面团粘手怎么解决？我经常给我孩子做各种面食，遇到粘手问题，我是这样做的。
我们先反过来想，为什么会出现揉面时面团粘手的情况？答案有三个：一个是和面时，面粉放少了有关；二是和面时，水倒多了有关，三就是面粉质量，质量不好，和面方法不对有关。
最常用的法子，直接往里面加面粉，揉搓至不再粘手为止
不论是面粉放少了，还是和面时手滑水倒多了，我们想到的第一个方法就是再往面团里面加面粉，这是常用的法子，也是最原始的法子。
我曾经包包子也出现过揉面面团粘手的情况，那感觉真是“太爽了”，手上粘的到处都是，最后不得不往里面继续加面粉。
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粘手那是因为面糊太稀了，你需要再加点面，然后继续揉，一直边揉边加，直到面团成形，揉着不粘，软硬适中，然后放置半个小时醒面。你就可以蒸馒头，或者烙饼了。
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这个好解决：1、再放些面粉来和面团。
2、没有面粉可以适当的加一些食用油，可以让您的面团更有筋性，整出来的食品表皮也是很光滑的
3、也可以适当加一些淀粉或者生粉来辅助，就不粘手啦！
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手抹点油
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这个问题好办：
第一、继续加点干面粉，来和面团。
第二、可以适当的加一些色拉油油或者猪油（我和面时喜欢加适量猪油），可以让您的面团更筋道。
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我经常帮我妈揉面，你可以参考一下
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面干一点就不会粘
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如果揉面的时候沾手，可能是水天多了，用点面布放手上，撒再面盆里，继续揉，一边揉，一边撒，直到不粘手了，就可以了。
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一般加水多就容易粘手，在加一些干面可以解决粘手，也可以轻轻的揉面。多揉一些时间也可以。
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您好，很高兴您的问题