蛋白质摄入过多会胖吗？
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在谈蛋白质多不多之前，我们先看看人怎样才能胖？
我们摄入的能量有三大产能营养素，包括碳水化合物，每克产热4大卡，脂肪，每克产热9大卡，还有蛋白质每克产热4大卡。一般来说，人不可能只吃纯蛋白粉活着，所以单纯讨论蛋白质过多能不能胖，基本上是说多吃含蛋白质丰富的食物，比如红肉（猪牛羊等哺乳动物的肉），禽肉（鸡鸭鹅等），鱼类，贝类水产，豆制品，鸡蛋，牛奶等，有的增肌人群在膳食基础上，还会吃一些蛋白粉，我们要把所有的蛋白质加起来分析。
人归根结底发胖的原因，根据物质守恒定律，就是摄入能量大于支出的热量，不断积累，多余的热量在人体转化为脂肪储存，人就胖了。
四五十年前，物质比较匮乏，收入少，食物种类也少，白菜土豆顿豆腐就算好菜了，一个月吃不了一两次肉，也就是几毛钱买点肉馅，加上大白菜包饺子吃，那时候没什么油水儿，买一块钱肉都要肥的，回家炼油，炒菜吃。也没几户人家能够天天吃鸡蛋喝牛奶，鱼虾贝类除了沿海渔民，内陆城市一年也吃不到几次带鱼。蛋白质大部分是来自植物蛋白，比如各种主食，豆腐也不是随便吃的，而且粮食也是限量供应。所以基本上是摄入和支出刚刚平衡，基本没有胖子。
而根据我国居民膳食调查，近几十年摄入的粮食主食类是逐年下降，而脂肪超标最多，蛋白质类食物也在增加，尤其是大城市，每顿饭不吃主食都没事，但是不能没有肉。蛋白质丰富的食物都混搭着脂肪，这个表格是100克可食部蛋白质丰富的肉蛋奶鱼豆制品食物的脂肪含量。
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感谢你的提问。
对于你的这个问题，我从以下三个方面作以解答：
1.蛋白质是构成人体器官的重要物质，摄入多一般也不会引起肥胖
我们知道，蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维和水是维持人体正常状态的七大营养物质。而蛋白质是构成人皮肤、肌肉、血液、骨骼和毛发的重要物质，正常状态下，它不会为人体提供能量。正因为它是构成人体器官的重要物质，所以人体对其有大量的需求，尤其是正是成长发育的青少年。时下，由于年轻人吃的垃圾食品太多，摄入的蛋白质严重不足，所以很多人体内蛋白质是严重缺乏的，也正是因为缺乏蛋白质，才造成了营养失衡，这也是诱发人体肥胖的一个重要原因，所以多摄入蛋白质不仅不会引起人体肥胖，而且会让你的器官获得充足的“营养”，让你的皮肤更富有光泽和弹性。
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感请，对于题主提出的来的问题“蛋白质摄入过多会胖吗？”这个问题是比较有意思的，要来这个问题，首先，我们要知道身体长胖的原因。
提起长胖的原因，我想大家应该都知道，我们每天吃的米饭、蛋奶、肉类、蔬菜、水果、零食、饮料等等所有食物，通过人体消化吸收，其中含有的能量，一部分供给人体正常生理代谢、活动用，用不完的部分，最终就以脂肪的形式在人体内存储起来，就形成了肥胖。
食物中含有的碳水化合物、脂肪和蛋白质是能量的主要提供者，在这三者当中，碳水化合物承担最主要的供能角色，其次是脂肪，而蛋白质供能最少，蛋白质提供的能量仅占人体需要的总能量10-15%。
碳水化合物作为主要的供能的营养物质，经过消化吸收后除了供给人体的各种能量消耗之外，多余部分会转化为脂肪在身体内储存，因为脂肪最为稳定，也最不容易被分解、消化，它可以作为非常好的能量储存方式，在人体必要时候可以缓慢释放，再为人体提供必要的动力。
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蛋白质摄过多并不会使人发胖（减重饮食其中就有一种叫做高蛋白饮食，了解一下）。
提这个问题的小伙伴，真的是好有钱的，因为蛋白质在碳水化合物和脂肪这三种产能营养素当中，价格是最贵（鱼肉蛋奶豆，不过听说最近蔬菜价格飞涨看来膳食纤维也成为贵族了）。╮(‵▽′)╭
蛋白质过多风险吗？
很多人担心蛋白质摄入过多会加重肾脏风险，（肾脏疾病）过多摄入蛋白质并不会产生副作用，因为人体对蛋白质的摄入量，范围比较宽泛占总能量的10%到35%都是可以。也就是说，每日蛋白质摄入量从50克到175克都是合理范围内。
如果按照公斤体重来计算的话，那每日蛋白质摄入量最好不要超过2克/kg体重。
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如果是单纯的摄入过多的蛋白质则不会变胖。
胖出来的是脂肪，跟蛋白质是两个东西，并且这两个东西也不能相互转化所以蛋白质摄入过多并不会胖，但蛋白质摄入过多对身体也不好，会患上“蛋白质过多症”。
人体每天需要蛋白质的量是差不多的，过度摄入蛋白质会加重身体的负荷，迫使身体花多余的功夫分解蛋白质并排出氨基酸，长期下来会造成肾功能降低，骨质疏松症。
然而现实是你无法单纯的摄入蛋白质（除非你只吃蛋白粉），事实是过多的蛋白质摄入必然导致过多脂肪的摄入，所以生活中蛋白质摄入过多会导致变胖。
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蛋白质摄入过多不会导致肥胖，但有可能引起其他健康问题。
简单点说，人体只所以会胖，主要是与能量的供需矛盾具有极大关系。当能量的供给量大于需求量，剩余的能量以脂肪形式储存于体内，人体就变得肥胖；当能量供给量小于需求量，体重就会逐渐下降，人体变得消瘦。那么，蛋白质在产热供能方面到底能起多大作用呢？
供给机体能量是蛋白质的次要生理功能。
蛋白质虽然与糖类和脂肪同属于三大产热营养素，蛋白质分解所产生的氨基酸会有一部分通过糖异生作用可转变为糖类，提供能量。但是，蛋白质的功能主要是构成体蛋白，供给机体能量是它的次要生理功能。只有在人体长期能量摄入不足，体内糖类和脂类储存不敷利用时，蛋白质的分解代谢加强，只能动用蛋白质提供能量。
虽然氨基酸中除赖氨酸和亮氨酸外，都能转变成糖。但从能量的角度看，仅有丙氨酸和谷氨酸两种。自氨基酸而来的血糖，90%来自丙氨酸，10%来自谷氨酸。丙氨酸经转氨基生成丙酮酸，谷氨酸转氨基后变成a酮戊二酸。所以，蛋白质分解后的氨基酸基本上主要是丙氨酸和谷氨酸这两个脱氨基的化合物生成葡萄糖。
糖类和脂肪更适合于人体供能需求。
人体的大多数细胞以糖和脂肪作为能量来源，或者说人体的脂肪组织主要来自于膳食中摄入的糖类和脂肪。这是因为：
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首先，我们要了解一个最主要的问题，那就是蛋白质，究竟在人体内的代谢过程是什么样的。
蛋白质是大分子，人体无法直接吸收，需要首先将蛋白质水解为氨基酸，氨基酸在我们体内的代谢又分为两种模式。
一方面，氨基酸合成为人体所需要的蛋白质，被各个器官吸收利用
另一方面，氨基酸在脱氨后确实会转化为部分的糖类和脂类，糖类也就是我们通俗指的碳水化合物，但是需要明确的是，氨基酸转化为糖类是十分有限的，可以说是氨基酸的“副产品”，量小，而且由于蛋白质→氨基酸→糖类这个过程需要消耗更多的ATP来供能，所以可以说这点糖类产生的能量不足以使人长胖
通俗讲，蛋白质不会使人长胖，因为其消化为糖类所需要的能量更多，也就是这点能量还不够油钱
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基本不会
脂肪是能量过多而后堆积成脂肪，蛋白质按照健美标准体重1kg吃3g蛋白质，基本不存在过量的可能性，即使过多了也就是浪费或者腹泻，并不会转换成脂肪。
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过量摄入蛋白质，一样会长胖
身体每天的营养素需求是固定的。叫代谢基础
但是每天进行运动的，会增加我们的代谢总量，这是额外的！
蛋白质，动物蛋白质，主要在乳制品，肉类，鸡蛋中。植物蛋白，蔬果，米饭面都有
人体每天摄取大量的蛋白质。只要供过于求，就会产生盈余，以多糖的形式存在，并输送到身体各个地方，脂肪细胞从来都是来者不拒的，所以就会储存下来。所以脂肪细胞胖了！
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但白质不会胖，蛋白属于低脂，根本沒有脂肪。肥胖的原因有很多原因，主要是内分泌紊乱，和心里无休止的吃各种零食没有节制积累。想减肥要吃蛋白质，补充这些东西，替代对脂肪的需求。