鸡蛋究竟是红皮好还是白皮好？
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鸡蛋是百姓餐桌上常见的食材，价格亲民，营养价值也很高。我们常见的鸡蛋就是红皮的和白皮的了，那么两者之间有何区别？我们该买哪个呢？
红皮鸡蛋VS白皮鸡蛋
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对这个问题来说，如果是没喂任何添加剂的话，那种外色的都一样，为什么因为它的品种有不同，对于鸡的品种也很多，同母的鸡仔最产的蛋也会不同颜色的，又为什么因为会杂交的，
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白皮的是农养土鸡蛋、红皮的是养鸡蛋、土鸡蛋的营养丰富、
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红皮和白皮鸡蛋没什么区别！
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在营养价值方面，红皮鸡蛋和白皮鸡蛋相差无几，可以说是一样的。 很多人都认为，红皮鸡蛋比白皮鸡蛋营养价值高，这种说法没有科学根据。 把产白、红皮蛋的两种鸡在相同条件下喂养，营养学家对白、红皮两种鸡蛋的营养成份进行对比后认定：红壳蛋中蛋白质含量为12.4%，白壳蛋为13%；红壳蛋中脂肪含量为11.2%，白壳蛋为9.9%；其他营养成份含量 也相差无几。 此外， 过去红皮鸡蛋是所谓柴鸡下的，白皮鸡蛋是来亨鸡下的 俗称洋鸡，红皮蛋蛋青浓 而白皮蛋蛋青稀，人们就认为红皮蛋营养高。至于是否高，没有测试过。 但现在的红皮蛋就不一定是柴鸡下的了，养鸡厂的红皮蛋是在鸡饲料里掺了别的东西，蛋皮就变红了，营养和白皮蛋一样，但是因为人们喜欢红皮蛋，价格就可以提高。这是增值的手段。 因此，现在不必非要买鸡场的红皮蛋。 总之，在营养价值方面，红皮鸡蛋和白皮鸡蛋相差无几。
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一般来说，白皮的鸡蛋，维生素与蛋白质的含量会稍高于红皮鸡蛋，而红皮鸡蛋，在脂肪上会略高于白皮鸡蛋的。但是这点细微的差别，并不影响人们的营养摄入。
还有就是鸡蛋有不同的颜色，大多数因为与母鸡的年龄大小有关系，年龄不同，颜色也会有一些不同。而不用担心因为喂养的饲料问题，导致鸡蛋的质量问题。
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关于鸡蛋白皮好还是红皮好，我喜欢红皮的，农村之前如果谁家添丁，亲朋好友都要送鸡蛋以示庆祝，没有听说谁家买白皮蛋送去，同样主人也会在孩子满 月时，煮好多鸡蛋，染成戏雅观的，分给亲朋好友。虽然超市卖的鸡蛋白皮的更贵一点，我一般情况还是不会选择的。
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蛋壳的颜色从白色到棕色，蛋壳的颜色由蛋壳中的原卟啉色素决定的，而原卟啉色素的合成能力因鸡蛋的品种不同而不同。有些鸡血液中的血红蛋白代谢可产生卵壳卟啉，蛋壳可呈红色，而有些鸡如来航鸡、白洛克鸡和某些养鸡场的鸡不能产生卵壳卟啉，蛋壳呈现白色，可以说蛋壳的颜色是由鸡的遗传基因决定的。
那么红皮鸡蛋和白皮鸡蛋的营养价值哪个高呢？测定结果表明，红皮与白皮鸡蛋蛋白质含量均为12%左右。脂肪含量，红皮鸡蛋略高，为11.1%；白皮鸡蛋略低，为9.0%。碳水化合物两者差别不明显。维生素A和维生素E的含量都是白皮鸡蛋较高，红皮鸡蛋较低。其他营养素含量比较，相差不明显。
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没有区别
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感谢帮你：白皮的是土鸡蛋，红皮的是洋鸡蛋，往常我们都说白色的鸡蛋是人家喂玉米和其他粮食才能生出白色的鸡蛋为饲料的鸡生出来蛋是红色的，所以白色的鸡蛋营养要高，而且不含化学成分，但是现在的蛋都是大规模养鸡场生的蛋，他们都是养饲料，或者有的还在饲料里添加一些东西，鸡生出来的蛋也会是白色的，所以现在买蛋看的大的买的就可以了，要买人家喂粮食，生的那种蛋应该去村子里买，喂粮食的鸡生出来的蛋白把蛋壳敲开，蛋黄的颜色有点黄的发红。