为什么黄瓜是绿色的而不是黄色的？
1
因为你看到的黄瓜都是还没成熟的，植物长果实都是为了繁殖，你吃的绿黄瓜中间的种子都还没相成型，果实也就还没变黄；与此相似的还有丝瓜，成熟后整个瓜都是丝状结构，以前用来刷碗，还有玉米，成熟的玉米是黄色晶莹剔透的，长玉石一样。
2
汕头的朋友说叫 青瓜
3
黄瓜本来是绿色的，后来在扫黄中屡次出现在案犯现场，逐渐就改叫“黄瓜”了！
4
因为，我们吃的黄瓜都是没有完全成熟的。完全成熟的黄瓜是黄色的，但是完全成熟的黄瓜完全没有口感、食用价值很低。一般都是不完全成熟的。完全成熟的黄瓜在制种行业比较多，主要取黄瓜种用的。
5
黄瓜有黄白色的黄瓜，在我老家都是种的这种黄白色的黄瓜，这种黄瓜比青瓜更好吃
6
谁说黄瓜不是黄色的？幼儿时你就把他摘下吃了，他能黄的了吗？你让他长成老年，你看是黄瓜还是绿瓜！
7
提问者是城里银吧，，，市场上面常见黄瓜是青的，，，因为那是嫩的，等老了以后就变成黄色了，，，任何东西都有一个过程，，那为什么西红柿才结出来不是红色，草莓一样也是
8
为什么钱包里没有钱呢？
9
黄瓜成熟后呈黄色，名副其色，但它原名却叫“胡瓜”，而不是“黄瓜。黄瓜原名叫胡瓜，是汉朝张骞出使西域时带回来的。胡瓜更名为黄瓜，始于后赵。
黄瓜为什么不是绿的，黄瓜的名字的由来
实际上关于“胡瓜”改“黄瓜”的确切年代应该在隋代，隋炀帝杨广的母亲独孤氏是鲜卑人，因此隋炀帝有一半的胡人血统，但是他本人却十分崇尚华夏蔑视胡夷，根据唐代吴兢的《贞观政要》第6卷《慎所好》载：“隋炀帝性好猜防，专信邪道，大忌胡人，乃至谓胡床为交床，胡瓜为黄瓜，筑长城以避胡。”另有唐代杜宝的《大业杂记》载：大业四年“九月，（炀帝)自幕北还至东都，改胡床为交床，胡瓜为白露黄瓜，改茄子为昆仑紫瓜。
最好的黄瓜是黑龙江省产的黄瓜
分旱黄瓜和水黄瓜，其味儿道有润甜，因全世界只有三块黑土地，而中国只有黑龙江全境、吉林少部分是黑土地，黑土地要四亿年才能形成，是动植物的尸骨在经历很长时间才形成的高有机土壤，在这样的黑土地长出来的作物其营养特别丰富，尤其寒冷地带的黑土地冬季土地和植物在大雪的覆盖下进入冬眠，更加使黑土地有生气。所以，黑龙江的农作物是最好的！
10
黄瓜是我们日常生活中常常能见到的一种蔬菜，它非常有营养，做法也很多。它和别的蔬菜不一样，大多数的蔬菜都要经过烹饪才能吃，但是黄瓜你也可以把它当成一种水果生吃。就和西红柿一样，而且生吃比炒着吃更能够发挥营养价值。
比如很多女性减肥期间，就会选择每天吃一两根黄瓜用来果腹，多多食用对人体的皮肤也有很多好处，所以黄瓜还经常会被用作面膜来敷脸，总之它的作用非常多。一般我们所看见的黄瓜和菜市场上卖的黄瓜颜色都是绿色，既然它的颜色是绿色，那为什么名字又叫做黄瓜呢？
黄瓜以前的名字不叫黄瓜，它叫做胡瓜，在很多年以前就有过关于它的记载。它原来只长在热带较湿润的地区，是一种野生的蔬果，味道和现在也不一样，非常苦，完全不能吃，颜色也不是现在的绿色。后来这一植物被人们发现后，便开始对它重新栽培，然后在进行改良，时间一长就成了现在能吃的黄瓜。
黄瓜是在汉朝的时候才传入到中国的，当时这种植物只有在西部一些比较偏远的地区才看得见，后来是张骞把黄瓜传入到了中国的内部地区，中国也开始大规模的种植这种蔬果，于是黄瓜就在中国传开了，成为了生活中必不可少的蔬菜之一，一直延续到今天。
那时候人们管黄瓜叫做胡瓜，因为它是从西部传入过来的，西部人在汉朝时被叫做胡人，所以传入到内部的黄瓜也叫做胡瓜。不过在公元三百多年时，它就被改名叫做黄瓜了，那是因为当时的王朝统治者就是汉朝时那偏远地区的胡人，他们进攻中原后建立了一个新的王国，自然不允许他人把自己称之为胡人，所以下令全国上下都不准用胡字，所以胡瓜也不能叫做胡瓜了，然后就给它改名叫做黄瓜。