卷筒粉的制作方法是什么？
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卷筒粉在广西卷筒粉很普遍，到处都有，各个地方味道也都差不多，最多的区别是用的料不一样，有的用陈米，有的用新米，陈米做的易断，易嚼，口感清爽不粘牙，适合老人小孩，不过也要看个人喜好。新米做的的卷筒粉有韧性，易粘，口感爽滑。其次就是各种配菜的喜好的区别了，言归正传，说说卷筒粉的做法1、先将米浸泡至软糯，大概2~3个小时，然后用破壁机打成米浆。2、把喜欢的配菜炒备好，可以是韭菜鸡蛋，猪肉白菜，鸡肉丝等等，也有喜欢做一些生的配菜拌好和卷粉一起蒸，那也可以，看个人喜好。3、烧滚一锅热水，放好蒸笼，准备一个平一点的盘子。4、在盘上刷一层油，把米浆倒入盘中，均匀一些，放进蒸箱中蒸3分钟后，取开盖子，放在炒好的配菜，再蒸3~5分钟，如果是生的需要蒸6~8分钟，看薄厚程度定时间，尽量薄而均匀些。5、调好蘸料，酸的、辣的、麻的、酱香的，各式各样。
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卷筒粉
在广西卷筒粉很普遍，到处都有，各个地方味道也都差不多，最多的区别是用的料不一样，有的用陈米，有的用新米，陈米做的易断，易嚼，口感清爽不粘牙，适合老人小孩，不过也要看个人喜好。新米做的的卷筒粉有韧性，易粘，口感爽滑。其次就是各种配菜的喜好的区别了，言归正传，说说卷筒粉的做法
1、先将米浸泡至软糯，大概2~3个小时，然后用破壁机打成米浆。
2、把喜欢的配菜炒备好，可以是韭菜鸡蛋，猪肉白菜，鸡肉丝等等，也有喜欢做一些生的配菜拌好和卷粉一起蒸，那也可以，看个人喜好。
3、烧滚一锅热水，放好蒸笼，准备一个平一点的盘子。
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很间单
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广西卷筒粉 是 广西特色小吃。
那层 薄薄的皮 的做法很讲究的。
制作那层薄皮需要的工具有： 一口大的敞口锅，平底蒸盘（两到三个轮换）。
大致工序：（ 家用 ）
往敞口锅里加水，水要烧开。
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广西卷筒粉 是 广西特色小吃。
那层 薄薄的皮 的做法很讲究的。
之前的 磨米浆 工序就不说了，这个需要专门的磨浆机。（ 老一辈的用的是石磨。 ）
制作那层薄皮需要的工具有： 一口大的敞口锅，平底蒸盘（两到三个轮换）。
大致工序：（ 家用 ）
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大家好 卷筒粉的制作方法过程类似于肠粉的 下面给大家分享一下。
材料：粘米粉200g、水500ml、盐一勺、油。
1. 首先我们把200g的粘米粉、500ml的水、一勺盐和少量油放入一个大碗里进行搅拌，要搅拌到没有大颗粒为止。
2. 把调好的生米浆的三分之一倒入另一个碗中。
3. 把这三分之一的生米浆放入锅中隔水加热做成熟米糊。
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备料:大米两斤(一定要南方大米)、豆角一把、碎肉一斤、花生半斤
器皿:磨浆机、蒸盘
准备工作:
磨米浆
制作过程: