怎样用电饭锅做蛋糕？
1
其实，做蛋糕有很多种做法，我经常用的就是平底锅，蒸锅和电饭煲，如果家里实在没有烤箱，或者烤箱用得少，不用买也行。电饭煲既可以蒸米饭，又可以做蛋糕，两全其美。
我经常自己在家做，各种方法都尝试。
食材：
鸡蛋4个
2
别再说你没有烤箱就不会做蛋糕！只要有电饭锅，照样可以做出松软可口的蛋糕，做法超级简单的电饭锅蛋糕方子，一看就会，看完手痒痒啦，赶紧回家做起来！
多图详解---电饭锅蛋糕
3
电饭锅做蛋糕来啦～
首先
原料：
鸡蛋4个
面粉3大匙
4
你好，我以前用锅做过蒸蛋糕，也是尝试了三次才做成功，做蛋糕原理都是一样的。
蛋糕不蓬松，比较硬可能有以下的几种原因：
- 做蛋糕要选择低筋面粉，低筋面粉无劲力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整，所以，蛋糕粉千万别选错啊！中筋面粉和高筋面粉都不可以选择！
- 打发蛋白的时候，一定要打发到位，打发的过程中可以分3次加入蛋清，中间可以加入适量少许的白糖，更容易让蛋白打发，直到蛋白打发到跟奶油一样，像这个样子，说明蛋白的打发是成功的。
- 蛋白打发到位之后，加入筛好的面粉搅拌，搅拌的时候一定要注意，不要画圆圈式的搅拌，容易消泡，要跟炒菜一样，用“之”字形来搅拌，搅拌的时间不能过长，面粉和蛋白混合好之后，就可以了，在保证不消泡的情况下，做出来的蛋糕就蓬松了。
按照我的方法在尝试一下，肯定就会成功的！
5
您好，很高兴您的问题～
电饭锅蛋糕做法?
为了提高大家的阅读流畅性，制作方法里不会有太多的注意事项，我将总结出3点注意事项都放在了文章的末尾，大家可以参考！
?1.首先我们准备好一个电饭锅，大概是两升的容量，我们先将电饭锅里刷上一层油可以帮助脱模，将电饭锅的煮饭键按下开始预热，这是很多人都会忽略的一步，大家一定要做好。
?2.将4个鸡蛋打在无水无油的容器里，再将蛋白和蛋黄分开，再蛋黄里加入40克的玉米油搅拌均匀，再加入50克的纯牛奶搅拌至乳化无油花的状态即可；然后再筛入约低筋蛋糕面粉90克，用铲子上下翻拌均匀，注意是翻拌不是搅拌，防止面粉起筋。
6
你好，很高兴你的问题。
今年是疫情年，很多人也学会了各种各样的面食，我也是其中一个，电饭锅蛋糕我家小孩最喜欢吃了，所以我也经常有做，跟你分享一下吧。
首先准备两个无油无水的盆，要深口一点的
然后再准备四个鸡蛋，蛋清分离
蛋黄里按个人口味加入适量白糖，一瓶纯牛奶，50克植物油，适量面粉，搅拌至无颗粒状，要稀一点，比较容易起
7
题主你好，我之前做过，我分享一下我的做法吧！
先准备1个无水无油的盆子，打入4个鸡蛋，再把蛋白和蛋黄分离开，再蛋白中分次加入白糖并用打蛋器打发。
然后再把蛋黄调散，加入适量面粉调匀，再加入打发的蛋白，要上下搅拌。
最后在电饭煲内胆里刷上一层油，倒入蛋糕液，按蛋糕键过40分钟就可以吃了！
希望我的做法能帮到你哦！
8
1.准备好3--4个鸡蛋，少量面粉，一包牛奶（盒装牛奶也行）， 糖， 油 ，盐。
2.把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。用三根筷子打蛋清（家里有打蛋器的话，用打蛋器打即可），蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫，为了让蛋糕更甜，加入半勺子盐，一勺子糖。然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺子糖。然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。
3.在刚才的蛋黄中加入两勺糖，三勺子面粉，六勺子的牛奶。然后轻轻搅拌几下。4.把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌。搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。
5.电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油（为了预防蛋糕粘锅）。把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来。（预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑。）
6.按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，闷20分钟左右，然后接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再闷一会即可。
9
很高兴你的问题，有两种方式可以做电饭煲的蛋糕。
第一种方式是戚风蛋糕，是靠将鸡蛋清打发使蛋糕蓬松起来。如果做这种蛋糕的话，最好能有一个电动的打蛋器，因为如果手动打蛋器的话需要打好久，而且蛋清的状态可能会不太稳定，如果蛋清比较容易消泡的话，电饭煲做出来的蛋糕，有可能会塌陷。既然想做电饭煲的蛋糕嗯在我看来应该是家里的烘焙工具，并没有那么齐全。这样的话我说一下第二种方法。
第二种方法是用泡打粉起到让蛋糕蓬松的这样一个作用，我认为在家里操作，而且工具不太多的情况下，用这种方法非常的快手，少量的话可以用微波炉做也是没问题的大量的话就是用电饭煲很快很方便。
下面是两种方法的配方：
第一种方法戚风蛋糕6寸(8寸用一倍的量)是先把3个鸡蛋蛋清和蛋黄分离。拿出一个干净的盆将35克的奶35克的油和15克的糖倒入盆中，先用蛋抽将它们搅匀起到一个乳化的作用。加入65克的面粉，如果要是喜欢吃巧克力的可以放一点巧克力粉或者喜欢吃抹茶的可以放一些抹茶粉，之后拿橡皮刮刀拌到没有干粉。再将三个蛋黄加入用，蛋抽Z字形将它们拌匀。这样蛋黄糊的部分就做好啦，蛋清这边一定要用无水无油的盆来装蛋清里面加入15克的糖用电动打蛋器把它打发。打发好的状态就像奶油似的。把打发好的蛋清分三次倒入蛋黄糊里面，每一次都用橡皮刮刀翻拌直到把他们拌匀，拌匀之后就可以倒入电饭煲啦，开启煮饭键，煮好之后蛋糕就做成了。
10
我家也有。我试过。开始第一次也是发不高。后来总结经验，分享给你可以试试。第一，就是蛋白的打发。必须要大到硬性发泡。插上筷子，筷子不会倒。第二就是混合蛋黄糊要上下翻拌，避免消泡。第三就是预热。提前把电饭煲刷上油预热。蛋糕要选用低筋面粉的，普通面粉是中筋的。还有最重要的就是好了以后要闷一会再取出倒扣脱模。因为内热，外冷，过大的温差会让蛋糕再次缩回去。闷一会之后，取出来倒扣脱模。这是我前几天用电饭煲做的，你可以试一下。希望可以帮到你。