做一款戚风蛋糕，需要多长时间？
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您好！做一款戚风蛋糕全程大约用1小时
步骤如下：
1.准备5个鸡蛋，提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，准备85克低筋面粉、1克泡打粉、1克盐混合均匀，过筛备用，这里用5分钟左右
2.在蛋黄中加入25克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入40克食用油、40克牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象，这里用5分钟左右
3.轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度，这里用5分钟左右
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做一款戚风蛋糕，需要多长时间？我来认真你。
戚风蛋糕是属于海绵型蛋糕，质地比较湿润，组织蓬松。因为水分含量高，使得口感特别的嫩爽，好多人都喜欢吃。做法有好多种，根据你选择的做法时间也会有所差异。我就简单的说两种做法，以及需要多少时间。
做法一1.取鸡蛋，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用；准备材料5分钟。2.在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象；差不多10分钟。3.轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度；差不多需要7分钟。4.蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲；需要大概8分钟。5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀；差不多需要6分钟。6.立即倒入蛋糕模子中，放入烤箱中层，用180度上下火烘烤40分钟，烤好后取出立即倒扣，晾凉后即可脱模；这个步骤需要50分钟。
最后得出，采用此方法做戚风蛋糕需要86分钟（5+10+7+8+6+50=86）实际可能需要100分钟。
做法二1.牛奶、色拉油装入无油和无水的干净盆中，用筷子搅拌至表面无大片油花状态，加入过筛的低筋面粉、泡打粉、盐，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。大约需要8分钟。2，蛋清和蛋黄分离，将蛋黄搅拌均匀后加入步骤1中，拌均匀。大约5分钟。3、蛋白中加入几滴白醋低速打成粗泡泡，加入白糖慢慢快速继续打，直至打到提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候就可以。将1/3蛋白取出倒入蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，将拌好的蛋黄糊全部倒进余下的蛋白盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。大约需要10分钟。4、将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，用手端住蛋糕模具轻轻晃动几下，同时让烤箱150度预热10分钟，然后将蛋糕模具放入烤箱。需要10分钟
15、上下火150度烤50分钟，出炉后，端起模具震动几下，倒扣使其冷却，蛋糕冷却后，脱模具，然后用刀切块。需要60分钟。
最后得出，采用此方法做戚风蛋糕需要93分钟（8+5+10+10+60=93），实际也是需要100分钟。
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操作30分钟 ，烤制40～60分钟。一般我会一次制作2个戚风蛋糕，为了节省时间。
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大家好，我是文静，我来做一款戚风蛋糕需要多长时间？
做一款戚风蛋糕，正常所花费的时间约一小时左右，进入烤箱烘烤时间为40—45分钟，其余时间为前期准备。
一、前期准备包括打发成型到倒入模具，全程约20分钟左右：
1.准备无油无水容器，将蛋清与蛋黄分开放。
2.蛋黄中加入糖，多次加入植物油，搅打至体积膨大，浓稠，颜色变浅备用。
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戚风蛋糕烘培出炉大概要50分钟，烘培步骤：1.鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用；
2.在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象；
3.轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度；
4.蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲；
5.取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀；
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您好，很高兴您的问题，我是小胃boy
戚风蛋糕制作前后加备料需要大概一个半小时左右，接下来分享戚风蛋糕做法，供您参考！
准备材料
鸡蛋 2个 细砂糖 45克 玉米油 34克 水 34克
低筋面粉 55克
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一般全程需要一个多小时，烤箱预热150度，中层上下火，烤40-45分钟。不过烤箱不同，可能会有偏差。
制作过程有以下注意事项：
1、装蛋白和蛋黄的盘一定要无油、无水；
2、蛋白打发到硬性程度；
3、烤箱提前预热好；
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分享一下八寸戚风蛋糕的做法
准备鸡蛋5个 食用油60克 牛奶60克 糖25克（蛋黄） 低筋面粉80克 玉米淀粉20克 糖60克（蛋清）
一个鸡蛋蛋黄分离 蛋黄碗里加入食用油 牛奶 糖25克 搅拌均匀筛去低筋面粉（没有筛可以直接到不过得多搅拌会） 再次搅拌均匀加入玉米淀粉 继续搅拌（要Z字或+字搅拌）
蛋清打散加入20克糖打至泡沫细腻加入第二次糖20克 打至清晰纹路加入第三次糖20克 打发至有小尖就可以了
取出三分之一蛋白放入蛋黄里搅拌均匀后 将蛋黄全部倒入蛋白里搅拌均匀 然后倒入刷过油的八寸蛋糕模具里 震几下放入烤箱 145℃烤50分钟 烤好后取出立马轻震几下倒扣 两小时后脱模
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外面买的蛋糕不仅贵，卫生方面总是不让人放心，还有各类添加剂等等，自己用电饭煲蒸蛋糕，简单方便，没有烤箱照样可以吃到松软可口的戚风蛋糕，想学的友友可以参考一下。
食材清单
鸡蛋 5个 牛奶 50克 低筋粉80克
白糖 80克 醋 2滴
烹饪步骤 共16步
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戚风蛋糕需要多长时间呢？我来估算一下一个六寸蛋糕的时间吧??
分离三个蛋清蛋白（1min）
- 制作蛋黄糊（7min）
- 打发蛋白（5min）
- 混合蛋白和蛋黄翻拌均匀（7min）
- 倒入模具震荡（2min）
- 烤55分钟（预热的时间就不算进去了，可以和之前的同时进行）
- 倒扣散热2小时再脱模
不算散热的时间大概需要一小时二十分钟
可以开始做蛋糕的话需要三个半小时