红烧肉糖色苦了怎么办？
日期：2023-4-80 次浏览
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红烧肉糖色熬苦了最佳补救方法有几点：
1.下炸熟炸干的香芋，炸干的香芋能把一部分汁与苦味吸进去，
2.下甘蔗渣，甘蔗有甜味，甜味能盖苦味，之说，同时渣也能吸走汁与苦味素！
3.放点酒大火热沸腾，水份蒸发的同时会带走一部分苦味，
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1?你好，红烧肉糖色熬苦了的话。补救方法就是。口味烧重一些。多加些盐，和白糖。这样的话会盖住原来的苦味。
2?我来说说怎么熬糖色。糖色熬化了之后可以大火转为小火了。一直大火不是专业人很容易熬过头。记住，糖化开之后开小火熬。熬到枣红色就可以下肉煸。
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糖色苦了怎么办？很简单，重做！千万别试图去补救，得不偿失……