土豆颜色发青到底能不能吃，为什么？
日期：2023-4-80 次浏览
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你好，很开心你的问题。
这个我清楚。因为我之前看过健康医生养生节目，里头的专家专门提到过哪种土豆不能吃。
明确跟你说，挑土豆要吃不发芽，不发青的土豆，表面光滑，质量比较重的，颜色淡黄色为佳，捏起来硬邦邦的，这样的土豆新鲜健康。发青发芽的土豆不要买也不要吃哦！
发青的土豆是土豆发芽的前兆，土豆皮发青之后，会形成一种毒素，叫做龙葵素，能够对人体的消化系统产生不良影响，严重的还会引起供血系统与呼吸系统的问题。
特别的小孩子抵抗能力弱，不要给孩子吃发青的土豆！
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发青的土豆不建议食用
严重发青的土豆，吃了会让人觉得舌头发麻，容易导致中毒，中毒轻的会头晕，呕吐等，严重点可能导致人昏迷，最严重的可能直接麻痹死亡。
还是要注意些，不要为了省小钱，危害到自身健康，平时咱们吃土豆一定要注意
那些有一点点青的，咱们一定要多削皮使劲削皮多几次，彻底去除发青的部分，然后切好土豆菜品，用水泡上个把小时，去除下你们的一些不好成分，然后一定要多高温煮透，多放点油加点点醋呀，才能食用。吃的时候觉得麻舌头的。直接吐了，别吃下去。
朋友们，在2020年咱们一定要更加注重爱护保养自己的身体健康，健康是生命中最宝贵的东西！