猕猴桃用什么方法催熟最好？
日期：2023-4-80 次浏览
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猕猴桃属于后熟型水果，在成熟后从树上采摘下来是不能直接食用的，就像未脱涩的柿子或者香蕉一样，需要有一个后熟软化的过程。
具体方法就是取出来一部分已经准备食用的量，然后找一个干净的可以密封食品袋装好，然后在装入软熟了的香蕉或者成熟了的苹果，或者喷入少量的白酒。主要是为了给猕猴桃提供一个具有其它水果释放催熟气体乙烯的小空间。等装好之后，就可以对这个包装袋进行密封绑扎袋口，放在室温环境下，等待三天左右，取出苹果香蕉，然后继续将猕猴桃密封在这个袋子里，当猕猴桃用手指按压，感觉硬度跟自己的鼻头硬度一样的时候，这个硬度就说明可以吃了，这种硬度的猕猴桃酸甜爽口，可以切开后，用小饭勺子挖着吃；如果想吃更甜点儿的，那就再等一两天，你催熟的猕猴桃就可以直接剥皮食用，这时候的软熟猕猴桃就是香气袭人，软糯香甜。软熟的猕猴桃如果一顿吃不完，就可以放在冰箱保鲜层，在两三天内食用完较好。
最后还有一点要提醒大家，购买猕猴桃一定要购买在树上真正成熟了的，就是该品种的果实，其可溶固形物含量达到该品种所要求的鲜食采摘标准，大家不知道这个标准就一定要了解一下自己购买的猕猴桃具体是什么品种，产地是哪里，成熟期是什么时候。要是不注意这些数据，买回到家里如果是在树上未成熟早采早的生果子，那么即就是不论怎么进行后期催熟处理，这种生的猕猴桃都不会有后期软熟的过程，只能是放成橡皮桃然后无法食用而倒掉。
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和其他水果一起放到温度稍微高点的通风的地方，比如厨房！稍微软点就可以吃了，太软了口感就不太好了，有点发酵的味道哦！