面包机怎样操作才能烤出手套膜吐司？
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所需食材：高筋面粉250克，细砂糖50克，酵母（夏天3克，冬天4克），奶粉8克，鸡蛋1个，酸奶110克，盐2克，黄油20克，肉松、沙拉酱适量。
【做法】1、除黄油外，所有材料按照液体先放的顺序（酵母放最上面），放入面包机桶内。按和面程序揉面30分钟，加入黄油和盐，继续和面10分钟，就能够得到拉出薄膜状态。吐司想要达到拉丝的效果，揉面一定要达到手套膜的状态。
2、揉好的面团盖上湿布或者保鲜膜，至两倍大，发酵时间大约1小时。
3、发酵好的面团取出按压排气，松弛15分钟，再擀成面片。
4、挤上沙拉酱，均匀撒上肉松。
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我经常用面包机揉面，用面包机手套膜比较困难。但是注意几点也可以揉出手套膜。第1点就是还是要用专门的高筋粉，一般面粉没有那么强的伸展性，也很难出膜。第2点是软硬一定要合适，面包相对于我们一般的馒头，它的面团要柔软的多。第3点我觉得要用黄油。试过做到面包用植物油，虽然味道也很好，但是出膜的效果就不如黄油。第4点，我觉得是中间要多增加一个揉面的程序，也就是揉面程序完了以后不马上进行发酵。机器按暂停，让它醒一会儿，过一会儿再揉。然后接着再按程序进行发酵和烤制。这样出来的面包效果要好很多。
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面包机要做手套膜有点难，因为电机功率不够大，揉面很难出膜。你可以把除黄油外的材料先按揉面揉十五分钟，再添加黄油。然后再开正常的面包程序。这样做出来的面包会比原来的正常程序的好吃些。
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我之前一直用面包机揉面，但是因为功率低，还是放弃了！但是我尝试过好多次揉出手套膜的！
但是找对方法哟！
非常规揉面！
可以采用后酵母，后盐，后油法！
除了酵母，盐，黄油以外，全部扔面包机，揉面到没有干粉就可以，然后20℃温度可以放不超过24小时，天热放冰箱！然后全部剪小块，加入酵母和盐，酵母可以加一点点水，放一起和面，等到出现粗的膜再加入黄油，直到出现手套膜，这个过程需要你要不停的关注，防止面团揉过，就失败了！